Üzleti terv termelési fánkok - gépek és jövedelmezőség
Azonban itt is lehet találni egy többé-kevésbé szabad rést kisvállalkozások fejlődését. Különösen annak ellenére, hogy hatalmas népszerűségét a fogyasztók körében fánkok, speciális éttermek és az úgynevezett „fánk” nem fordul elő olyan gyakran, mint például a palacsinta vagy Pirozhkova. Ezért az ötlet, hogy nyitott egy fánk üzleti a helyes megközelítés hozhat jó jövedelmet a tulajdonos.
* Mivel a gyakori jogszabályi változások az információt gyakran elavul gyorsabban tudjuk frissíteni az oldalon.
* Minden esetben nagyon egyéni és sok tényezőtől függ. Alap információk nem garantálja, hogy ez a probléma.
Ezért az Ön napi huszonnégy órán át ingyen dolgoznak szakértői tanácsadás!
* Hívja a hotline: Budapest területén - +7 (499) 350-84-27 Budapesten - +7 (812) 309-43-72
üzleti hely
Illatos forró fánk kedvelt kezelésére gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt, bár, megnyitva ezzel az üzleti termelni őket az első helyen kell vezérelnie még egy gyermek közönség, amely az egyik legfontosabb potenciális fogyasztót a termék. Ezt a tényt figyelembe kell venni, nem csak a felkészülés a jövő menü fánk, hanem amikor kiválasztják a hely, ahol a tervek szerint kezdi meg a termelést.
Mivel a költségek a kész fánkok viszonylag magas, a megtérülési a fánk fontos biztosítani a folyamatos maximális fogyasztás. Ez azért lehetséges, zsúfolt helyeken, különösen, közel a nagy bevásárló és kereskedelmi központok, piacok és az iskolákban. Annak ellenére, hogy az üdülőterület és különböző szórakoztató parkok vonzzák számos ügyfél hétvégén és ünnepnapokon, hétköznap értékesítési fánk fog esni, nem tudott elegendő pénzügyi stabilitást indult vállalkozás.
Lehetséges módjait értékesítési
Tervek a jövőben az üzleti, meg kell először meghatározni a legfontosabb tényezők, mint például a termelési mód és értékesítése fánk, amelyek között elkülönítetten kell meghatározni:
- gyártása és értékesítése fánk egy tálcával
- létrehozása és értékesítése termékek egy speciális mini-kávézó
- Nyitvatartási streaming fánk
Értékesítés a tálca
Az első lehetőség a legolcsóbb és a kezdők az üzleti korlátozott induló tőke. Ebben az esetben, mivel a helyiségeket a termelés és értékesítés fánk alkalmas sátor vagy zuhanyfülke, amely a korai szakaszban lehet bérelni, és a kedvező üzleti fejlődés - megszerezni az ingatlan.
Az értékesítés van
Egy jó alternatíva ebben az esetben is szolgálhat, mint egy „termelési kerekeken” - egy kis furgon, amelynek belsejében lesz a szükséges eszközök, valamint a pult eladó kész fánkot. Az kétségtelen előnye, ez a lehetőség a mobilitás, amely, ha szükséges, könnyen változtatni a helyét zavar fánk. Ráadásul ezek a teherautók már rendelkeznek a szükséges kommunikációs, úgy, hogy ha egy másik helyről, egyszerűen csatlakoztassa a helyi villamosenergia-ellátás, és nem feküdt az összes kábelt újra, mint amikor mozog az egyik sátor a másikra.
A nyitó egy mini-Cafe
Egy másik lehetőség az üzleti fejlődés, a termelés és értékesítés fánkok lehet a nyitó egy mini-kávézó, vagy az úgynevezett „fánk”. Mivel nem nehéz kitalálni, ebben az esetben a kezdeti költségek magasabbak lesznek, mint az első változatban, sőt, amellett, hogy a helyeket, ahol a termelés a fánk lesz található, akkor is szükség van a szoba, ahol az ügyfelek kényelmesen ülni, enni egy pár fánkot és ital kávé vagy tea .
streaming termelés
Streaming fánk a legdrágább megoldás az üzleti, így alkalmas tapasztalt vállalkozók lenyűgöző induló tőke. Ezzel szemben az első két módszer, a termelés a streaming tervezték, hogy ne közvetlenül együttműködnek a végfelhasználó, és a közvetítést - a cukrászati, sütőipari, élelmiszerbolt, és vannak kávézókkal és éttermekkel.
A terv szükséges ezen az üzleti területen, akkor kell, hogy ne csak azt a területet, amelyet fenn a termelési osztály, hanem a tárolás és a kiszolgáló helyiségek. Általában a teljes terület ebben az esetben legalább 100 négyzetméter. Azonban a korai szakaszban a tervben kell tartalmaznia lehetőségek további bővítése a termelés, keresve további tárhelyet közel a helyszínen.
Elkészítése a menü
Függetlenül attól, hogy azt szeretné, hogy eladja a fánk egy tálcával vagy elképzelni kezdeni a saját mini-kávézó, egy fontos pont, ami nélkül az üzleti terv teljes, akkor a menü. A profil intézmény, például egy fánkot, a menü ne legyen túl széles és változatos, de a jelenléte benne a különböző fánk lenne egy plusz, amelyek kedveznek az üzlet. Ready fánk lehet:
- egy tölteléket (például tejszín, csokoládé, karamell, Berry)
- a takarítás (cukor, jegesedés, édességek hinti)
- göndör (bármilyen formában, emellett a standard - kerek).
Logikus azt feltételezni, hogy a látogatók az intézmények nem akar enni fánk hideget eszik, így általában az étlapon italok, mint a tea, kávé és gyümölcslevek. Mint már említettük, a gyermekek teszik ki a fogyasztók többsége fánkok, így a terv a tervezett termékek köre is jégkrémet vagy egy turmixot.
üzleti berendezések
Persze, hogy egy üzleti tervet, akkor különös figyelmet kell fordítani, hogy a berendezést, hogy szükség lesz a jövő fánk. Ez az elem egyik fő kiadási területeket a megnyitón kapcsolatos üzleti sütés. Egyrészt, a berendezés legyen kiváló minőségű, hogy zökkenőmentesen, a beruházások megtérülése benne. Másrészt, hogy nyitott egy kis fánk bolt, nem kell megvenni a drága eszközöket, például automata gépsor a fánkok, álló mintegy 60 000 euró, mert sok közülük fektetett a termelés kis funkciók egyszerűen nincs szükség.
Tervezze berendezések és a kapcsolódó anyagok a nyitó egy kis fánk a következőképpen nézhet ki:
- automatikus olajsütő, termel 200-300 fánk óránként (költség - mintegy 80 000 rubelt)
- készülékek tea és kávé (körülbelül 20 000)
- Egy különleges kirakat, ahol a fánk tárolható anélkül, hogy elveszítené a kanyargós alakú (mintegy 20 000)
- a költségek eldobható edények (tányérok és poharak)
- papírszalvéták
- értékesítési csomag fánk Tap (műanyag tartályok vagy papír táskák).
Ha a vállalkozás igényel végzendő nem csak értékesítési fánk menni, de a nyitás a profil kávézók, a terv is tartalmaznia kell a vásárlási asztalok és székek a látogatók, amelynek összege alapján kerül kiszámításra a képességeit meglévő telephelyén.
Jellemzői a gyártási folyamat fánk
A folyamat a fánkot az alábbi lépéseket tartalmazza:
- gyúrás
- előkészítése az előminta és a töltelék
- töltés fánk töltelék (ha van)
- sütés
- csomagolás (üzembe néhány az ablakban)
Általában a folyamat nem különösebben bonyolult, ezért képes megbirkózni még a kezdő szakács, amelynek eszköz gyártására fánkot. Jellemző berendezést fánk egy gáz vagy elektromos olajsütő, ahol süteményeket elő növényi olaj hőmérsékleten körülbelül 200 fok. Az egyik fánk sütés úgy két perc alatt az átlag, a standard készülék képes egyidejűleg készítsen 20 fánk (mindegyik súlya lehet 20 és 60 gramm, attól függően, hogy milyen típusú fánk).
Miután a végén a főzési folyamat, a fánk hagytuk leülepedni, hogy elvezetik a felesleges olajat. Ezt követően, azok kiegészített porcukor cukormáz vagy hintőpor édességek -, és a terméket teljesen kész a fogyasztóknak eladásra.
Másodlagos nyersanyagok felvásárlása
Minőségi fánk függ nem csak, hogy milyen használt berendezések, valamint ezek előállítása, hanem a beszerzett nyersanyagok. Minőségi alapanyagokból egy másik fontos cikket, amelyet szükségképpen benne van az üzleti terveket. A következő termékek általánosan használt nyersanyagok előállítására fánk:
- liszt
- margarin
- cukor
- tojás
- élesztő
- lekvár
- További összetevők, attól függően, hogy a recept
A termelési költségek csökkentése, a vásárlás a szükséges összetevők legegyszerűbb keresztül történik nagykereskedelmi vállalatok. És minél közelebb van a cég viszonteladó található a termelés helye, annál alacsonyabb lesz a szállítási költség a megrendelt összetevőket.
szükséges dokumentáció
Ez a fajta üzleti, valamint minden egyéb kapcsolódó élelmiszertermelés nélkül lehetetlen rajz a megfelelő dokumentációt által jóváhagyott egészségügyi és járványügyi állomások és Rospotrebnadzor. Nyitva az üzleti gyártási fánk, meg kell adnunk:
- elfogadott és nyilvántartásba vett technikai feltételeket a termelés
- tehinstruktsiyu termék gyártása
- recept
- higiénikus következtetés sanepidemstantsii az élelmiszertermelés
- további iratok (attól függően, hogy az egyéni jellemzőit az üzleti).
Használt helyiséget a nyitás az üzleti, meg kell felelnie egy sor különleges műszaki követelményeknek, különösen:
- jó motorháztető (hogy megakadályozza az égéstermékek)
- férhetnek hozzá gáz (ha azt tervezi, hogy használja a gázkészülékek fánkok)
- férhetnek hozzá a villamos energia
- férhetnek hozzá vízhez
Többek között a lefoglalt szoba alapján fánkot üzleti, meg kell felelnie az összes tűzbiztonsági előírásoknak, úgy, hogy nyitja jóváhagyása szükséges a tűz ellenőrzés.
üzleti megtérülés
Töltse részletes üzleti tervet a nyitó fánk itt lehet.