A történelem tea Oroszország, orosz House
A vacsorát a tea asztal volt szükséges eleme az orosz ünnep minden osztályban. Tea először hozta Mongólia Oroszország 1638-ban, mint egy ajándék a cár Fedor Mihajlovics, de elterjedt csak az utolsó harmadban a XIX. Azóta a tea egy szamovár rezisztenssé válik tagja az orosz nemzeti szerkezete a mindennapi élet.
Tea party - tea étkezés. A vacsorát a tea asztal volt az egyik alapvető összetevője a nyaralás időtöltés. Teafogyasztási ünnepnapokon az intelligens városi családok, kereskedő házak, a kunyhók a parasztok.
Ez az első alkalom, hogy tesztelte az orosz nép 1638-ban, amikor Mongólia ajándékként cár Fedor Mihajlovics küldtek négy font tealevelek utasítással hegesztés. Iszik, mint a tea és ajándék mongol és kínai uralkodók kezdtek el kell fogadni az nagy öröm, és 1679, azaz miután a megállapodást Kínával a kínálat tea Oroszország, az ivás divatossá vált a nemesség körében, dzsentri, gazdag kereskedők. Azonban, amíg a végén a HU111 az. ivott többsége férfi. A nők nem volt hajlandó inni teát, túl erős és keserű italt.
Ezekben az években ő főzött másképp, mint ma: az egyik közepes méretű csésze volt, mintegy 50 gramm. tealevél. Tealeveleket szerint egy réz vízforraló és puhít meg. Azoknak az embereknek a mérsékelt módon, és különösen a parasztok tea nem volt elérhető, mivel a magas költségek. A magas költségek tealevelek volt köszönhető, hogy a magas költségek a szállítási Kínából Oroszországba. Odament Szentpéterváron és Moszkvában szárazföldön keresztül Mongólia, Szibéria, az Urál, északi európai Oroszországban.
Mivel a második felében H1H V. teázás elkezdte szervezni és lakások meglehetősen szegény városlakók, TK A tea levelek miatt sokkal olcsóbbak mozdulatai tengeren CANTON Odesszában.
A legnagyobb terjedését ez az ital Oroszországban utolsó harmadában H1H. különösen azután, hogy az építőiparban a szibériai vasútvonal, jelentősen csökkenti a költségeket szállításának tea. Azóta a tea szamovár kezdett részének kell tekinteni a nemzeti struktúrájának a mindennapi élet „egész Oroszország” a finn Hideg kőzetek tüzes Kolchisz „mindent a kis és nagy, a milliárdos és a napszámos, a Nagy oroszok és a dél-Son, fehérorosz és Kalmykia, tea, valaki közönséges, akik tégla sóval, vajjal és a tej, aki illatos ma-b-con, aki buketny Liang Xing, és néhány még bizarr gyöngy vagy zlatovidny kán „(Kokorev IT 1986.S. 445).
Orosz férfi iszik teát ünnepi és hétköznapi környezetben, otthon, tea, éttermek, útközben fogadókban. A ivott után fürdő, „hideg»«A ustatku”, „az útból”, „ital a Moszkva közelében gazda örömmel, hogy előnyösen két terhelést megszabadult fa és inni”, hogy a hetedik réteg verejték „; italok clubbed céh mesterek, akik megtanulták a kiirtását dohány kíméletlen: tea mosás le visszarúgás cég kocsisok; tea erősíti erejét fáradt sétáló „(Kokorev IT 1986, 448). Tea, úgy, vidám ember, egy szomorú pillanat, megnyugtatta után viharos élet eseményei, vigasztalta a veszélyben: „A pohár a pohár, és apránként az egész lény, minden a vénák és sustavchikov, palackozott megmagyarázhatatlan elégedettségre; hő jut a világon élni, akkor könnyebb és szórakoztatóbb a szív; nem gond, nincs szomorúság nem merik megközelíteni akkor ezekben a pillanatokban áldott „(Kokarev IT 1986, 492).
Különösen népszerű ez az ital használt a városokban, különösen Moszkvában, Jaroszlavl, Vladimir, Suzdal, Arhangelszk, Vologda, „Ki tudja, Moszkva nem hallomásból, nem beszél naglyadke, akkor elfogadja, hogy a tea - az ötödik elem lakói, és ha nem amvrozii ezen a földön, az élet moszkoviták vett egy radikális változás! Hospitable vendéglátói dédapáink erény mindig az általunk tárolt, összeomlott a vége „(Kokorev IT 1986.S. 445). A falvakban nem volt olyan széles körben elterjedt, mint a városokban.
Teát ittak, alapvetően csak az északi parasztok, észak-nyugati és középső tartományokban az európai Oroszországban és Szibériában. Szintén Oroszországban voltak emberek, akik azt gondolták, „csúnya főzet” tea és tea ivása - eltér az igazság a keresztény hitet. a nézet is elterjedt a hívők között, hogy az a személy, aki iszik teát, nem megy le halála után a mennyek országa.
Tea Party Oroszország, mint egy ünnep, és a mindennapi tartott bizonyos szabályok által jóváhagyott hagyomány.
Tea Oroszország, valószínűleg elejétől H1H. ivás, egy szamovár vizet forralni, és a hegesztéshez - porcelán vagy porcelán teáskanna. A szamovár víz volt mindig fluid állapotban egy speciális kályhában forró parazsat, volt található benne. Teáskanna szamovár került a tetején a szamovár az égő, amely megakadályozza hegesztés hűtés közben hosszú teát. Orosz nép szeretett inni teát nagyon meleg, amikor „kerül minden a pórusokat, a test és a néző fokozatosan az idegek édes zsibbadás” (Kokorev IT 1986.S. 447).
Otthon, a szamovár teáskanna tálcára helyezzük egy közös asztalra, vagy egy speciális kerekasztal ben állított neki. Ezt mellé egy csésze egy csészealj egy teáskanál kötődését, egy csészealj fogantyú a fogantyú a csésze. Tea táplálja a cukor, méz, lekvár, sütemény, muffin, fánk, labdák, stb shanezhki
Szokás szerint, a teát kellett volna önteni a háziasszony vagy a legidősebb lánya. A csésze öntjük erős tea levelek, hígítjuk forrásban lévő vizet a szamovár. Száma hegesztés meghatározott vendég, aki tervezett kupát. Az orr teáskanna mindig lóg szűrő megakadályozza beleessen egy csésze tea levelek.
A parasztcsalád csésze töltött teát és élek „élet volt tele”, és hogy a vendégek nem próbálja meg a cukor a teában. A nemesség és a kereskedő házak, ahol a tea szolgáltak fel a tejszín és a sok cukrot, egy csésze készült nem sikerült teljesen kitölteni. Általában az orosz teát ittak egy csészealj, tartva egy emelt és kissé egymástól ujjait a jobb kezét. Ez annak volt köszönhető, hogy a szokást a teázás egy szamovár, ahol a víz mindig tartják a forráspont szinten. Az átitatott csésze tea egy csészealj kevésbé volt forrázás.
Teáztunk cukorral, lekvárral, mézzel. A városi családok, cukor tálaljuk összetörni vagy szétvágni. A házigazdák és a vendégek teát ittak a pad merítéssel darab cukrot egy pohár vagy prikusku bontással, hogy apró darabokra csipesz. Kereskedők, parasztok próbált vásárolni cukor fejek, azaz formájában kúp különböző méretű. Állva egy asztali cukor fej világosan megmutatta, aki eljött a vendégek, hogy a jólét és a jólét otthon. Vágott cukor általában férfi. Elvette a fejét a bal felső részén, és a jobb kezét egy összeszorított az ő tompa késsel elérje a szabad végén.
A fejet törés két részre, amelyeket aztán krakkolás segítségével cukorfogók. Morzsa cukor öntjük csészealj. Tea cukorral gazdák ivott mindig prikusku, ivás az overlay tartották nagy extravagáns. A vendégek regale tea, sürgetve, hogy igyon egy pohár és egy másik, már így a becsület és tisztelet a tulajdonosok. Minden új kérelmére egy csésze teát kellett volna öblítsük le forró vizet inni, öntjük csak nem hűl le. Egy jól ismert kutató közepén H1H. AV Tereshchenko nagyon élénken rusztikus tea party: „Az észak-orosz tea helyettesít egy kellemes időtöltés: ott ül tea, beszélgetés és ivás prikusku olyan készség, hogy lesz egy kis cukor fél tucat szemüveget. A srác szakadó izzadás, iszik anélkül, hogy a lélek; obotrotsya üreges, és ismét a csésze „(Tereshchenko A.V.1848. C.). Emblem hostess, hogy a vendég befejezte teáscsésze fordult fejjel lefelé vagy oldalirányban csészealj szállítani.
Tea Party a falvakban már régóta tekintik a tétel csak ünnepnapokon. A mindennapi ezt az italt tartották drága, „Hol vagyunk bolondok teát inni mindennapi élet” - mondta az orosz parasztok. Leültünk teát inni végére az ünnep, amikor a vendégek már belefáradt az élelmiszer, bódító italokat, a zaj, a szórakozás, az éneklés és a tánc. Közös teázás megnyugtató tivornyázást férfiak és nők, így egyfajta illem ünnepe, enyhíti a stresszt nyaralás. Idővel azonban, amikor a tea esett, azt kezdték használni hétköznap.
A kereskedő házak lehetett inni teát bármikor a nap: a szamovár forrt folyamatosan, felkérve az asztalra mindenkinek. Az intelligens tehetős családok a kastélyban teát szolgálnak fel minden reggel és este. AS Puskin „Anyegin” írja le a Tea Party a kastély az alábbiak szerint:
„Már sötétedett; az asztalon, ragyogó,
Sziszegte este szamovár,
Kínai teáskanna melegítés;
Alatta kavargott fény gőzt.
A kiömlött Olga kezét,
Csészék sötét jet
Az illatos tea volt,
A fiú átadta a tejszínt. "
Ez lehet elhelyezni, és vasárnap, amikor a látogatók jönnek tea jó szomszédok:
„Este néha konvergál
A szomszédok barátságos
hajlíthatatlan barátok
És szorosabb és pozloslovit,
És viccelődni ...
Telik az idő; eközben
Olga teát főzni ... "
(Puskin).
Az ünnepek alatt, amikor a ház fog látogatni, tea party általában tartanak délután, mielőtt a tánc:
”... De a tea: lányok nyugodtan
Alig számára csészealjak származott,
Hirtelen az ajtó mögül a teremben hosszú
Fagott, fuvola hangzottak ... "
(Puskin).
Tea party tartott a tea, az éttermekben, melyet szerint IT Kokoreva, "nem kevesebb, mint a japán teaházak" (Kokorev IT 1986.S.446). Ezek az állami intézmények pihenőhelyek magányos és szegény emberek, ott kötni a kereskedelmi ajánlatok, hogy iratkozzon fel, hogy szórakoztató, és inni egy teát mezőgazdasági termelő, aki a városba jött a vállalkozásokat. Village étterem, tea tele voltak az emberek során vásárokon. Az orosz irodalomban számos leírás kocsma zsúrok „Voydemte híres Trinity, vagy legalább egy szép Moszkva (kocsma - I.Sh.). Okos szolgái, minden tiszta Jaroszlavl, azonnal tedd le a kabátot, udvariasan azt hol sokkal kényelmesebb, hogy üljön le, ha mi, a sok közül a vendégek, ami megnehezíti, hogy kiválassza azokat a helyeket rasstelet betét piros Jaroszlavl terítő, amely az asztalra, és adja ki a szokásos: „Mit akarsz?” - Persze tea.
Csodáljuk a ügyességgel kezelik szex medvék egyik kezében egy tálcát megrakott ételek, és a másik két teáskannák ... Bármerre hallani szinte kizárólagos követelmény tea, csengő poharak; Látod mind előre és hátra lánc- embert, ahogy néhány látogató helyébe másik, alig várja, mint ők, tea, és hogyan szexuális alig van ideje, hogy megfeleljen a követelményeknek: a szó itt tea nélkül „nincs üdvösség” (Kokorev IT 1986.S. 448 ).
Orosz emberek úgy gondolták, hogy a közös teadélután támogatja a szeretet és a barátság között a családtagok, erősíti a rokonság és a baráti kapcsolatokat, valamint a szamovár forrásban az asztalra, légkörét teremti meg a kényelem, a jólét és a boldogság „, és hogy ez a szokásos szamovár kezdi a dalt különböző hangokat. Ez lenne késleltetni az ő reszketeg hangon messze jó öreg, elég éles szoprán, ez lesz a lágy tenor felemelkedésének a hangos basszus - cantante és hirtelen ereszkedni dallamos mezzoszoprán, zamolknet egy pillanatra, mintha gondol valamit, és töltse ismét hangzású dal, az öröm, a gyászos. Mi értelme van elrejtve benne? „(Kokorev IT 1986.S. 493).
Shangina Isabella losifovna