Csirke indiai stílusú zöldség és kuszkusz ( „Pro100 konyha” április 1-től), receptek, egészséges élet
Hozzávalók: Csirke - 1 db. vaj - 25 g Olívaolaj - 50 ml, fokhagyma - 3 szegfűszeg, bors - 1 db. hagyma - 1 db. Sárgarépa - 1 db. burgonya - 3 db. gyömbér gyökér - 50 g, citrom - 1 db. curry - 10 g, kuszkusz - 200 g, chili paprika - 1 db. Keményítő - 10 g, petrezselyem - 30 g, a klasszikus joghurt - 2 db. Mint - 30 g, hagyma - gerenda fele, cukrot és sót ízlés
1. Burke csirkét apró darabokra egy serpenyőben öntsünk növényi olaj, felmelegíti. Tegye a csirkét és pirítsuk pár percig. Mi shift egy sütőedénybe, sózzuk, cukorral ízesítjük és amíg mi távolítsa el az oldalon.
2. Tisztítsuk meg, majd szeletelt paprika, sárgarépa és a burgonya, amely csak ad a megfelelő összhang. Minden megsütjük, és meg kell jegyezni, hogy a cukor a zöldségek főzés során folyamatban van karamellizálódási, ezért ad egy élénk ízű. A kész keveréket szétterítjük a csirkét.
3. Vágjuk nagy julienne gyömbér, hagyma, és egy kis darab chili paprika, zúzott egy késsel egy pár gerezd fokhagyma, hogy gyorsan tisztítsa meg. Mindez egy serpenyőben sütjük kb 3 percig. Hozzáadása curry és gyorsan keverjük, majd öntsük a vizet és a keményítőt összekeverjük hideg vízzel. Ha a keverék túl sűrű, adjunk hozzá vizet. Pároljuk néhány percig, mint a fűszerek nem lehet hosszú ideig, hogy tegye ki -, hogy azt tanították az indiánokat.
4. Öntsük a szósz alatt a csirke és zöldségek. Tedd egy negyed citrom központjában étel, de más negyedek présel juice, szakadó őket egy tál. Fedjük le fóliával alakú csirke, küldje el a sütőben egy órán keresztül.
5. készíteni köretként, én választottam a kuszkusz - sovány terméket, kombinálva a gazdag és fűszeres mártással ad páratlan ízét. Mint kus¬kus a tény, hogy nem kell főzni. Ezen felül, akkor töltse ki a far olívaolaj (úgy, hogy a szemcsék nem tapadnak össze), hogy hogyan keverje, öntsünk forró vizet, fedjük le fóliával, és hagyjuk tíz percig. Ezután apróra vágjuk a petrezselyem, adjuk hozzá a zöldek a kuszkusz, sózzuk és alaposan keverjük össze.
6. Mi megkapjuk a csirkét a sütőből, hozzáadjuk a felolvasztott vajat az edénybe, óvatosan összekeverjük. Tálaljuk kuszkusz, a locsolás mártást a csirke és hozzáadjuk a joghurtot, ami meglágyítja a fűszeres étel. Díszítsük apróra vágott menta és a zöld hagymát, chili paprika szeleteket és egy szelet citromot.
"Pro100 konyha", CTC, szombaton 10:00 órakor
Lássuk mi a tévében most