Tiramisu mascarpone sajt, lépésről lépésre recept fotókkal - olasz süteményeket és desszerteket
Energia érték adagonként
- Kalória 1081 kcal
- Fehérjék 24,8 gramm
- Zsír 39,9 g
- 151,1 gramm szénhidrátot
- * Kalória Ajánlott nyersek.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 személyre
- 5 adag
- 6 személyre
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
összetevők
- Tojás 2 db
- Mascarpone 250 g
- A cookie-k Savoiardi 30 db
- Porított cukor 75 g
- Erős kávé 200 ml
- Kávé likőr 4 evőkanál
- Kakaópor 80g
Tedd a hozzávalókat a recept a szállítási partnerünk online áruház „ABC of Taste”
Rendelési összetevők
Elkészítés
1. Tegye a mascarpone széles tálba, és habverővel erőteljesen spatulával vagy habverővel simára - az összhang a sajt legyen majdnem olyan finom, mint a tejszín, vagy sűrű krém.
2. a fehérjéket tojássárgájából. Egy tálba, verte a tojás sárgáját és porcukor, amíg fehér, és az így kapott masszát fokozatosan hozzá a mascarpone, keverés egy habverővel minden. Az elválasztott fehérjéket ostor majd - az egyik kanál - óvatosan keverjük keverékében tojássárgáját és mascarpone.
3. Keverjük a lehűtött erős kávé négy evőkanál rum széles tányérral vagy tállal alacsony árrés - kapacitás olyannak kell lennie, hogy kényelmes volt, hogy a dip a cookie-kat teljesen.
4. Óvatosan dip keverék kávé és rum-harmadik fél vagy Savoiardi - attól függően, hogy a szélessége a formában, ahogyan szeretné szolgálni desszert. Ha a forma nem túl kiterjedt, három rétegű tiramisu tehető azáltal Savoiardi egy réteg tíz.
5. impregnált cookie-feküdt a nyomtatvány aljára, töltse ki a felső harmadában a krémet a mascarpone. Dip egy második része a cookie a kávé keverék, és helyezzük egy szűk krémet. Tetejét egy második réteg krémet mascarpone. Ezután - a fennmaradó áztatott kekszet.
6. Öntse a fedőlap Savoiardi maradék tejszínt és finoman megérinti az oldalán alkotnak egy spatula kitöröl rétegek és a cookie-k zuhant krémet. Tedd formájában a hűtőszekrényben legalább három órán át, és ez jobb - éjjel.
7. alkalmazása előtt a kész desszert megszórjuk kakaó - e szempontból jobb, hogy egy finom szitán, hogy a felület, hogy elkerüljék csomókat, és a kapott egyenletes réteget.
8. Egy hegyes késsel óvatosan vágja le a tiramisu részekre, és intézkedik a lemezeken. Azonnal tálaljuk desszert előtt a tejszínt ideje felmelegedni szobahőmérsékletre, és olvadni kezd.
Az időigényes és nem túl gyors klasszikus változata a fő olasz desszert - tiramisu - sokan inkább nem, hogy vigye haza. És hiába: a gyakorlat azt mutatja, hogy még a legsúlyosabb egyszerűsítés nem túl nagymértékben csökkenti a gyártási időt tejszín és kekszet bázisok, de jelentősen nem befolyásolja a jobb az íze és állaga miatt. A klasszikus változata tiramisu gyakran helyett rum likőr „Amaretto”, átitatva keserűmandula és a különböző fűszerek, beleértve a vanília.
Azoknak, akik nem akarnak felvenni a nyers tojást, lehetséges, hogy nem csak a mascarpone. 250 gramm sajt valaki lehet kicsi, ez függ a formával, amelyben csinálsz. Főztem kis tálak. I főzött kávét Turku, kiderül ízletesebb és gazdagabb. A cookie-k női ujjak (Savoiardi) megtalálható a Stockmann áruház, vagy akkor cserélje ki a levegő keksz, ami jól elnyelik a kávé. Nagyon finom köze pisztácia - öntsük a zúzott pisztácia tiramisu minden szinten. Csokoládé legyen nagyon nehéz, így könnyű volt dörzsölni. Akkor megszórjuk a fehér csokoládét és körítve forgács étcsokoládé. Csak tedd a hűtőbe 20 percre a használat előtt. Azt is díszítik a tetején néhány kávébab, mártott őket a pre-csokoládé. Ideális esetben, ha szeretné elhagyni a desszert, hogy átjárja legalább egy pár órát (jobb éjszakán át) -, akkor Tiramisu lesz sokkal édesebb.
előkészített
Recept?