Tejfölt, és hasznos tulajdonságai kalória, élelmiszer és egészség

Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.

Tejföl - van fermentált tejterméket, fermentált tej fermentálásával kapott a kovász és tejszín. Ez kapta a nevét az eredeti termelési otthon. Első távközzel tej (felső réteg) dekantáltuk és további egy kanál vagy habverővel söpört (gyűjtött) a réteg, amely alatt volt a krém. Ez az, tejföllel - rendkívül ízletes termék.

típusú krém

Tejföl szerint lehet csoportosítani, hogy különböző tulajdonságokkal, például az előállítási módszerrel:

gladyshkovaya - eltávolítjuk a felső réteg a savanyú tej;
elválasztó - annak előállítására egy speciális eszközt, amely lehetővé teszi a normál tejet szét sovány tej és tejszín; tejszín ezt követően lehűtjük, pasztőrözött, ez hozzáadódik a starter és egy idő után tejföl kész.

Továbbá, ez a termék lehet osztva a százalékos zsírtartalom: 10%, 15%, 20%, 25%, 30%, 35%, 40%. És minél nagyobb a zsírtartalma, annál több kalóriát.

Összetétele tejföl és hasznos tulajdonságokkal

Termelés természetes krém jön egy speciális kovászt pasztőrözött tejszín. Során erjedés és az érlelés ez a termék a következő címen szerezhető anyagok, amelyek elnyelik a test jobb, mint a hagyományos tejet. Ennek része a krémet egy kiváló minőségű tejfehérje, emészthető zsírok, aminosavak szükségesek a szervezet, tejcukor. Ez sok vitamint (A, C, B-csoport E, PP) és nyomelemek (vas, foszfor, kalcium, stb).

A tejsavas fermentációs folyamat biztosítja probiotikus hatása, mivel a mikroorganizmusok meglévő ott növekedésének elősegítése jótékony bélflóra és annak fejlődése, befolyásolja a baktériumok, hogy a kiváltó rothadás.

Azoknak az embereknek, emésztési problémák és a rossz étvágy, tejföl - egy nagy lehetőség, mert nagyon tápláló, amely sok zsírt. Régen egy speciális diéta vérszegénység és kimerültség.

A termék használata kiváló hatással az izmok és a szellemi tevékenység. Ott kell lennie, az első felében a nap, mert a fogyasztás délután segíti zsúfolt máj és a betegségek jelenlétét a szervezetben válthatnak súlyosbodását.

Összetétel 100 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl látható a táblázatban.

1. táblázat „krém készítmény”

Hogyan válasszuk ki a

A minőségi prémium krém ne legyen off-íz és szag, szemes zsír és fehérje. Részletek legyen fényes, homogén állag és megfelelő sűrűségű. A termék az első osztályú lehet konzisztenciája kevésbé vastag, enyhén takarmány ízek és kissé savanykás ízét.

A gyártott GOST krém állhat csak speciális krémmel és kovász. Semmilyen körülmények között ne legyen semmilyen adalékanyagot, kizárólag a gyártó, ha a csomagolás a jogot, hogy írjon egy „savanyú”. Ha van olyan termék adalékok, például emulgeálószerek, stabilizátorok, láthatjuk a nevét a „tejföl termék” vagy „tejföl”. Ezek a nevek azt jelzik, hogy a csomagolás a tejtermékek.

Tanúskodik, hogy a minőségi tejfölt a tárolási hőmérséklet és az eltarthatósági ideje. Minél több olyan termék különböző adalékanyagok, hogy tejföl semmi köze (stabilizátorokat, növényi fehérjék és hasonlók), annál magasabb a tárolási hőmérséklet (a tartományban legfeljebb + 20 ° C-on), és a hosszabb eltarthatósági idővel (14-30 nap ). Természetes tejföl friss egy légmentesen lezárt tartályban egy csomag több 5-7 nap, és nem tömített, de zárt konténerek - akár 72 órán keresztül. Így tárolási hőmérséklet - +2 - + 6 ° C-on

Megvizsgáljuk a termék minőségét

Honnan tudja, hogy a csomagban - tejföl vagy tejszín terméket? Legyen ez nem nehéz. Akkor több módszerrel.

Egy kanál tejföllel, adjunk hozzá egy csepp jód. Ezt a terméket, anélkül, hogy a gyógynövény színváltozást nem válhat több sárga. Jelenlétében a külső alkatrészek, például a keményítő, ami hozzá, így egy sűrű konzisztenciája, színe kékre vált.
Egy darab üveg vékony rétegben egyenletesen a krémet, várja meg, amíg megszárad. A termék minősége, ha alkot egyenletes rétegben, ami lehetetlen megmondani, ha van a válás.
A főzőpoharat forró vizet tejfölt, keverjük. Ha ez a minőség, akkor teljesen feloldódjon, különben nem fog megfagy, és esik az aljára ülepedni.

fogyasztási norma

Amennyit akar, és akkor van egy krém, hogy a haszon belőle? Ésszerű biológiai norma 6,5 kilogramm évente. Ennek alapján meg tudjuk határozni az átlagos fogyasztás mértéke naponta - mintegy 20 gramm. De ez a szám lehet tekinteni hozzávetőleges, mivel pontosabb mutatók számos tényező befolyásolja: a táplálkozás egyensúlya, az igazi energiát a test, a testsúly, életkor, nem, és mások. Ezért a fogyasztás mértéke bármely termék alapján egyedileg kell.

Persze, a nők szüksége van egy krém kevesebb, mint a férfiak, a tevékenység típusát, amely összefügg a nagy terhelést. Zsíros krém enni kevesebb, mint egy alacsony zsírtartalmú termék. Minden ennek mértéke egyénileg határozandó meg.

Alkalmazása főzés

Tejföl használják a főzés részeként különböző ételek és külön élelmiszer. Sokan szeretnek enni tejfölös túrót. Továbbá, ez a fermentált tejtermék lehet enni gyümölcs, lekvár, méz, zöldség, add a második és az első tanfolyamok, ez alapján elkészített mártások, habok, mártások, fűszerek, különböző sütemények, finom desszertek.

Ha azt szeretnénk, hogy ostorral a krémet, meg kell adni a nyers tojásfehérje - és egy szép tágas krém kész.

Sok recept tejföllel, ezért csak néhány példát említsünk. Ez a termék adunk borscht, Kasha, rasszolnyik, levesek, okroska. Vele enni gombócok, palacsinták, palacsinták, sajt sütemények, gombócok, káposzta. Tejfölös sült és párolt hal, hús, zöldség, főtt puding, húsos, hozzáadjuk a tésztát. Nagyon finom és egyszerű étel - egy fiatal főtt burgonya tejföllel és friss kaporral.

Egy pohár tejfölt a cukorral megszabadulni az unalom és a depresszió, segíthet enyhíteni a stressz hatásait. Ezért, ha túl ideges és overtired, próbálja a gyógyszerről, és az eredmény meghaladja a várakozásokat. Ha szükséges, akkor cserélje ki a cukrot mézzel.

Nem ajánljuk a kombinált tejfölt cukorka, dió, tej.

Használata a hagyományos orvoslás és kozmetológiai

Tejföl széles körben használják a népi gyógyászatban. Eszik meg a nyers sárgarépa javítja a látást, és növeli a szervezet ellenálló képességét a különböző fertőzések. Ez a fermentált tejtermék - egy nagyszerű eszköz növelése és fenntartása potenciát a férfiaknál.

Zsírtartalmú tejföl jön, hogy segítsen a leégés - enyhítheti bőrpír, égő érzés, nyugodt a bőrt. Abban az esetben, kisebb égések, amikor a bőr nincs buborék, azonnal áll bőségesen alkalmazni keveréke: 2 evőkanál. tejföl kevert 1 evőkanál napraforgóolaj és a tojássárgája. A tetején feküdt gézkötéssel hogy meg kell változtatni 1 alkalommal naponta.

Tejföl - csodálatos antidepresszáns, ez segít javítja a hangulatot.

Rendszeresen eszik savanyú, akkor nagy mértékben növeli a memória. Csak a 100 gr. van 25% a napi szükséglet kolin - olyan anyag, amely serkenti az agyat, a mentális képességek növelése, élesítés memóriát. Kolin jótékony hatással van az agyra a magzat fejlődését, így ez a termék különösen alkalmas a terhes nők használni.

Nők, akik a krémet minden nap, a menopauza után. Ez azért van, mert ez áll a réz, amely részt vesz a termelés a női nemi hormonok.

Mivel a zsírtartalma, ez a termék segít, hogy elsajátítsa lenyelik a zsírban oldódó vitaminok.

Ősidők óta, tejföl használunk egy kozmetikai termék, amely képes telíteni a bőr jótékony tápanyagokat megnyugtatni, szűk pórusok, ráncok és fehéríti. Ez egy összetevője sok kozmetikai krémek és maszkok minden bőrtípusra. Segítségével krém miközben a fürdő teszi a test bársonyos és gyengéd.

Az információ található a termék tejsav segít megtartani a nedvességet, így a bőr válik feszességét és rugalmasságát. Ezen túlmenően, ez előnyös a haj állapotát.

Tejföl nem zárja a pórusokat, így a bőr lélegezni. sav benne lévő fehérje lebontását közötti kapcsolatot az elpusztult sejteket, amelyek leválnak, és hagyjuk, hogy szabad a fiatal sejtek.

étrendi tulajdonságokkal

Tejföl - egy diétás termék, amely javítja az emésztést. Táplálkozási rámutatni jótékony hatását a gyomor szekréciós aktivitásának. Ez a savanyú tejtermék lehet használni gyomorfekély és vastagbélgyulladás.

Tisztítása bél

Ezt fel lehet használni, hogy ürítse ki a bélben. Ehhez reggeli helyett egy hétig enni 100 gramm tejföl, 1 tizedes. kanál lisztet. A második héten a tisztítására mennyiségű lisztet emelkedett két kanál, és a harmadik -, hogy három. Szükségszerűen ugyanabban az időben minden nap meg kell inni legalább 2 liter vizet. Ez idő alatt nem lesz puha megzavarása nélkül mikroflóra a bél tisztító nyálka, paraziták és bélsár kövek.

Tejföl diéta

Számos jól ismert a világon a fogyás, táplálkozási javasoljuk étrend tejföl. Amellett, hogy csökkenti a súlyt, hogy segít normalizálni az anyagcserét, megjeleníti a szervezet a felesleges folyadékot, javítja az emésztőrendszer. Az ilyen étrend betartani 2-3 nap számukra a nap folyamán meg kell enni 400 gramm. tejföl 20-30% zsírt tartalmaz. Meg kell enni 3 órán át 5 fogadások. Sokkal jobb, hogy van egy kis kanál - teltségérzet így jönnek gyorsabban. Az étkezések között, meg kell inni az infúzió csipkebogyó, egy nap legfeljebb 2 pohár. Segítségével egy ilyen étrend veszíteni körülbelül 3 kilogramm. Ezután egy diétát kell csinálni egy hónapos szünet. Persze, nem teljesen elhagyni a tejszínt, és visszatér a normál étrend.

Ne felejtsük el, hogy vannak ellenjavallatai ilyen étrend - nem kívánatos személyek számára komoly egészségügyi problémákat és a profi sportolók. Ez előnyös beteg embereket, mert javítja a hormonszintek és segít, hogy gyorsan rehabilitációját betegség után.

Hogyan készítsünk tejföl otthon?

Ha nincs bizalom a minőségi tejfölt boltban, akkor főzzük magad otthon. Ehhez szükség van arra, hogy egy természetes tehéntej. Várja meg, hogy azonnal használható, vagy savanyító starter, amely lehet a már főzött krém (előnyösen vastag), vagy joghurt kis mennyiségben. Minden tartalom kell helyezni a pot és fenntartani, míg kialakult a felületen a krém nem lesz tejföllel. Így nem kap a termék nagy mennyiségben, de ez elég lesz a kis otthoni használatra.

Meg kell figyelembe venni ezeket a javaslatokat, hogy jó tejföl:

szakács krémet lehet gyorsabb, ha a hő krémet, de savasabb lesz;
hogy gyorsítsák fel a folyamatot, ne keverjük a tejszínt, így a minősége tejfölt nem a legjobb üzlet.

Ellenjavallatok

Tejföl - a termék elég zsíros. A összetétele van a koleszterin, így ez a termék nem szabad visszaélni a betegek betegségek a szív-érrendszerre, a cukorbetegség és a személyek akik fogyni.

Amikor a túlzott és rendszeres használata a fermentált tejtermék lehet zsíranyagcsere zavara, ezzel is növelve a terhelést az epehólyag és a máj. A kockázat növekszik, ha a krémet rendszeresen esznek kenyér, burgonya és a gabonafélék.

Érdekes a hálózatban:

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő