Házi disznótoros
Kínálunk kolbász recept sertés az otthon, ahol akkor biztosan kap egy istenien finom és illatos házi kolbász. Miután megpróbálta e finomság egyszer, akkor eldönthetjük, hogy főzzük újra és újra.
Hogyan kell elkészíteni a házi kolbász sertéshús a bélben - recept
- kicsontozott sertés - 2,3 kg;
- disznózsír - 410 g;
- fej fokhagyma - 2-3 db.;
- fekete bors és a borsó egy nagy só - ízlés;
- őrölt koriander és szerecsendió - ízlés szerint;
- sertés bél - 5,2 m.
A leginkább időigényes és fáradságos, talán az egész folyamat előkészítése házi kolbász - a készítmény sertés belek, ha nem kezelik termék előtted. Ebben az esetben, a vastagbél kezdetben áztatott gyenge meleg oldatot só és szóda negyven percig, majd minden bélben gondosan lépésről lépésre a hátán a kés megtisztítjuk belülről és kívülről a nyálka periodikusan mosás meleg vízzel és csavaró segítségével vízsugarak a másik oldalon . Ha van, hogy szinte átlátszó, anélkül, zárványok különböző sertés burkolat, ismét megtöltik már hideg vízzel, és hagyjuk harminc percig.
Ezalatt az idő alatt elkészítjük a tölteléket a kolbászt. Sertés pépet átöblítjük, szeletekre vágva, és obsushivayut mérete egy és tizenöt centiméter. Őröljük valamivel kisebb sertészsír előre felszabadítva azt a bőrt (ha jelen van). Most megszünteti a héja és nagyon melenko shinkuem fokhagyma kapák, és hozzáadjuk a kapott masszát fűszeres fokhagymás hús és a zsír. És ízlés sóját és frissen őrölt fekete bors egy mozsárban, és kívánt esetben i íze a koriander és a szerecsendió. Alaposan gyúrjuk a húst sóval és fűszerekkel, majd indulhat kitöltésével a kapott tölteléket a beleket.
Erre a célra, akkor egy speciális fúvóka, amelyek rendelkezésre állnak a darálóba, a szereléshez azt egy eszköz nélkül egy kést, és háló. Ez teljes mértékben fel a bélben, árukapcsolás azt a külső vége, és fokozatosan szóló a töltelék átmenőnyílás a készüléken, és hozza azt a hatást kitöltés sertés burkolat, így képezve a kolbász. A termék adható bármilyen alakú, ízlés szerint, és meghatározza annak méretét. Rakjuk a befejezése húr és egy második éle kolbász és kezdhetjük tovább
Hagyjuk részek kilyukadt több helyen egy fogpiszkálóval terméket forrásban lévő vízzel, és csökkenti a hőt, hogy a minimális, blanshiruem kolbász 90 ° harminc percig. A termék már eltávolítottuk a vízből, majd papírral törülközők és helyezzük sütés pelyhes disznózsír-ra előmelegített 215 fokos sütőben megbarnult.
Most, hogy tudjuk, hogyan lehet házilag kolbász sertéshús szeleteket. Ugyanilyen módon, lehet szervezni és házi kolbász sertés- és marhahús vagy sertés és csirke helyett része a sertés hús marha vagy csirke.
Elég szokatlan étel lehet létrehozni egy egyszerű marhahús. Kiegészítve a hús legérdekesebb összetevő lehet létrehozni valami csodálatos. Tovább fog leírni, hogyan borjúpaprikás vagy sült a kemencében. Mindenesetre frissítők hihetetlenül finom.
Készítsünk meglepően ízletes ételek Borjú sokféleképpen. Következő, kiváló lehetőséget pörkölés a sütőben vagy párolt multivarka. Szintén leírja, hogyan lehet egy páratlan sült étel és töltse új aromák és ízek.
Szűzérmék étel ki meglepően finom, lédús és rendkívül érzékeny. Mi magyarázza, hogyan kell megfelelően előkészíteni a húst különböző módon, és hozzon létre egy csodálatos étel, hogy fog hatni még igényes fogyasztók.
Félve a bukástól a készítése bárányételeink, legtöbb szakács egyszerűen nem veszik annak előkészítéséhez vagy hajlandó erre. Így használja az ajánlásokat a cikket, és egy meglepően finom kiadós ételeket e húsból.