Növényi pörkölt bab, hűvös vegetáriánus receptek
Az első friss zöldségek, amelyek gyorsan csökken az ár tíz alkalommal, a cukkini. Ez egy szép árat rally elkerülhetetlenül tesz engem akar vásárolni sok cukkini és egyéb szezonális zöldségek. És amikor megvalósul, szükséges, hogy dolgozzon ki, hogy a főzés őket. Emellett a növényi fánk. hagyományos gyűrűk tésztában és a cukkini sajttal. Nemrég tanultam pár új és érdekes recepteket. Fontos, hogy az alacsony kalóriatartalmú ételek, nem kövér, ami általában ritka cukkini. Például:
- Rolls squash sajttal és magvak
- pácolt cukkínit
- És a kedvencem: syroedcheskie spagetti cukkini kikészített avokádó és a paradicsom. A syroednuyu konyha különösen kell figyelni a nyáron, amikor itt az ideje, hogy enni friss, vitamindús zöldségek, gyümölcsök és gyógynövények.
Sajnos, nem minden zöldség jelenik meg a polcokon, és olcsóbb lesz hamarosan, így rengeteg lecsóval és más többkomponensű snackek a cukkini meg kell várni egy-két hónap, de most akkor főzni, mi áll mindig - hagyma, sárgarépa, bab.
Ezekből összetevők kapunk nagyon finom vegetáriánus pörkölt cukkini és bab, párolt paradicsomlé vagy szósz.
- 300 g fiatal squash (1 pc.)
- 1 nagy hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 csésze száraz vörös bab
- 1 csésze paradicsomlé vagy 2-3 evőkanál. l. paradicsomszósz
- só, őrölt bors
- növényi olaj
Hogyan kell főzni egy finom vegetáriánus pörkölt bab
A legtöbb időt főzés bográcsban főzés tart babot. Hogy lerövidíti ezúttal ez a legjobb ázni a babot előzetesen, legalább 3-4 órán át főzés előtt.
Áztassuk babot kell nagy mennyiségű vízzel főzés víz jobb helyett friss. az szükséges, hogy a bab kellően megpuhult, de még nem kezdett feltörni - a tarthat 30 perc és 2 óra idejétől függően az áztatás és fajta bab főtt.
Ha a cukkini nagyon fiatal, akkor nem lehet tisztítani, és az érettebb gyümölcsöt is jobb, hogy csak pép hámozva és vetőmag alkatrészek.
Vágott cukkini nagy, és a hagymát és a sárgarépát - kisebb.
Jó megsütjük zöldségeket forró olajban, add hozzá az előkészített babot és öntsük paradicsomlé vagy szósz, vízzel hígítjuk. Pároljuk pörkölt lefedett amíg a zöldségek ajánlatot, és mindaddig, amíg a folyadék maradékok és az olaj nem pedig egy vastag mártást.
Melegen vagy hidegen, mint egy falat, vagy egy túl meleg ételeket. Jó étvágyat!
Ha nincs ideje, szakács pörkölt konzerv babot. És mondanom sem kell, hogy a szezonban lehet különféle ízletes pörkölt zöldségek: brokkoli, zöldbab, karfiol, padlizsán, paradicsom, gomba, burgonya, stb ...
És mit főzni a pörköltet?