Termés minőségét és kémiai összetétele a növények
A készítmény tartalmaz vizet növények és úgynevezett száraz anyag által képviselt szerves és szervetlen vegyületek. Az arány közötti mennyiségű vizet és szilárd anyagok a növények és azok a szervek és szövetek változik egy széles tartományban.
Víz növényekben működő miatt a benne rejlő fizikai és kémiai tulajdonságait. Rendelkezik egy nagy fajlagos hőkapacitása és a képességét, hogy elillanjon bármilyen hőmérsékleten védi a növényeket a túlmelegedéstől. Víz - kiváló oldószer számos vegyület, vizes közegben az elektrolitos disszociáció ezen vegyületek és ionok asszimilációs tartalmazó erőművek által lényeges elemei ásványi táplálkozás. A nagy a víz felületi feszültségét meghatározza annak szerepét a folyamatok elnyelését és mozgását az ásványi és szerves vegyületek. Polar tulajdonságok, és a strukturális rendelési vízmolekulák okozhat a hidratációs ionok és molekulák kis és nagy molekulatömegű vegyületek a növényi sejtekben.
A víz nem csak töltelék növényi sejtekben, hanem szerves része a szerkezetüket. Hidratálás növényi szöveti sejtek meghatározza azok turgor (a folyadék nyomása a sejten belül annak shell), ez egy fontos tényező a intenzitását és irányát a különféle fiziológiai és biokémiai folyamatokra. Amikor a víz a közvetlen részvételét számos biokémiai reakciók a szintézis és lebomlás a szerves vegyületek növényi szervezetekben. Különösen fontos a vízben van az energia átalakulások növények, elsősorban a felhalmozási napenergia formájában kémiai vegyületek a fotoszintézis során. Víz képes átadni a sugarak a látható és közeli hozzá ultraibolya része fény szükséges fotoszintézis, de megtartja egy bizonyos része az infravörös hősugárzás.
Fehérjék és egyéb nitrogéntartalmú vegyületek.
A fehérjék - az élet alapja élőlények - döntő szerepet játszik az anyagcsere folyamatok. Fehérjék végre strukturális és katalitikus funkciójuk is az egyik fő raktározó növényi anyagok.
Nyersfehérje olyan proteineket foglal magában, és a nem-fehérje nitrogén vegyületek
Fehérjék különböző növények egyenetlen aminosav-összetétel, oldódó és emészthető. Ezért, a minőségi növénytermesztés mérik nem csak a tartalmat, hanem a emészthetőségét komplett fehérjét alapján tanulmányozásához frakcionált és aminosav-összetételű.
A fehérje készítmény túlnyomó részét vetőmag nitrogén (legalább 90% az összes nitrogén tartalmaz), valamint a vegetatív növényi szervek többsége (75-90%). Ugyanakkor, a burgonya gumó, gyökér zöldségek és leveles zöldségek, hogy a fele a teljes száma nitrogén, nyilvánosságra még nem-fehérje nitrogén-tartalmú vegyületek. Ezeket ismerteti növények ásványi vegyületek (nitrátok, ammónia) vagy szerves (melyek közül a szabad aminosavak és amidok, valamint emészthető állatokban és emberekben). Egy kis része nem fehérje szerves vegyületek a növényekben bemutatott peptidek (épített egy korlátozott számú aminosavat, és ezért eltérően fehérjék, amelyek egy kis molekulatömegű), valamint a purin- és pirimidin-bázisok (tagjai a nukleinsav).
Annak megállapítására, a minőségi növénytermesztés gyakran használt mutatója „nyers fehérje”, amely kifejezi az összessége nitrogénvegyületek (fehérje és a nem protein vegyületek). Számítsuk ki a „nyers fehérje” megszorozzuk a százalékos a teljes nitrogén tartalom a növényekben egy tényező 6,25 (nyert átlagos (16%) a nitrogéntartalom a fehérje és nonprotein vegyületek).