Tengeri sügér füstölt az otthoni
Tengeri sügér - ízletes és egészséges hal, amely kiválóan alkalmas a dohányzás. Az intézkedés a zsír, a puha és szaftos hús - egy nagyszerű előétel, különösen a piknik. Tengeri sügér füstölt elkészítése nagyon egyszerű és gyors. Időbe fog telni, a hal is, egy kis fűszer, a füst és a fa.
A klasszikus recept a forró dohányzás
Kezdeni felkészülni sügér füstölve: távolítsa el a fejét, a zsigerek, alaposan öblítse le vízzel. Mérlegek nem kell eltávolítani. A tisztított hasított nedves ruhával. Ezután a hasított szükséges lé. Ehhez dörzsölje bőkezűen minden oldalról durva sóval, tegyük egy edénybe, fedjük le hideg vízzel, amíg enyhén borított hal. Só a hűtőszekrényben 2 órán át.
Miután prosolki kezdenek dohányozni álsügér. Híg a tűz a grill (ami egyszerűbb), és smokehouse 2 másodlagos öntse chipek dohányzó éger. Azután, hogy a kanóc lámpa rács termékeket. Tetemek kijutni a sós, nedves törülközővel. Mielőtt fel a grill, meg kell dörzsölni fűszer hal. De nem sokat, hogy ne szakítsa meg a természetes füst ízét.
Tedd a tetemet, hogy a rács-öblös le, így egy kicsit tér között, így a füst, akkor egyenletesen betakarják minden halat. Fedjük le szorosan smokehouse, helyezze a grill. Puffadás láng átlagosan 25-30 percig. Azt is biztosítani kell, hogy a tűz nem fellángolnak rosszul, különben az étel elkezd égni, és keserű.
Ha a rendelkezésre álló idő letelt, távolítsa el a smokehouse a tűzre, hogy a halat. Lakoma lehetséges, meleg étel, és hideg. Mindenesetre sügér hihetetlen íz és aroma nagyon gusztusos.
Fűszeres recept füstölt
- 2 szövetváz sügér.
- 1 evőkanál. kanál növényi (előnyösen olívaolaj) olaj.
- 1 evőkanál. l. citrom friss gyümölcslé.
- Fél teáskanál szárított gyömbér, fokhagyma.
- Az íze só és pirospaprika (akut).
Is olvasható: előállítása füstölt tokhal háromféleképpen
Olaj, Friss, fűszerkeverék alaposan. Get dörzsölje szósz előre elkészített, a hasított. Csomagolja őket kulináris fólia, és tegyük a hűtőbe két órán keresztül.
Füstölt hal, mint az első recept éger fűrészpor 25-30 percig. Ready sügér egy szép sötét arany színű és kellemes ízű, és a hús puha és szaftos fordul. Jó étvágyat!