Hasznos tulajdonságai zöldbab
Bab, vagy brokkoli, bab segít leküzdeni az öregedés folyamatát, erősíti a reproduktív és immunrendszerre, gazdag vitaminokban.
A történelem zöldbab
Zöldbab, más néven zöld bab és zöldbab, valamint más szokásos számunkra fajta bab, fajba tartozik, „közönséges bab”. Zöldbab származik őse Szemes Peruból. Közép- és Dél-Amerika bab terjed vándorló indián törzsek. És Európában, a babot hozták volna be a spanyol utazók a 16. században, akik visszatérnek az Újvilágból. Európában és Ázsiában elterjedt bab spanyol és portugál kereskedők. Területén Kijevi Rusz bab Európából származott, és hosszú ideig a „zöldbab”. A mai napig, a bab egységesen minden országban a világon. Zöldbab termesztik Argentínában, Kínában, Franciaországban, Egyiptom, Indonézia, India, Irak, Olaszország, Mexikó, Spanyolország, USA.
A tápértéke zöldbab
A szerkezet magában foglal több zöldbabot vitaminok: A-, C, K, magnézium, vas, kálium, folsav, magnézium, és a tiamin.
- Zöldbab - gazdag étrend forrás (étel) rost (9% -os 100 g), amely egyfajta hashajtó és segít megvédeni a nyálkahártyát a vastagbél keresztül gyors megszüntetése mérgező anyagokat. Így, amikor elegendő mennyiségű rostot csökken a vér koleszterin szintjét. Különösen ajánlott babot cukorbetegek, mert köszönhetően a szövetek vércukorszint normális marad.
- A készítmény zöldbab tartalmaz szilícium - egy ásványi anyag, amely segít erősíteni a kötőszövet és csont.
- Zöldbab nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamin, valamint egészségmegőrző antioxidánsok: lutein, zeaxantin, a béta-karotin. Mindezen összetevők hozzájárulnak a tény, hogy a zöldbab egyfajta védő szer szabad gyökök ellen. Nevezetesen a szabad gyökök az oka az öregedés, ráncosodás és a megjelenése különböző korfüggő betegségek.
- Zeaxantin - fontos étrendi karotinoidok, része a zöldbab, szelektíven elnyeli a sárga folt a retina a szem, amely megvédi a szemet a káros ultraibolya napfény. Due zeaxantin bab megakadályozza foltok a szaruhártya a szem az idősebbeknél.
- Zöldbab gazdag forrása a folsav-só, amely a fő összetevője a DNS-szintézis és a sejtosztódás folyamat. Fontos, hogy tartalmazza az étrendben a zöldbab a terhesség alatt, mert a folsav segít megelőzni a velőcső-(veleszületett rendellenesség hiánya folsav).
- Továbbá, bab gazdag B6 (piridoxin), tiamin (B1-vitamin) és a C-vitamin alkalmazása ezen vitaminok segítik a szervezet a harcot a fertőző ágensek és véd a káros szabad gyököket.
- A készítmény tartalmaz zöldbab vas, kálium, kalcium, magnézium, mangán, amelyek oly fontos anyagcsere-folyamatokat a szervezetben.
- Amint azt a legutóbbi vizsgálatok, rendszeres fogyasztása zöldbab csökkenti a gyakoriságát a migrént, valamint a bab erősíti az immunrendszert és a reproduktív rendszer.
Hogyan válasszuk ki és tárolja a zöldbab
Zöldbab értékesítik friss, fagyasztott és konzerv formában. Friss gyümölcs bab legyen hosszú és rugalmas, hanem rugalmas. Ha megtörve a pod kell csendült rések. Ne vásároljon túlérett zöldbab egy feszes bőr. Tartsa a friss zöldbab nem lehet több, mint egy hét.
A polcokon üzletünkbe is gyakran fagyasztott zöldbab, ami egyáltalán nem veszíti el tápértékét. Ha vásárol fagyasztott zöldbab kell figyelni arra, hogy a babot a csomagon belül nem volt sikeres, és nem érezte, „hó”, az azt jelzi, hogy a babot felolvasztjuk többször.
Főzni bab
Nyers zöldbab az elfogyasztott étel lehetetlen, mert tartalmaz feazin amely egy toxikus hatása van a szervezetre. Ezért a nyers zöldbab szükséges, hogy el hőkezelt megszabadulni a káros anyagok feazina.
Friss zöldbab kell mosni folyó víz alatt, hogy megszabaduljon a szennyeződés és a homok, majd vágja le a farkukat a hüvelyek és dobja a forró vízbe. Cook friss zöldbab nem lehet több, mint 5 perc, különben nem fog forr, elveszíti az összes tápanyagot, és légy csúnya színe.
Fagyasztott zöldbab kell főzni nem több, mint 4 perc forralás után a sós vízben. Úgy legyen kemény, de nem éles. Amint a babot főzni, meg kell küldeni egy hideg (jeges lehet) a víz, hogy megőrizzék a színt.
Hozzávalók 125g főtt zöldbab
- A K-vitamin - 22%
- mangán - 18%
- C-vitamin - 16,1%
- rost - 16%
- A folsav-só - 10,3%,
- B2-vitamin - 9,2%
- Cink - 7,7%
- B1-vitamin -7,5%
- krómot - 5,8%
- magnézium - 5,6%,
- Kalcium - 5,5%
- kálium - 5,2%,
- Foszfor 5,1%
- Vitamin B4 - 4,9%
- A-vitamin - 4,8%
- B3-vitamin - 4,8%
- protein - 4,7%
- omega-3 többszörösen telítetlen zsírsav - 4,5%,
- vas - 4,5%;
- B6-vitamin - 4,1%
- E-vitamin - 3,7%.