Tönkölybúza előnyei és hátrányai
Kezdeni egy kis történelmi referencia. Tönkölybúza tekintik született a Földközi-tenger és a kor a szemek talált nyúlik vissza 6-5 év évezredben.
A szempontból a tudomány, számos faj az ősi búza búza dvuzernyankovidnaya, odnoostaya alakor, dvuostaya alakor Urartut dvuzernyanka, alakor, tönkölybúza, búza maha, búza Timofeev. De nem zavarja az ilyen különböző nevek, mint szinte mindig alkalmaznak közös név ilyen típusú „tönkölybúza”.
Azt is kapható a legtöbb esetben, a csomagolás van írva „Emmer”, és ha ez egy külföldi termelés, akkor felel meg a lehetőségeket tönkölybúza ( «tönkölybúza» - USA), kamut (aka Khorasan «kamut» «Khorasan» - az Egyesült Államokban, a Közel-Keleten ) Farro ( «farro» - Olaszország). Több találkozhatnak a következő neveket, amellyel azonos rejtőzködő tönköly: Emmer. Acharya (örmény kiviteli alak) kusmin. zanduri (grúz kiviteli alak).
Miért van az emberiség idővel majdnem teljesen elhagyta ezt a csodálatos terméket? A lényeg az, hogy csépelt gabona rossz (tisztítani a film), de a legfőbb hátránya a gazdálkodók számára, hogy ez nem mondja, mint a Harvest később az utolsó válogatott fajták.
Mik a pozitív funkciók tönkölybúza? Ez az ősi búza érik, nagyon szerény, rendkívül ellenálló a betegségekkel és kártevőkkel, nem tudja elviselni ásványi (mesterséges kémiai) műtrágyák, amely már világossá vált, hogy tönkölybúza - roppant egészséges élelmiszer.
Az összetételét, tönkölybúza egyszerűen „Go Large” lesújtó pontszám modern szelektív búza. Mint tönkölybúza negyede több fehérjét, lipideket; ott szinte teljes körű B-vitaminok, E-vitamin, PP-vitamin; kiterjedt a mikro és makro komponenseket: kálium, kalcium, magnézium, cink, nátrium, mangán, réz, szelén, foszfor, vas; 18 esszenciális aminosav. Ez a készítmény rendkívül kiegyensúlyozott és könnyen felszívódik az emberi lény. Ebben az esetben az alacsony zsírtartalmú tönkölybúza!
Mit tud adni rendszeresen (ideális esetben naponta) fogyasztása tönkölybúza:
- létrehozza az emésztési folyamatokat
- tiszta toxinok és a káros koleszterin
- normalizálja súlya
- segít megbirkózni a krónikus fáradtság, a stressz hatásait
- fokozza a memória és a koncentráció
- enyhíti a vérszegénység
- vezetnek a vérnyomás aránya
- javítja a vérkeringést, és általában a munka a szív- és érrendszer
- állítsa be az endokrin és az immunrendszer, és ezáltal jelentősen növeli immunitás
- szerint néhány információt, hogy segít megelőzni a rákos betegség
- állapotának javítása haj, a köröm és a bőr.
Az egyetlen kár (meglehetősen kicsi mínusz), tönkölybúza - jelen van a glutént, így allergiások hogy ezek a fehérjék van szükség, hogy tartózkodjanak a használatát.
Tönkölybúza - hogyan kell főzni
Tönkölybúza lehet főzni zabkása, levesek, pitetöltelékek, honnan polbyanoy étkezés süteményeket.
Forraljuk tönkölybúza nehéz, de vannak olyan jellemzők. Ha azt szeretnénk, hogy főzni forrázott írva. Itt minden egyszerű:
- 1) öblítsük le a far;
- 2) 1 pohár Emmer forraljuk 2 csésze sós vízben;
- 3) add vskipyachonnuyu kukoricadara vízzel, hogy az egészet forraljuk, csökkentve a „tűz”, és 30 percig főzzük.
Ha a szokásos gabonaféléket. akkor szükséges előre öblítés vízzel ázni 8-10 órán át, majd ismételje meg a fent leírt három pontot. Egyszer főtt tönkölybúza, a tanfolyam csak a képzelet és a ízléspreferenciák - sózzuk, olaj, fűszerek, és más „uvkusniteli”.
Emellett a főzés, tönkölybúza gőzölt kicsírázik:
- 1) öblítés és töltse tiszta vízben, legfeljebb 24 órán át;
- 2) Öblítsük újra;
- 3) engedje le a vizet, és tegye meleg helyre tönkebúza időszakosan premeshivayte szemek;
- 4), miután körülbelül 12 óra alatt meg kell jelennie palántákat;
- 5) használat előtt csíra tönkölybúza újra ki kell mosni.
Jó, hogy az utóbbi időben ez a csoda a termék újra a feledéstől. Ez már nem olyan nehéz vásárolni a boltokban van írva. Igaz, a legvalószínűbb, míg csak a nagy élelmiszer-áruházak, de ha tönkölybúza és továbbra is szert népszerűségre, akkor valószínű, hogy meg fog jelenni a kisebb üzletek úgynevezett „sétáló”.
Van egy szupermarket van egy ilyen lehetőség tönköly:
Bal - termikusan kezelt Emmer, amely nem csak főzni, hanem csírázni. Jobb - Párolt tönkölybúza megőrzése ász hasznos tulajdonságait.
Több itt került - a rajongók számára a reggeli gabonapelyhek. Még a főzés nem szükséges!
