US (americano), mi ez, és hogyan kell elkészíteni a recepteket, képek és videó - Online Shop ligája
US (ital. Caffè Americano - «amerikai kávé") - egy olyan eljárást ismertetnek kávé, amely tartalmaz egy vegyületet, egy bizonyos mennyiségű forró víz és az eszpresszó.
Americano kávé - a klasszikus espresso, amelyekben forró vizet adunk hozzá. Eltérően más kávéital, lungo, az USA-ban további víz áthalad vétabietta és a tetején már kész kóla italokat.
Miért mi? A név eredete
A recept és a név „amerikai” alkotta meg az olaszok sértésnek vagy megaláztatás az amerikaiak, akik inkább a hagyományos amerikai filteres kávé nemes olasz eszpresszó. A második világháború alatt az amerikai katonák Olaszországban kerestek „csésze Joe” (szlengszót gyakran használják az Egyesült Államokban, hogy meghatározza a kávé) minden bárban, amelyhez hozzá vannak szokva, hogy otthon. Helyi barista próbált főzni egy eszpresszó kávéfőző ital, amelyik megfelel az elvárásoknak, és így kitalált egy teljesen új, nagyon népszerű most inni.
Az ital állítjuk elő, melyet egy kettős eszpresszó felvételek (doppio), de néha megtalálható egyetlen receptet és eszpresszó felvételek, a víz hozzáadásával. Ie A kávé arányok 1/2 és 1/2 vízzel.
Amerikai kávé - ivás meglehetősen gyenge alapján őrölt kávé. De a különlegessége nem ez a helyzet, mivel őröltgabona - ez az alapja minden, vagy majdnem minden kávé italok. A különlegessége az USA az utat a főzés, hanem az, hogy a kettő, és ezek egészen más. Amerikai kávét lehet készíteni:
- vagy használja a filteres kávéfőző;
- eszpresszó vagy hígítására rész forró vizet.
Mind az első és második kiviteli alakja határozza meg a minőségi és mennyiségi jellemzése a késztermék. Ez kevesebb, mint a fele az amerikai keményebb, mint espresso, és ugyanakkor ez majdnem kétszer annyi.
Lehet az amerikai szegények, és nem főtt rendesen?
Nagyon gyakran a hazai kávéházakban és bárokban álcázott amerikai kávét inni elő növelésével a kivonás kávét a kávéfőző gép (nem szoros időtartama 25 másodperc és 50 vagy annál több). Ilyen USA égett, keserű ízű. Ezen túlmenően, ez olyan anyagot tartalmaz, káros a szervezetben, a gyanta és a rákkeltő anyagok.
A jel rosszul elkészített ital tekinthető egy üres ízű hangsúlyos savanyú utóíz. De feleslegben koffein egy csésze kávét világosan mutatják, fehér foltok a felületen a krémet. Ha kávéextraháiási idő lesz 30-45 másodpercig, majd nem az amerikai, valamint klasszikus olasz ital - espresso lungo ( „hosszú eszpresszó”).
Érdekes tények és megfigyelések
Izvestven valamint a hosszú fekete - az ausztrál változata az elnevezés a Egyesült Államokban, és van egy kis különbség a készítményben, a hosszú fekete vizet adunk hozzá az első, majd tetejére öntjük egy részét espressoo.
Az Egyesült Államok nyugati megtalálható Italiano kifejezés, ami azt jelenti, egy kis amerikai, akkor elő az 1: 1 arányban.
Legutóbb az orosz kávézó található Rusia kávé, ez ugyanaz az amerikai elemzi Dmitrij Medvegyev, mint egy vicc, amikor Andrei Kobyakov azt mondta, hogy az erők az USA adja a kávé.
Mint a cucc? Megosztani!