A recept e Chebureki
Azt javaslom, egy egyszerű, de érdekes recept mellbimbótakaróval helyesbítése: buborékok a tészta és a töltött lédús.
Az eredeti tésztát Chebureki magában csak liszt, víz és só.
Aránya a liszt és a víz nagyon egyszerű. A 1000 g átszitált lisztet figyelembe 350 ml vizet. Van elég finom vonal, mert minden attól függ, a liszt minősége és glutént. Jó liszt mennyiségű víz is elegendő. Néha szükség van egy kicsit kevesebb vagy több, de csak kicsit.
Sol 1 kg liszt 0,5 elég kanalak.
Gyúrjuk a tésztát a szokásos módon. Ezután csavarja a tésztát műanyag borítót, és tegye be a hűtőbe egy fél órát.
2. Míg a tészta érlelődik, előkészíti a tölteléket.
Mark sovány marha- és sertészsír arányban 80-20 vagy 70-30.
Csakúgy, mint a hagyma. A 1 kg darált kellően 100-200 g.
Mindez egy húsdaráló, és gyúrjuk össze.
Sóval, és adjunk hozzá egy szép összeg a fekete bors. Itt a ventilátor, de a töltelék jó Chebureki elég éles.
Akkor bumm zöld, de ez is egy amatőr.
Akkor még hozzá egy jó ásványvíz.
Töltelék kell egy puha állagú, nem nedves.
3. És most a legfontosabb dolog. Hogyan zsemlye ki a tésztát, hogy ez puff és a buborékok sütés közben.
Vesszük tészta and roll out botját, amelynek átmérője füstölt kolbász. Ezután leszorítják a kezét a munkadarab súlya körülbelül 50-60 g kialakulása a gyöngyöket, melyek priplyusyvaem és hengerelt sodrófa értékre a kávé csészealj. Ezután vesszük az élek és csomagolja őket a sütemény közepébe egy kört. Mi lesz előformagyártó a méret a köpeny.
Felborulhat, és kigurul ismét az érték a csészealj, és ismét lezárja a széleit befelé. A művelet megismételhető.
Ie mi gyakorlatilag nem pelyhes kovásztalan tészta, de olaj nélkül, ami jár a levegő rétegeket.
Ezen műveletek után, a maximális tekercs meg munkadarabot finoman. Szó 1 mm vastag.
Ne legyen lusta, és kigurul vékonyra, így sok múlik rajta.
Az egyik oldalon feküdt ki a töltelék. Nem kell, hogy tegye egy csomó. Ő egy vékony réteg a teljes felében a tortán. Természetesen vissza kb 1 cm-re a széleit, hogy az, hogy közelről. Aztán csak fedezi a második felében a töltelék sütemény gondosan összeragadnak az élek ujjaival.
Majd át késsel szegély különleges alakú kölcsönöz fogazott él, vagy a fogak csinálni villa - kollektív gazdaság megtestesítője. )
4. Öntsön körülbelül 1 liter olaj a mély serpenyőben és jó bemelegítés. Megjelenése előtt pára.
Ezután óvatosan rázzuk pasties lisztből és elküldte az olajat. Liszt gyorsan égő olaj, így teljesen szalonképes formában pasties és romlandó olaj.
Helyes mellbimbótakaróval forró olajban sült nagyon gyorsan, mindössze fél percig mindkét oldalán.
Határozottan vakolt azonnal borított nagy mennyiségű buborékok, és így fog kinézni a képen.
Belül finom szaftos hús, sok húslevest.
Vigyázni kell, mert Chebureki résen, amikor sült, felborulhat őket nagyon óvatosan. Minden konyha bekent olajjal. Szintén ne érintkezzen Chebureki fenekű edény, meg kell lebegnek az olajban.