Szolgált a személyzet
A vendéglátó-ipari van besorolása foglalkozások, de azok nem mindig tükrözik a részleteket a személyzet feladatait, ami függ a méretétől, az intézmény sajátosságait tevékenysége és a hagyományok. A következő pozíciók leggyakoribb az étterem:
élelmiszer-szolgáltatás vezetője
vendéglős álma - a személyzet dolgozik, mint egy karóra származó Fotos.ua
A nagy intézmények felelősek a kereskedelmi siker a vállalkozás, és részt vesz a készítmény a menüt (együtt a szakács) annak érdekében, hogy elérjék a kívánt eredmény, ami a vásárlás, az élelmiszerek és italok, egyre utasítja és a vonatok a személyzet.
Az étterem vezetője
Az intézmények több bár és étterem található, mint például a nagy szállodák, minden cég a saját vezetője, aki az élelmiszer-szolgáltatás vezetője felügyelete alatt. Az étterem vezetője felelős a munka és a személyzet ellenőrzi az előírások betartását által meghatározott élelmiszer-szolgáltatás vezetője. Ütemezése részt vevő személyek vagy az étterem vezetője vagy főpincér.
főpincér
Munkáját felügyeli pincérek, figyeli a minősége felkészülés a látogatók fogadásának, a szolgáltatás és a takarítás. A kis intézmények is részt vacsorák, találkozó és szállás. A nagy étterem, a főpincér van egy post foglalhassa azonos feladatokat.
művezető
Ez felelős bizonyos csoportja asztalok (állomás), a rendelések és az asztalokat a töltőállomásokon. A nagyobb vállalatoknál ez segít a kevésbé tapasztalt pincérek. Minden állomás saját segédtáblázatot, más néven a pincér állomás.
pincér
Ha az állomás szolgálja a csapat pincérek, a fejét ez a művezető. A kevésbé tapasztalt munkavállalók ilyen feladatok ellátásához a fed-batch etetés ételeket, vagy szószokat. Néha, hogy hajtsa végre a legegyszerűbb tevékenységek vonzzák pincérsegéd. Busboy nem szabad összekeverni az asszisztens szakács. Napjainkban, a pincér gyakran felelősek mindenért, ami történik az asztalnál a vendégek érkezése indulás. Így az egyes munkavállalók tevékenységét gyakran fontosabb, mint a munka, a brigád.
sommelier
Feladatai közé tartozik sommelier ellátási látogató alkoholos italok. Meg kell tökéletesen megértem a borok széles választékát kínálják az intézmény, hogy tud ajánlani borok különböző ételek, és természetesen, hogy tudja, hogyan kell szolgálni az alkoholtartalmú italok a vendégek számára.
Csirkemell elég multi-funkcionális része a holttest lehet főtt és szeletekre, és az egész „lap”, és ezt használjuk az alapja a roll.
Borsó leves füstölt borda - a klasszikus otthoni konyhában. Ebből az első tál sűrű és szakaszok kényelem illat, otthoni meleg tűzhely, hogy mindig meleg - e, az a hideg.
Pie „Summer mese” - egy csodálatos kombinációja a törékeny alapjait homok levegővel túró töltelék, lágy habcsók és világos bogyók.
Tök palacsinta - kalória, de nagyon vonzó étel készült reszelt cukkini. Finom szaftos tök rokon felvert tojás és a sült hagyma püré növényi olaj.
Kerámia csempe már régóta a legnépszerűbb anyag befejezésénél használt edények. A teljesítmény jellemzők összhangban vannak az adott körülmények között a helyszínen.