Fül fejtől ponty zöldségekkel és kölessel
Kalória: 831
Fehérjék / 100g 2
Szénhidrátok / 100g: 4
Ponty - hal olcsó. De ez nem jelenti azt, íztelen. Carcass ponty megsütjük, sütni, felforraljuk, hogy meglepően ízletes hamburgerek és a fej lehet főzni illatos, gazdagságát a fülébe. Mint minden folyami hal, ponty készít nagyon gyorsan, és fél óra múlva a fül kész.
Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a kopoltyúk a hal fejét, majd alaposan öblítse le a fejét hideg víz alatt. Ahhoz, hogy a fül a fej ponty zöldségek és köles fordult gazdagságát, azzal az eltéréssel, ponty fejét egy halat húsleves tegye a farok és az alsó has-ig. Hal tele hideg vízzel, sót azonnal hozzáadunk. Forraljuk a hal legyen nagyon csendes forraljuk, fedetlen. Főzési idő - 15 perc forralás után a húsleves, a táptalajt be majd szűrjük át egy szűrőedény vagy szűrő eltávolítására kis csont maradványai vagy mérleg. És egy tiszta húslevest főzni levest.
Sok receptek leves (emlékeztetünk arra, hogy az utóbbi időben voltunk levest főznek tokhal), de gyakrabban hozzáadja a leggyakoribb zöldségek - burgonya, hagyma és a sárgarépa. Ha azt szeretnénk, hogy egy vastag fül, hogy fel van töltve a gabona - rizs, köles, búzadara vagy árpagyöngy. Vigyázzon, hogy a fűszerek és gyógynövények - szegfűbors, fekete bors, babérlevél, petrezselyem, kapor.
- ponty fej - 1 db;
- Víz - 2 liter;
- burgonya - 3 db;
- Sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 1 db;
- petrezselyem és a kapor - egy kis csomagot;
- só - ízlés;
- köles - harmadik az üveg;
- fekete bors, szegfűbors borsó - 5-6 db;
- babérlevél - 1-2 db.
Tetőtől ponty távolítsa el a kopoltyú, azt alaposan kimostuk. Tedd egy zománcozott serpenyőben (vagy pan rozsdamentes acélból), hogy küldjön a farok nyesedék bordákkal (az alsó részén a has). Öntsön két liter hideg vízzel, és sózzuk. Alacsony hőfokon főzzük 15 perc után a víz forrni kezd.
Amíg főtt hal húsleves, előkészíti a zöldségeket a leveshez. Sárgarépa vágjuk 2-4 tömegrész hossza, majd nashinkuem vékony szeletekre.
Fogjuk vágni a burgonyát csíkokra, kockákra vagy kis szeletekre. Ha nincs semmi ellen a főtt hagymát a fül, akkor vágjuk a hagymát félgyűrűt. Ha főtt hagymát, a levesek nem tetszik, akkor jobb, ha a húslevest egész hagymát és a végén a főzés, távolítsa el azt a levest.
A kész levest vegyük ki a halat. A fermentlevet szűrjük, szitán vagy szűrő kis lyukakat. A hal bontani darab, eltávolítja az összes csontot. Húsleves fel a lemezt, és forralja fel.
Millet többször mossuk hideg vízzel. Szóló, a halállomány, keverjük, hogy az árpa nem ragadt az aljára. Főzzük 2-3 percig.
Hozzáadjuk a burgonyát a húslevest. Adunk a levest ismét forrni. Fül, nem terjed ki, és ne felejtsük el, hogy szemmel tartsa a tüzet - a fül ne forraljuk erőteljesen.
Miután a hajó burgonya sárgarépa húslevest.
Azonnal add lefejtjük a pelyva hagyma (vagy apróra vágott hagyma) Tail vágva az izzó nem meghajolni, amikor főzött, továbbra is teljes. Cook leves 10-12 percig (amíg főtt köles és zöldség). 5 percig vége előtt a főzés, fekete bors ízű levest borsó, borsó hozzá szegfűbors és a babérlevelet. Izzó A kész levest vegye ki egy lyukas kanállal, és dobja - a hagyma már adott egy kis ízelítőt a húslevest, és annál inkább nem kell.
Hallgasd kész sört a fedél alatt néhány percen át. Finomra vágott kapor és petrezselyem. Wuhu öntjük tálak, add, hogy minden egyes darab halat, zöldek és tálaljuk. Jó étvágyat!