5 Receptek adzhika téli
Adzsika paradicsomnak különböző változatai a főzés. Főzés ez könnyű, azt tartják, szép és hosszú. Minden recept adzhika megvannak a maga sajátosságai. Az alábbiakban fogjuk megvitatni néhány közülük.
Hagyományos Adzsika paradicsommal
Adzhika készült ez a recept nem túl éles, és az alma, hogy ez egy egyedi ízét. De ő nem édes, így tökéletes, mint egy mártás vagy köret bármilyen hús.
- paradicsom - 5 kg paradicsomot;
- Alma - 2 kg (minden fajta);
- sárgarépa - 2 kg;
- bors - 2 kg;
- keserű bors - 200 g (körülbelül három szekunder tüsző);
- Ecet - 300 ml;
- Cukor - 300 g;
- vaj - 2 csésze;
- fokhagyma - 400 g;
- só - 100 g
Mossuk ki a paradicsomot, vágjuk őket a száron. Alma héja és vegye mag. Mossuk és tisztítsuk meg a sárgarépát. Édes és a forró paprika elkülönül a vetőmag. Ezután az összes zöldséget darálják.
Az így kapott masszát öntsük át egy serpenyőben, adjuk hozzá a vajat, alaposan keverjük össze egy fakanállal, és tegye a tüzet. Adzsika pároljuk 3 órán át, nem beszélve a folyamatos keverés közben. 15 perc múlva a főzés vége, adjunk hozzá ecetet, cukrot, sót, és a fokhagyma (korábban őrölt). Ismét keverjük, forraljuk, és tegyük forró sterilizált üvegek, roll up.
Kapcsolja forró adzhika üvegeket fejjel lefelé, csomagolva egy takarót, és hagyjuk kihűlni.
Adzsika paradicsommal, paprikával és fokhagymával
Elválasztása után a magból paprika. Ezután távolítsa el a szárra a paradicsomot meghámozzuk a fokhagymát. Ezután mossuk az összes zöldséget.
Édes paprika, erős paprika (add fokozatosan, hogy ne vigyük túlzásba), paradicsom kell őrölni egy húsdaráló. Ezután adjuk hozzá a sót és a cukrot. A kapott elegyet hűtőszekrénybe tesszük egy éjszakán át. Reggel, leeresztő felesleges folyadékot. Ezután Adzsika Tomato bomlanak előre sterilizált kannák és újra tedd a hűtőbe tárolásra.
Adzsika torma
Paradicsom és paprika Mossuk, távolítsuk el a magvakat és szárak. Továbbá, tisztítsa meg a fokhagymát és a torma.
Paradicsom, édes és csípős paprika vagdalt vagy turmixgépben. A fokhagyma és a torma és a grind. Ezután adjuk hozzá a sót és ecetet. Minden jól keverjük össze és leeresztő felesleges folyadékot.
A kapott elegyet szétterítjük bankok és közeli Kapron hagyományos fedéllel. Adzsika hűtőben tároljuk az alsó polcon.
Adzhika cukkini
- cukkini - 2 kg-os (tömeg már hámozott cukkini);
- Paradicsompüré - 400 g;
- olaj - 230 ml;
- cukor - 1 csésze;
- ecet - 0,5 csésze;
- fokhagyma - 10 szegfűszeg;
- só - 2 evőkanál. l.;
- erős paprika és só - ízlés szerint.
Cukkini tisztított, kockákra vágva, és darálják. Egy külön tálban vagdalt chili, fűszernövények és a fokhagymát.
Az őrölt cukkini hozzá a paradicsompüré, olaj, cukor, só - mindent alaposan.
Tegye fel a hőt és párolja 25 percig forralás után nem feledve, hogy időnként keverjük Adzsika ne égjen. Öt perccel a sütés vége hozzáadjuk a fokhagymát, chili, fűszernövények és ecetet.
A kapott Adzsika feküdt a száraz üvegekbe, fedő szoros, tedd fejjel lefelé hűtésére, fedjük le a takarót.
Ez Adzsika fogják tárolni tavaszig.
akut Adzsika
Ez Adzsika nagyon hasznos, hogy növeli a metabolizmust, az is egy vírusellenes profilaktikus betegségekkel szemben.
- paradicsom - 1 kg;
- piros paprika - 800 g;
- chili paprika - 200 g;
- Fokhagyma - 500 g;
- só - 3/4 csésze;
- fűszerkeverék - 0,5 csésze (koriander, Khmeli suneli, édeskömény);
- gumikesztyűt.
Gumikesztyű nem szerepel a listán a hibát. A durva bánásmód „veszélyes” égő keverék súlyosan éget meg a kezét.
Külön a paprika a magból. Vágjuk a „farok” paradicsom héja a fokhagymát, és mossa meg a zöldségeket. Csípős és étkezési paprika a turmixgépben őrölni. Akkor hagyja őket, és egy húsdaráló, de akkor meg kell csinálni háromszor. Szintén meg kell őrölni a fokhagymát. Ezután vágjuk a koriander és édeskömény. Minden mix alaposan sózzuk.
Kéne homogén pépes masszát. Ready Adzsika Szolgálni sekély piala a mártást a főétel. Folyamatosan éles Adzsika a hűtőszekrényben.