Protein krémes otthon, lépésről lépésre recept fotók
A mi családunkban nem ünnep teljes anélkül, desszertek, különösen szeretem a főzés sütemény sütemény impregnáló és díszíteni tejszín cukormáz vagy marcipán. Én is vettem erre a célra minden cukrászati eszközök: tészta táska a különböző fúvókák, sodrófa göndör Dombornyomott gitt és más eszközök.
Az én arzenál édességek már elég sok különböző krémek és öntetek desszertek, amit gyakran használ. De ami engem illet, a legegyszerűbb dolog, hogy otthon van a fehérje torta a kedvenc lépésről lépésre fotó-receptet, és adjuk hozzá a kívánt színezés, akkor bármilyen sütemény vagy torta nem csak finom, de nagyon szép. Utolsó alkalommal, már készült krém torta házi sűrített tej. Kiválaszthatja, hogy melyik tetszik, és a használatát, és lehet forgatni őket.
Ez nem egy klasszikus recept, hogy minden, amit tudunk a kulináris könyvek, és annak változását. A jellemzője a krém, hogy fordul enyhén karamellizált, és így nagyon könnyen alkalmazható a desszert, tökéletesen megtartja alakját, és természetesen, nagyon édes és finom.
Nem kell félni, csak ez a recept, mert valójában nagyon egyszerű. Az első szakaszban elválasztjuk a sárgáját és fehérek felvert jó bolyhos tömeget. Abban az időben félre, hűvös helyen, míg készül édes cukorszirup (fontos, hogy az arányok a víz és cukor). Ez kívánunk adni savanyú jellegét, felveheti a citrusfélék vagy citromsavat. Jó szirup lesz elég sűrű, finom aranybarna.
A következő lépés az karamellizációs fehérjék erre, amikor habveréshez mixer fehérje tömeg, bemutatjuk azt a forró cukorszirupot vékony sugárban. Ezt követően, legyőzte több krémet, ameddig szükséges, amíg teljesen lehűl.
És akkor fedezésére sütemények: mi kabát sütemény vagy teszi őt rózsa díszítéssel.
- tojásfehérje - 3 db.
- cukor (fehér kristályok) - 1 evőkanál.
- víz - 1/3 Art.
- tengeri só és konyha (finomra őrölt) - egy csipetnyi,
- citromlé vagy sav - igény szerint,
- 1 üveg - 200 ml.
A kiöntő pot adjunk hozzá cukrot és vizet, keverjük és forraljuk a tömege egy kis fűtési legalább 5 percig.
Ügyeljen arra, hogy keverjük a szirupot, így nem égett, különben nem lesz keserű és sötét színű, ami hatással lesz az íze krém.
Ízlés adjunk hozzá a citromlevet, hogy a szirup vagy más adalék. Hajlandóság szirupot lehet ellenőrizni a különböző módokon. A legegyszerűbb módja annak, hogy csökken egy kicsit szirup egy pohár hideg vizet: ha a csepp pedig egy gömb - a szirup kész, de ha csak rastechotsya a felszínen, vagy a vízben oldott - meg kell forralni a szirup egy pár percig.
Most óvatosan válassza szét a fehérjét a sárgáját. A legjobb, hogy a tojás közvetlenül a hűtőből, a fehérjéket hűtve.
Hozzáadása egy kevés sót, és fehérjék jól habverővel keverőben nagy hab.
Most nagyon óvatosan, még mindig dobog, öntsük fehérjéket finom sugárban meleg. szirup. Ne hagyja abba a tejszínt egy pár percig, amíg teljesen kihűlni.
A krém használatra kész desszertek. Ő tartja kiváló alakja, sima és enyhén fényes.
Próbálta mályvacukor tejszín. Nagyon finom!
Élvezze tea!
- Tejföl torta
- Krém joghurt torta
- Krém sűrített tej és tejföl torta
- Tejföl zselatin torta
- Tejföl torta
- Custard torta a mikrohullámú
- Berry torta
- Sajt torta
