Hidrolízis - fehérje - egy nagy enciklopédiája olaj és gáz, papír, oldal 1
Hidrolízise a fehérjék befolyásolja enzimek vagy fehérjék forralva oldatok savak vagy lúgok. [2]
Protein hidrolízist végzünk sav (sósav, kénsav, jodid), alkálifém (nátrium-hidroxid vagy bárium-), vagy a proteolitikus enzimek. Kénsav használunk Bracon 1820 G. [46], hogy a zselatin hidrolízise. Ezt követően acél előállítása sósav alkalmazásával [15], amelyek használata most szokásos. A hidrolízis után a felesleges sósavat újra bepárolva eltávolítjuk. [3]
Savas hidrolízise fehérjék általában kíséri a megsemmisítése (oxidáció) a legtöbb triptofán oxidációs cisztein és cisztin néhány összeomlása szerin és treonin. Lúgos hidrolízis szemben az az előnye a sav, amely triptofán több ilyen körülmények között stabil. Azonban, ha a lúgos hidrolízis megy végbe intenzív szétesését szerin, treonin, lizin, cisztin cisztein és az arginin. Ezen kívül van racemizáció a természetes aminosavak lúgos hidrolízissel. Hidrolízise a fehérje mind egy savas és lúgos, majd dezamidálása glutamin és aszparagin. [4]
fehérje hidrolízis is ezek keverékét és más aminosavak a-amino-csoport a C-2. Általában ezek nevezik - aminosavak. [5]
Hidrolízis A fehérjék melegítéssel végezzük híg savakkal vagy bázisokkal normál vagy megemelt nyomáson. Az eredmény egy olyan keverék a-aminosavak. Egyes aminosavak ebben a változó. [6]
Proteinek hidrolízisével. sőt, ez nem más, mint a hidrolízis amidkötések (ábra. [7]
Proteinek hidrolízisével. jelentősen csökkenti a hidrolízis polipeptid kötések. Ugyanez csökken, és a fehérjék emésztését. Során az emésztést a fehérje molekulák hidrolizált aminosavaknak, amelyek, hogy igen jól oldódnak vizes közegben, a véráramba kerülnek, és lép minden szövetben, és a test sejtjeibe. [8]
A hidrolízis fehérjék és peptidek. Ez a fajta szünet peptid (kislotoamidnoy) képződése miatt a szabad amin és a karboxil-csoportok. Ez hordozza a hatalmas számú mikroorganizmusok vagy enzimek izolálunk belőlük. A folyamat nagyon bonyolult, és szorosan kapcsolódik a sajátos biokatalizátorok alkalmazása; Különféle termékek kapott főként és meghatározva a primer szerkezetét fehérjék vagy peptidek hasítható. [9]
Hidrolízise a fehérjék végezhetjük enzimatikusan vagy alkalmazásával savas és lúgos. Meg kell jegyezni, hogy az inaktív Xia bizonyos vitaminok lúgos környezetben. A savas hidrolízis fehérjék elpusztulnak esszenciális aminosav - triptofán és néhány B-vitamin [11]
Fehérjehidrolízishez nem közvetlenül az aminosavak. Elkülönített intermedier hidrolízis termékek sokkal összetettebb, mint egy aminosav, de egyszerűbb, mint a proteineket, ismert, mint Alba Egészségügyi Minisztérium és leptonok. [12]
Katalizált hidrolízis fehérjék pepszinnel gyomor- és hasnyálmirigy-tripszin, és más erepsinom proteoliti-cal enzimek. Ez a termék a hidrolízis különböző peptonok, peptidek és aminosavak. [13]
Proteinek hidrolízisével savak enyhébb körülmények között, mint szükséges teljes hidrolízis aminosavakhoz, hogy széles körben használják a fehérje kémiában mint értékes módszer a fragmentáció a peptid láncok. A fő probléma az a módszer alkalmazása az, hogy válasszon a feltételeket, amelyek úgy vannak kialakítva, hogy talán kevésbé komplex peptidek keveréke. Sajnos, a matematikai megközelítések kérdésének megoldása túl bonyolult; amint azt Sanger, savas hidrolízis folyamán, kivéve, amikor az megközelíti a végén, van egy fázis, amikor a készítményt a hidrolizátum nem lenne nehéz. [14]
Fehérjehidrolízishez általában termelnek savak, bázisok vagy megfelelő enzimeket. A szárított fehérjét összekeverjük körülbelül 10-szeres térfogatú 20 5 per-sav és helyezzük egy 30 - 60 perc. Ezt követően, az elegyet visszafolyató hűtő alatt forraljuk 12-48 órán át. [15]
Oldalak: 1 2 3 4