Recept sózás só zsír
összetevők:
- disznózsír - 400-500 gramm;
- só - 100-150 gramm;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- Fokhagyma - 3-5 gerezd.
Amint sót zsír a száraz eljárás sói:
1. Mielőtt elkezdené friss sertészsír kell készíteni a szükséges hozzávalókat pácolás. Először meg kell tisztítani a száraz héj friss fokhagyma, vágjuk vékony szirmai. Ha szeretsz szalonnát szellemes, nem fukarkodik a ez a komponens, bátran vegye 5 nagy gerezd.
2. Egy kis tálban össze kell keverni a sót és a borsot. Ne félj, hogy a só lesz túl sok, mert a zsír elnyeli csak a megfelelő összeget. Az összeget a paprika lehet kísérletezni, de az első szonda-párral elégszer teáskanál.
3. Egy darab friss zsír kell helyezni egy vágódeszkát csiszolópapírral le. Tedd egy mély vágás a felületen, és lefelé. Mi lesz, annál gyorsabb a zsír prosolitsya.
4. Grate darab zsír keveréke só és fekete bors. Folyamatot kell a réseket. A száraz keveréket a felszínen, hogy elég sok.
5 gerezd fokhagyma kell véletlenszerűen teríteni egy darab kövér, úgy, hogy ők voltak az orrmelléküregek, és a teljes felületet.
6. Ha szükséges, meghintjük egy darab szalonnát és több piros paprika vagy paprika. Úgy lesz hozzá egy kis ízt és javítja a megjelenését az élelmiszer.
7. A munkafelület bomlásra egy nagy darab fólia a főzéshez. Tedd megszórjuk a zsír és a vágódeszkát.
8. Óvatosan csomagolja úgy, hogy a fóliát teljesen fedett szalonna.
9. Ebben a formában a zsír feküdjön a hűtőben 8-10 órán át. Ez idő alatt szinte teljesen prosalivaetsya. Most meg kell tenni a mélyhűtőbe, és megteszi a szükséges.
Sós szalonna kapunk egy könnyű fokhagyma íze. Készül elég gyorsan, és nem igényel sok erőfeszítést. Ügyeljen arra, hogy fellebbezni rajongók a zsír, hogy nem kívánnak sokáig várni!
Azok számára, akik szeretik a főtt szalonna, azt javaslom, hogy használja ezt a receptet. Ebben meg fogja tanulni, hogyan savanyú ízletes zsír nedves.
Üdvözlettel, Marina Tofan.
További receptek a helyszínen:
