Főzni megfelelően Monkfish
Ördöghal vagy horgász - hal csemege, hogy él alján a Csendes-óceán, Indiai és Atlanti-óceán. Ezt a nevet, mert az ő nagy fejét többször a méret a szervezetben. Legendák, amely azt állította, hogy az ördöghal éles fogak harapni a hajót, és képes, hogy elárasszák a hajósok.
Annak ellenére, hogy a félelmetes kilátást nagy hal húsát tartják a csemege drága, kellemes, enyhén édes ízű, és a hasznos tulajdonságok:
- alkalmas az emberek, akik betartják a diétát, mint az alacsony kalóriatartalmú hal;
- Ez tartalmaz egy nagy mennyiségű fehérje és vitaminok D, A, E;
- Segít működésének javítása érdekében a szervek a látás;
- magában foglalja a fluor-, réz, jód, foszfor, magnézium, nátrium, kalcium, króm, a kén, a nikkel és a telítetlen zsírsavak omega-3;
- normalizálja az arcszínt, a bőr;
- javítja a bőr állapotát;
- növeli az immunitást és erősíti a testet.
Angler nevezhető univerzális termék a főzés szempontjából, mivel lehet előállítani gyakorlatilag bármilyen ételeket. Ez lehet sült szeleteket egy serpenyőben, rétegek a rácsot, kocka nyársat, szakács egy pörköltet vagy halászlé pác.
Seafood előétel
- Royal garnéla - 200 g;
- ördöghal - 200 g;
- Hagyma - 1 db;
- Csirke Tojás - 1 db;
- capers - 10 db;
- gyógynövények, fűszerek - ízlés szerint.
- ecet, növényi olaj - a tankolás.
- Chop hagymát félgyűrűt.
- Forraljuk tojás és vágjuk apróra.
- Egy külön edényben keverjük össze a tojás hagyma, évszak, sózzuk.
- Egy serpenyőben, szakács a garnélarák és vágjuk közepes méretű darab halat.
- Hámozott garnélarák, hozzáadjuk a húst és egyéb termékek.
- Díszítsük petrezselyemmel.
sült ezüst
- ördöghal - 0,5 kg;
- olajbogyó - 50 g;
- tomaty- 2 db;
- padlizsán - 2 db;
- bazsalikom - gerenda;
- petrezselyem - 3 gallyakból:
- fűszerek - ízlés szerint.
- A tisztított húst teszünk egy formába vagy sütés.
- Süssük fél órán egy jól fűtött kemencében.
- Paradicsommal, távolítsa el a héj. Ahhoz, hogy ezt a forró vizet öntsük át zöldség vagy helyezze őket forró vízben néhány percig. Miután a végrehajtott manipulációk könnyen eltávolíthatja a bőr.
- Szelet a padlizsán és a paradicsom, bazsalikom és az olajbogyó - kicsi.
- Pörkölt, amíg főtt egy serpenyőben paradicsom olajbogyó, és a többi - a bazsalikom és a padlizsán.
- Díszítsd a kész pudingot zöldek.
óceán ajándéka
- ördöghal - 1 kg;
- izzó - 2 db.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- sárgarépa - 2 db.;
- paradicsom - 1 db.;
- Garnélarák - 100 g;
- növényi vagy a hal húsleves - 300 gramm.
- Chop fokhagymát. Pirított ez az alacsony hő.
- Finomra vágott az összes zöldséget és forraljuk egy ideig.
- Öt perc után, öntsünk egy pohár növényi vagy a hal húsleves és főni alacsony lángon pároljuk.
- Forraljuk a garnélarák, héja és csavarja a darab halat.
- Roll a filé liszt és helyezzük tepsibe.
- Zöldség, törzs és a halat, és hagyjuk a szószt, hogy tankoljanak a kész étel.
- Készítsünk egy előmelegített sütőben 180 ° C-on harminc percig.
Tegye a sült darabokat zöldségekkel, és öntsük a mártást.
Kaldeyrada
- ördöghal - 1,5 kg;
- borsó - 500 gramm;
- burgonya - 6 db;
- fűszerek - ízlés;
- Olívaolaj - 1 liter;
- Fokhagyma - 2 fej;
- hal húsleves - 1 liter;
- Hagyma - 1 db;
- ecet - 1 teáskanál;
- piros paprika - 10 gramm.
- Pour olívaolajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a fokhagymát és a hámozott főzzük addig, amíg be nem sötétedik.
- A kész szósz, öntsük a lehűtött vörös borsot és ecetet. Alaposan keverjük össze a tartalmát.
- A burgonyát meghámozzuk, vágjuk közepes méretű darabokra, és forraljuk fel.
- A burgonya majdnem kész tenni a borsót és az apróra vágott horgász.
- Forraljuk a tartalmát öt percen keresztül, majd engedje le a vizet.
- Egy mély tartályba Tedd a tartalmát a serpenyőben, és öntsük a meleg mártással.
Forrón tálaljuk a szósszal.
- ördöghal - 0,5 kg;
- hagyma - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- Mandula - 10 maghoz;
- fűszerek - ízlés;
- petrezselyem - 3 gallyakból;
- Víz - 2 liter;
- olívaolaj - 5 st.lozhek.
- Finomra vágjuk a hagymát.
- Pirított a dió, majd hűtsük le és cefre.
- Ugyanebben serpenyőben alacsony lángon sütjük, amíg főtt hagyma, bors és apróra vágott paradicsom.
- Felöntjük vízzel egy edényben, amikor forrni kezd, tedd vágott húsdarabok, só, bors.
- Tíz perccel később, tedd a pörkölés és a mandulát. Forraljuk a tartalmát, amíg készen áll.
- Meghintjük az apróra vágott fűszernövényeket, és akkor, hogy az asztalra.
Dish tökéletesen krutonnal, pirítós vagy keksz.