Hogyan kell főzni egy finom sertésborda egy grill
Sertésborda lehet hihetetlenül finom, ha tudja, hogyan kell kiválasztani, és előkészíti. Az alábbiakban találsz néhány hasznos tipp és érdekes recepteket.
Hogyan, hogy a választás?
Szóval, mit kell keresni, amikor kiválasztják sertéshús robryshek?
- Ha azt tervezi, hogy indítsa el a főzést, egy nagyon rövid idő alatt, a legjobb, hogy válasszon egy hűtött bordák, hogy van egy finomabb húst. Ha megvásárolja a terméket egy boltban, akkor megáll a kiválasztás a fagyasztott bordák.
- Rate megjelenést. A hús legyen világos rózsaszín árnyalat, azaz, hogy az állat még fiatal volt, és ez azt jelenti, hogy a hús puha és szaftos. Szintén figyelni, hogy a zsír. Először is, hogy ne legyen túl sok (bár minden attól függ, hogy a személyes preferencia). Másodszor, a zsír színe legyen világos, ideális esetben fehér. Sárga árnyalatú fog beszélni a jelentős kor a disznó.
- Gondosan vizsgálja meg a felületét a cellulóz. Meg kell fényes, de nem a nyálkahártyát. Nem foltok, sötét és zárványok benne lenni nem.
- Ha lehet, akkor értékelni fogja a pépet kapcsolatot. Először is, a hús ne legyen csúszós vagy ragadós. Friss pépet enyhén nedves, de nem túl nedves. Szintén próbálja, hogy nyomást gyakoroljanak a cellulóz. Ha ez friss, rugalmas, ami azt jelenti, hogy megjelent megnyomása után fossa szinte azonnal eltűnik. Ha ez, majd hús vagy „felfújt” vízzel, vagy ez állott.
- Ha a húst ömlesztve értékesített, értékelni fogja a szaga. Meg kell egy kellemes, enyhén édes, nem savanyú, vagy büdös.
- Ha a bordák értékesített csomagolás, biztos, hogy fontolja meg. Először is, meg kell egy vákuum, mint a levegővel érintkezve vezethet a baktériumok növekedését. Másodszor, megvizsgálja a rendelkezésre álló információk a csomagoláson. Meg kell találni a vágás dátumát és a csomagolás, eltarthatóság, tárolási feltételek és információk a gyártó, valamint elérhetőségeit.
megfelelő előkészítése
Hogyan készítsük elő a bordák csak főzni ételek? Néhány fontos pont:
- Ha fagyasztott borda, hogy kiolvasztás. Ahhoz, hogy a ízét és jótékony tulajdonságait a cellulóz, meg kell tenni fokozatosan. Vegye ki a bordák a fagyasztóból és hagyjuk éjszakára az alsó hűtőtér. Ezután továbbra is felolvasztani szobahőmérsékleten.
- Jó mosás és száraz a pépet.
- Majd egy szakasz az egész az egyes darabok. Ehhez vágja a kést a pépet.
- Minden erek és a felesleges zsírt.
- Akkor lépni a pácolás, akkor, hogy a hús több lédús és puha.
Főzni?
Főzni sertésborda? Íme néhány érdekes receptet.
A recept az első
Kapunk ízletes és lédús bordák, sütőben, és ez a lyuk. Szükséged lesz:
recept második
Ínycsiklandó bordák lehet főzni a grill. Szükséged lesz:
- 500 gramm sertés robryshek;
- Két evőkanál szójaszósz;
- három vagy négy evőkanál ketchup vagy paradicsompüré;
- egy vagy két evőkanál méz;
- három evőkanál evőkanál növényi olaj;
- só és bors ízlés szerint.
- Mossuk és szeleteljük a bordák, távolítsa el az erek.
- Készítsük el a pác. Ehhez keverjük össze a ketchup, méz, szójaszósz és a növényi olaj simára.
- Keverjük össze a bordák a pác, hagyjuk 4-5 órán át.
- Cook a bordák a grill.
recept egy harmadik
Eloltani bordák tejszínes mártással. Ez nagyon finom! Készítsük el a következő összetevőket tartalmazza:
- kilogramm sertés robryshek;
- üveg húsleves (használhatja növényi vagy hús);
- két hagyma;
- két csésze tejszín;
- kapor;
- 3-5 evőkanál növényi olaj;
- bors és só.
- Mossuk és szeleteljük a bordák.
- Finomra vágjuk a hagymát, vágjuk a kapor.
- Fry bordák növényi olaj, amíg Golden Delicious héja.
- Most készíteni a mártást. A pan robryshek után visszamaradó sütőolaj megsütjük hagymát, amíg átlátszó. Ezután adjuk hozzá a tejszínt és a húslevest. Hogy mindent egy forraljuk.
- Merüljön a szósz bordák, lassú tűzön, lefedve egy fél órát, majd adjunk hozzá kapor, só, bors, és öt perc után kapcsolja ki a tűz.
recept egy negyedik
Tudod csak megpirítjuk a bordák. Ehhez elkészíti:
- 500 gramm robryshek;
- 5 gerezd fokhagyma;
- öt evőkanál olívaolaj;
- három evőkanál balzsamecet;
- evőkanál Provence gyógynövények;
- bors és só ízlés szerint.
- Mossuk és vágja a bordák.
- Készítsük el a pác. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát, összekeverjük a balzsamecettel, Provence gyógynövények, bors és só.
- Helyezzük a bordák a pác két-három órát.
- Melegítsük elő a serpenyőben olívaolajat, barna a bordák rajta mindkét oldalról, amíg főtt.
- A végén lehet elhelyezni, a bordák kérdése öt percig.
hasznos tippeket
Néhány tipp az igazi háziasszonyok:
- Ha a bordák meglehetősen zsíros, a legjobb, ha használni őket a készítmény az első ételek, mint a borscs és kasha. Ha azonban egy kis zsír, lehetséges, hogy készítsen egy fő meleg étel.
- Ha azt szeretnénk, hogy a legtöbbet lédús, próbálja kezelni, hogy termikusan kétszer. Például, az egyik első megsütjük bordák, majd eloltotta a serpenyőben a fedél alatt. Ha azt tervezi, hogy sütni, akkor lehet előre forraljuk.
- Sokkal jobb, hogy főzni bordák alatt alacsony lángon, és hosszabb. A magas hő vezethet túlfőzést. Ebben az esetben, a cellulóz válik merev, és továbbra is a vérben a csontok.
- Pácolás tarthat egész éjjel, akkor nem árt a pépet.
- Ne dobja ki a maradék pác, bordák esetenként locsolás őket a főzés során.
- Tálaláskor a bordák melegnek kell lennie. Használhatja bármilyen köret, mint a burgonya, zöldség, rizs, tészta.
Ügyeljen arra, hogy főzni sertésborda, meglepetés, és kényeztesse magát, és a vendégeket!