Makréla sós teljesen
Minden a tenger szerelmeseinek halak nagyon jól tudja, hogy a legtöbb pályázat és lédús hús és a makréla. Ezen túlmenően, a hús nagyon finom makréla, az is nagyon hasznos - ez a hal gazdag vitaminokban és különböző ásványi anyagok. Mivel a makréla zsír, ez tökéletes pácolás. Sózott hal nagyon jól főtt újburgonya, így a recept sós bonito fényképpel biztosan jól jön.
Készítsünk sózott makréla nem nagyon nehéz otthon, a legfontosabb dolog - kiválasztani a megfelelő halat. Mivel a legtöbb üzlet makréla gyakran megtalálható a fagyasztott formában, próbálja megvizsgálja annak megjelenését. Jó hal lesz egy szép szín, a hátsó kell kövér, és a bőr ne legyen sérülés.
Finom sós makréla díszíteni az ünnepi asztalra, és kiválóan alkalmas szendvicsek, ez a legjobb kiegészítője az étkezés főtt burgonyával és szolgál majd a legjobb táplálékot erős italt. Ezért próbálja meg kitölteni az otthoni tengeri halak tartalékok.összetevők:
Előállítás sós makréla
Makréla kell teljesen felolvasztani és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Óvatosan felvágni a has és a bélben, így a fej és a farok.
Legyen nem lenne nehéz - a fejtől a farok egy éles késsel, hogy egy hosszanti bemetszést. Távolítsuk el az összes belsőségek, beleértve a sötét film, vagy makréla, sózott egész, íze keserű. Fejet el lehet távolítani, de ha eltávolítja a kopoltyú, hal lehet főzni teljesen.
Mosott a hal shift egy kényelmes mély tálba, és öntsük a pác.
Előállítás sózott makréla tart, körülbelül 10-12 órán át, attól függően, hogy a méret a halak. Ne felejtse el, hogy hűvös helyen, és a halak prosolilas minden oldalról egyenletesen, egy-másfél fordítsa meg.
Ready makréla hozhat az asztalra teljesen díszített friss fűszernövények és az apróra vágott részekre db.
A hagyományos recept sózott makréla lében felhasználhatja a sózás a nagy halak száma a jövőben.
Egy kis az összetevők összekeverésével, forralunk, és forraljuk a sós körülbelül két percig - a só és a cukor jól oldódik. Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük, telített konyhasóoldattal mossuk, és ráöntjük készített tisztított makréla.
A kényelmes ételek - a legjobb választani egy sor görgők üveg széles alsó, feküdt a tetemet hal hasa fel. Töltse meg hideg sóoldattal, és fedjük le fedővel, a csomag, vagy élelmiszer-csomagolást.
Salt hal körülbelül 10-12 órán át szobahőmérsékleten, és akkor úgy kell átrendezni a hűtőszekrényben. Fish lében kiderül puha és nagyon lédús. Körülbelül egy nap képes lesz kipróbálni. Főtt szerint ez a recept, a hal tartható néhány napig.
Makréla fűszerekkel - fűszeres, főtt fokhagymás és a babérlevelet. Ebből a célból, a sós, hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát és a babérlevelet és zúzott. Fűszeres íz a halak fog hatni a rajongók tengeri finomságokat.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni sós halat gyorsan, akkor használja ezt a beállítást a pác. De ha azt akarjuk, hogy főzni a halat a jövőben, akkor tudnia kell, hogyan kell tárolni sózott makréla.
A hűtőszekrény sózott hal tárolható legfeljebb öt nap, ha azt kivenni a sós és csomagolt sütőipari papír, vagy ruhával. Mindig ellenőrizze a frissességét sózott hal - kattintson rá az ujjával, és ha egy horpadás marad, a legjobb dolog, amit egy hal már nincs ott.
A szakács a halat a hosszú távú tárolás, akkor a legjobb, ha száraz nagykövet. Csak dörzsölje a szövetváz makréla keveréke só, cukor, bors, és hagyjuk, amíg a lé. Ezután a halat egy zománcozott vagy üveg edénybe, öntsünk növényi olaj és tároljuk hűtőben.
Nem szükséges tárolni sózott makréla a fagyasztóban, illetve a kiolvasztás után ez lesz laza és vizes. A legjobb, hogy felkészüljünk a jövőre makréla néhány napig akár egy hétre. Tálaljuk főtt burgonyát, vagy éppen csak egy szendvicset rozskenyér. Jó étvágyat!