Garnélarák chips recept, hogyan kell főzni
Az ázsiai szakácskönyv, sok eredeti és szokatlan ételeket. By the way, akkor biztos, hogy maradjon meg a teljes bizalom, hogy a chips - a találmány a „dekadens” Nyugat, különösen az Egyesült Államokban. Ugyanakkor például az azonos rák chips - ázsiai franchise. És használja őket, itt már jóval mielőtt az amerikai gyorsétterem. Látszólag csúnya, emlékeztető műanyag zsetonok formájában nyersen félkész megjelenés unalmas. De amikor megsütjük olajban vagy mikrohullámú - meg nagyon gusztusos és szép csikorogtak a fogakat. És az íze és aromája - egyszerűen Yum! Nos, próbáljuk meg főzünk?
Garnéla chips: egy kis történelem
Ez az étel gyakori a legtöbb országban a csendes-óceáni térségben. Például, chips, vagy Krupuk lisztből különböző eredetű, valamint a keményítő, előre szárított, szemcsés tenger gyümölcsei és a halak, a Malajziában nemzeti étel. Ezek a ropogós vékony köröket sok lehetőség főzés. És különböző nevek alatt léteznek más ázsiai, valamint Kína bizonyos területeiről. Garnélarák zseton népszerű Indonéziában és a Fülöp-szigeteken. És a múlt században, ez a termék bővítette eloszlását az országokban, amelyek a történelmi kapcsolatok ezeken a településeken: Hollandiában, a múltban is - az indonéz nagyváros.
Garnélarák zseton: hogyan kell főzni?
Ez a fajta ázsiai chipek lehet a különféle összetevők: keményítő és rizsliszt, vagy egy másik, szárított tengeri, egy kopott por, hal és zöldség aszalt gyümölcs. Ezeket a forrásokat különböző arányokban. Néhány közös típusú csak garnélarák zseton. Ez az étel elkészítve, mint egy háló a tenger gyümölcsei és a keményítő hozzáadásával.
Egyszerű Malajziaiak technológia
A hagyományos recept garnéla chipek elég egyszerű. Garnélarák előállítására is felhasználják, általában először a szárítandó (tisztított formában és a sajt) speciális lapok levegőn, majd porrá őrlik tömeg, amely a tiszta formájában, vagy összekeverjük a liszt (keményítő), plusz sót összekeverjük a vízben. A kapott hirtelen teszt előkészítése a kis méret és vékony pogácsa (általában legfeljebb tíz centiméter átmérőjű, és három milliméter vastag), amely, miután lebomlott, és szárítjuk in vivo.
Ezután a kapott félkész termékek korábban pörkölik jó hő nagy mennyiségű növényi olaj általában wokban gyorsan - csak egy pár percig. Jellegzetes az ételek lehet tekinteni, mint amely a sütőlap, telítő olaj, méretének növekedése: kész chipsina általában sokkal szempontjából nyers (3-5 alkalommal). Függetlenül attól, hogy a végső termék összetevők azt színek a fehértől a világos barna. De ha van is természetes színezőanyagokat, akkor előállítható, és a különböző árnyalatú világosabb. Kész chipek lehet tárolni egy zárt tartályban legalább 2 hétig, és szárítsa az előminta és lényegesen hosszabb ideig.
Hogyan kell használni
Az étel is lehet enni, mint egy falat előtt a főétkezés, vagy külön étkezés. Sok esetben, az úton, a krumplit rák vagy más tengeri durván ugyanazt a szerepet az európai asztalnál játszik kenyér. Míg Krupuk lehet dunk a különböző mártások. A nagy és konvex lemezek chipek kényelmes felhívni folyékony vagy morzsolódó ételek, használja őket, mint kanalak. Chips hagyományosan szolgált kiegészítéseként egyes indonéz ennivaló (pl nasi goreng). Többek között, bizonyos élelmiszerek, mint a forró levest és ketoprak képviselő hasonlóság saláta, hozott megszórjuk apróra vágott zseton.
Otthon,
A modern konyha, elvileg bármilyen otthoni szakács - még egy kezdő - képes motiválni ezt: faragni Krupuk és regale őket rokonok vagy a vendégek. Főzni rák chips? Be kell a következő összetevőket: rák vagy rák hús, keményítő származó manióka (a gyökér egy trópusi növény, de lehetséges, hogy köze van a hiányzó burgonya, ezek nagyon hasonlóak), só, hogy a szem, bors, olaj a sütéshez sovány.
előkészítés
- Hámozott garnélarák hús felolvasztjuk, foszlány turmixgépben, hozzá keményítő (az aránya körülbelül 00:59, de ez változhat), só és bors - csipet.
- Gyúrjuk a tésztát egy tiszta vizet hirtelen megfordult. Mass lecsúszik, és adja meg a formáját a cipót. Azt hogy negyven perc egy gőzhajó.
- Veszünk ki, hűvös. Egyszer tegye a fagyasztóba 30-40 percig.
- Ebben az esetben a tészta konzisztenciája sajtot.
- Cut „bar” vékony lemezek (körülbelül három milliméter vastag), és terjedt ki száradni a napon.
- Megvárjuk, amíg száraz (általában ez a folyamat akár egy héten).
- Szárítás után a félkész termék lehet sült forró növényi olaj, és lehet műanyag zacskók hűtőszekrényben, és ahogy szükséges ahhoz, hogy a kész étel, amely bekapcsolja ropogós és illatos.
By the way, akkor főzni garnélarák zseton a mikrohullámú sütőben. Azt sem, még olaj nélkül (ami különösen értékes azok számára, akik használják, hogy nézd meg a szám, de azt akarja, hogy elkényeztetett keleti élvezetek). A készítmény van szüksége, csak egy félkész termék a hűtőszekrényből, és kapcsolja be a mikrohullámú magas teljesítmény azáltal chipek egy edénybe. Készítsünk egy rövid ideig, és tudni, hogy itt az ideje, hogy húzza ki, lehetőség van a megjelenés: a lemezt jelentősen megnövekedett méretű. Élvezze mind!
