Receptek Chebureki kefir, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Pasties - őrülten finom süteményeket, ahol a legtöbb vékony tészta olyan puha és gyengéd, csak elolvad a szájban. A kész tésztát meglehetősen egyszerű és gyors.
Plus teszt az, hogy nincs szükség várni, amíg „rendezi” - lehet főzni közvetlenül a keverés után. Jellemzően, a tésztát összegyúrjuk hagyományos vizet vagy tejet, de joghurt pasties egy különösen ízletes, függ a töltelék.
Mit pasties a kefir
Öntetek Chebureki kefir lehet teljesen senkit.
• legkedveltebb hús töltelék hús (sertés, marha, csirke, pulyka) túlhúzott daráló vagy apróra vágott késsel, összekeverjük az apróra vágott hagymát, a hozzáadott só, bors és egyéb fűszerek, vízbe öntjük, vagy levest lédússág és alaposan összegyúrjuk.
• Sajt Feltöltés: a sajtokat, dörzsölje egy kis reszelő. Itt az ízét, akkor add a felaprított fűszernövényeket.
• A töltő burgonya burgonya megtisztítják és főtt, pyuriruyut. Továbbá, kívánt esetben, a keverék bors, só, pörkölt hagyma, apróra vágott fűszernövények, gomba.
• Káposzta feltétek. Finomra reszelt káposzta, sült a lágyulási darált hagymás és reszelt sárgarépa sót és a fűszereket.
• kitöltése tojás és rizs. Rice forraljuk, amíg főtt, kemény tojást főzünk, és összetörni. Keverjük össze a rizs és a tojás, só, bors, tejföl, friss fűszernövények.
• gomba tölteléket. Vadon termő gombák előzetes forralt enyhén sós vízben, az üvegházhatást okozó gombák csak vágni. Spread készített gombát, hogy a serpenyőben olvasztott vajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Fried pirulni.
• Minden egyéb feltétek a választás, akkor könnyen mix is felajánlotta nekünk a töltelékhez: például hús és a burgonya, káposzta, gomba, gomba, sajt, stb
Hogyan farag a pasties a kefir
Leggyakrabban cheburek félkör alakú. A legegyszerűbb tésztát tekercs által készített a formáció, a vágás után ezek gyógycukorkák csatlakozó lemezt a kívánt átmérőjű. A tésztát lehet azonnal osztva kis golyókat, és forgassa őket egyszer egy vékony palacsinta.
Továbbá, a fele a sütemény elhelyezett kis mennyiségű töltés, kenet, és fedezi a második része a vizsgálatot. Óvatosan zaschipyvayut él bármilyen kényelmes módon, nagyon nehéz dolog, hogy sütés közben a tészta elfogyott, és a lé tömések nem alakult ki. Fried mellbimbótakaróval kefir jól fűtött olajat egy serpenyőben
1. Finom pasties a kefir
• egy csésze joghurt;
• 3,5-4 csésze liszt;
• csipet só;
• napraforgó olaj;
1. Öntse joghurt egy nagy tálba, sózzuk, keverjük.
2. próbálta vezetni horoshenechko tojást és verte, amíg sima.
3. szitál lisztet kétszer, hogy beavatkozzon a tömege kefir kis adagokban.
4. A tésztát kell puha állagú, csomómentes liszt, kis buborékok a felszínre.
5. Ha a tészta marad vizes, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
6. Fektesse le a tésztát félre maguknak Nézzük készül tölteléket.
7. A Biteltolás a tésztát nyugodott lisztbe pulton tekeredik legvékonyabb varrat nem több mint 2-3 mm vastag.
8. Cut körök kialakulását kívánt átmérőjű minket.
9. Spread félkör elkészített tölteléket, kiterjed a másik oldalon a kör, gondosan zaschipyvaem szélén.
10. Az olaj felmelegítése egy serpenyőben. Meg kell sokat, úgy, hogy legalább a felét fedi pasties.
11. mellbimbótakaróval terjedni az olaj megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna.
Recept 2 Ropogós pasties a kefir és a víz
• egy pohár vizet és a joghurt;
• 50 ml napraforgóolaj + sütőolaj;
• 4 csésze liszt;
• fél teáskanál cukor és só.
1. Öntsük a vizet a bankban, öntsünk cukrot és sót, öntsük két vagy három evőkanál napraforgóolaj.
2. Ezennel az elegyet forrásig, távolítsa el pan a hőt.
3. Írja forrásban lévő vízben körülbelül fél csésze liszt kis részletekben, óvatosan keverjük.
4. lisztes elegyet lehűtjük, osztva a tojás, öntsük joghurt. Keverjük.
5. Írja be az átszitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát rugalmas.
6. takarjuk le a tésztát, és nem Polotenchik készül tölteléket.
7. Ha a töltés kész, roll out egy kicsit „pihent” tésztalap, kivágott körök segítségével egy csészealj.
8. Mi terjedt a töltelék zaschipyvaem él, rögzítve, hogy a szélén, nyomja egy villával.
9. Fry egy jól felmelegített olajat mindkét oldalán.
Recept 3. Chebureki kefir és savanyú tej
• fél csésze joghurt;
• fél csésze savanyú tej;
• Három csésze liszt;
• két csipet só;
• egyharmad teáskanál szódabikarbóna.
1. Keverjük Kefír az olvasztott tejből, joghurt egy nagy tálba.
2. Öntsük a kefir tömeg szóda, keverjük össze, ragaszkodnak 5 perc.
3. Adjuk hozzá a tojást, a sót pár csipet. Habverővel habverővel vagy elektromos keverőt kis sebességnél.
4. Pour kis részletekben lisztet, pre-átszűrő át egy olyan szűrő.
5. Gyúrjuk egy puha, rugalmas tésztát.
6. elterjedt a munkadarabot az asztalon lisztbe, így egy kolbász.
7. Vágjuk a kolbászt apróra, kigurul minden darab vékony kerek palacsinta.
8. Spread fele a töltelék sütemények, rögzítőperem.
9. forró olajban, amíg ropogós aranybarna.
Recept 4. Chebureki kefir hozzáadásával spenót
• 200 ml joghurtot;
• Három és fél csésze liszt;
• teáskanál só;
• töltési (előnyösen hús).
1. Öntse joghurtot egy tálba. Keverjük össze a sót és a tojást.
2. Spenót mosás, kezdetben dobott vissza egy tésztaszűrő, és miután a víz kifolyik, spenót elmozdulás a tiszta törülközőt száradni, és már teljesen obsushivayut. Miután a grind egy turmixgépben.
3. Pour tömege kefir szemcsés spenót, keverjük.
4. Csendben lép szokatlan tészta lisztet. Keverjük össze óvatosan, hogy nincs egyetlen darab lisztet.
5. A tésztát fóliába csomagoljuk, és tegye le 30 perc alatt, hogy az oldalsó.
6. Kissé polezhaloe tekercs ki a tésztát, vágjuk körbe, lepim pasties a szokásos módon.
7. Fry mellbimbótakaróval kefir szabvány: terjedt forró olajban, sütjük flush egy kézzel, miután egy átfordulását és megsütjük a másik.
5. Recept Ünnepi, fényes pasties a kefir
• 220 ml joghurtot;
• 100 ml sárgarépalé;
• Négy csésze liszt;
• növényi vagy hús töltés;
1. Először elkészíti sárgarépalé bármely megfelelő módon, azt kell állapotú.
2. Keverjük sárgarépalé joghurt.
3. A kapott masszát bevezetjük egy sót és a tojás mix.
4. halom fokozatosan kanál liszt, gyúrjuk a tésztát elég.
5. Fedjük le a tésztát Polotenchik és feküdt a főzési idő töltelék félre.
6. Roll out sárgarépa-kefir legvékonyabb előgyártmány kialakulását, vágott tortilla.
7. Lepim pasties, lefektetve a kedvenc feltétek.
8. Fry mindkét oldalán forró olajban óvatosan.
Recept 6. Chebureki kefir tojás nélkül és a vodka
• hús vagy sajt töltelék;
• 500 g liszt;
• 150 ml joghurtot;
• 50 ml vodka;
1. Kefír enyhén melegítjük, keverjük össze sóval és vodka.
2. Öntsön két vagy három alkalommal az átszitált lisztet, gyúrjuk rugalmas, lágy tésztát.
3. Osztozunk a tésztát apró kruglyashi, kigurul minden labdát vékony palacsinta.
4. Mi terjedt az előzőleg elkészített tölteléket a fele a hengerelt tortilla, fedjük le a második felében a vizsgálat.
5. Óvatosan rögzítőperem.
6. Fry mellbimbótakaróval kefir forró olajban vagy zsírban mindkét oldalról étvágygerjesztő rózsás színt.
Pasties a kefir - tippek és trükkök
• A tészta Cheburechnaya soha bele az élesztőt, a csúcspontja ez az étel nemcsak a töltés, hanem a legfinomabb, friss tésztát.
• Tészta Chebureki kefir lehet tenni, mint a tojás és nélkülük. Ha úgy dönt, hogy adjunk nekik, ha a keverés, akkor jobb, ha nem használ több mint a receptben megadott, különben a tészta viszont kemény és mint a gumi.
• Ügyeljen arra, hogy a raktárból a lisztet, mint a receptben megadott. A tény az, hogy szükség lesz rá, amikor elterjedni, és a liszt lehet a különböző fajták, minőségi ételek és a megfelelő állagot lehet, hogy a liszt egy kicsit több vagy kevesebb.
• Chebureki kefir mindig kiderül finom, tészta pupyrchatoy és érzékeny, de nem árt sütés közben néhányszor önteni forró olajban termékeket is sült.
• Hozzátéve, hogy a tésztába csak egy vagy két teáskanál cukrot, lesz elérni a gyönyörű aranybarna. Nem szükséges, hogy menjen messzire, a tészta gyorsan sült, és a töltelék marad nedves, persze, ha ő nem lett volna előre kész.
• Chebureki kiderülhet szép és finom, ha a szélük nem csak egy csipet, és felhívni a fogak villa, enyhén nyomja le a csatlakoztatott szélén.
• Fry mellbimbótakaróval kefir szükség van jól felmelegített olajat.
• Egy gyönyörű, rózsaszín pasties lehet csinálni, és módon a főzés: serpenyő nem, és az olajsütő.
• Amikor pörkölés Chebureki Légy óvatos, az olaj erősen felmelegedett, és a fröccs és éget meg. Kapcsolja ki a terméket, ügyelve arra, hogy a keze teljesen száraz.
• Ügyeljen arra, hogy elmozdulás pörkölés után mellbimbótakaróval a papírszalvéta, akkor elnyelik a felesleges olajat.
• A mellbimbótakaróval joghurt arra különösen finom és lédús, ne felejtsd el hozzáadni töltelék húsleves, víz, tejföl, tej (típustól függően öntetek).
• Ha már a kész tésztát Chebureki fordult durva - ne aggódj. Tegye a terméket a serpenyőben, és az a halom sapkát. Csak 10-15 perc állás, ő obmyaknut és érzékennyé válhatnak.