Szalonna - egyedülálló hasznos termék
Amikor megismerkednek a gyártási technológia azonos finomított vagy vaj (lásd. „Harm finomított olaj”, „természetes vaj”.) Azt gondolhatnánk, hogy a élelmiszert állítanak elő oly módon nem.
Tehát mi a jobb, vagy rosszabb, mint a disznózsír - egy teljesen természetes termék, növényi olajok?
Az első helyen, a zsír - vastag bőr alatti zsír, amely felhalmozódik, és tárolja a különböző biológiailag aktív hatóanyagok, zsírban oldódó vitaminok, antioxidánsok. Ezek a szerek meghatározása előnyös tulajdonságai a zsír, és ezek a következők: vitaminok A, E, D, F, nyomelemek (szelén), zsírsavak (telített és telítetlen). A faggyú, disznózsír van szükség, hogy a test, valamint a növényi zsírt tartalmaz.
Tartalmazza zsírsavak teszi ezt a terméket valóban egyedülálló. Igen, ez egyedülálló. Ez áll arachidonsav, amely utal az esszenciális zsírsavak. Az arachidonsav már csak a zsír, és sehol máshol. Értékes ez nagyon széles hatásspektrummal: egy része a sejtmembrán, elősegíti a megfelelő szívizom, szabályozza a vérnyomást, rendelkezik preventív tulajdonságokkal rákbetegségek ellen, hat a vesére és javítja a vér, levezethető ezekből a felesleges koleszterin plakkok, szintén részt vesz a kialakulását sok hormonok.
Hogy lehet ilyet versenyezni szalonna „könnyű” olaj és a finomított?
A hasznos zsír
Amellett, hogy az egyedülálló arachidonsav zsírt tartalmaz értékesebb és esszenciális zsírsavak: palmitinsav, olajsav, linolsav, linolénsav, sztearinsav. Ezek koncentrációja növeli a biológiai aktivitás szalonnát ötször képest vajjal. Fat tartalmaz könnyen emészthető formában a szelén, ami egy esszenciális nyomelem, a szív- és érrendszerre, kiváló antioxidáns és védő nukleinsavak a károsodástól. A koleszterin a zsír sokkal kisebb, mint a vaj, és ez megy a létrehozása immunsejtek, amelyek védik a szervezetet a vírusok.
Lecitin tartalmazott zsírt, jótékony hatással van az erek, és a sejtmembránok, megerősíti őket, és teszi őket rugalmas.
Azonban a „minden méreg, és minden gyógyszer, a másik tesz egy adag”, így meg kell értenünk, hogy csak mérsékelt zsírfogyasztás viszi a szervezet használni. Ezután a szervezet lesz a maximális hatékonyságot ez egyszerű és megfizethető termék. Bár zsírok szükséges a szervezet, de arányuk a napi étrendben meglehetősen kicsi - körülbelül napi 10 gramm, és nem több, mint 100 g hetente.
Mivel kalóriájú zsír elég nagy - 770 kcal 100 gramm, a legjobb, ha használni reggel. Nagy adag szalonnát megnövekedett kalória a napi étrendet, és elhízáshoz vezethet, ami káros az egészségre. „Én nem fog zsírt disznózsír és annak mennyiségét.”
Főzni szalonna
A maximális hasznos sózott vagy pácolt zsír, azaz nem hőkezelésnek vetjük alá, mivel a magas hőmérséklet számos bioaktív anyagok tartoznak, és haszontalan.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a zsír csak akkor hasznos, ha ez egy természetes, környezetbarát termék lett, és nőtt a természetes élelmiszerek nélkül hormonális adalékok és növényvédő szerek. Ezt a zsírt lehet vásárolni, talán csak a piacon a magántulajdonosok vagy a vidéken, és nem egy szupermarket vagy város boltban. Meg kell tiszta, puha és szép megjelenés.
Napi emberi test megköveteli 60 százalékos egyszeresen telítetlen zsírsavak, 30 százaléka a telített zsírsavak és 10 százaléka többszörösen telítetlen zsírsavak. Csak földimogyoró-olaj, az olívaolaj és a sertészsír van ez a kombináció. Az egyik ilyen termék kapható disznózsír van a „natív” termék. Sertészsír hasznos az a tény, hogy mások emésztjük gyorsabban, és ezért asszimilálódott, mint már kezd testhőmérsékleten megolvadnak, körülbelül 37 fok. Így azt mondhatjuk, hogy a sertészsír fenn kell tartani a teljes hang a testet, javítja az immunitást, különösen a hideg évszakban.
Zsír káros lehet. Ha sokáig sütjük - akkor veszít ásványi anyag tulajdonságait, megszerzése fejében rákkeltő, mérgező. Ugyanakkor ugyanez látható, és a növényi olajok, amelyek melegítés felszívódik sokkal rosszabb. Ha kipirulás a zsír közepes lángon, majd használja a sütéshez kis mennyiségben, az előny a modern serpenyőben hagyjuk főzni szinte „száraz”, a kár az ilyen főzés nem. By the way, csak úgy sült ételek nagyanyáink és nagymamák, azaz az olvasztott zsírt.
Nem ajánlott enni szalonna megsérti a termelést az epe, amely szükséges annak az emésztést.
A leghasznosabb zsír - egy kövér fokhagymás (még jobb, bors), mivel mindkettő tartalmazza nagyon értékes szelént, amely hasonlítható jól a testhez van ebben a „tandem”. Ha a szakács még mindig kövér és csípős pirospaprika - szép immunstimuláns, és tedd egy darab fekete kenyeret teljes kiőrlésű liszt, nem a legdrágább finomság nem egyezik az íze és előnyei egy szendvicset. Sőt, minden elérhető, és mindenki tud főzni, szalonnát és kenyeret.
Én magam nem is olyan régen, és eleinte még kénytelen lesz egy meglehetősen elterjedt disznózsír a főzéshez és értékelem az idő már.
Úgy történt, hogy a lehetőséget, hogy vesz egy részét a hasított sertés egy helyi gazda, aki él nem messze a ház. Természetesen volt egy kérdés - mi köze szalonnát? Mivel a város a belföldi és a személy valós időben foglalkozik azzal a kérdéssel, az egészséges táplálkozás és a fogyás, én messze nem volt étkezési zsír és nem tudom, hogyan lehet alkalmazni. Természetesen az első lehetőség az volt, hogy megpróbálja lé szalonna, amit meg is tettem. Kenyeret búzaliszt, én abban az időben már sütött és egy darab sózott szalonna fokhagymás rozskenyér nagyon finom. különösen abban az országban, és a téli hónapokban. Ezt a zsírt lehet tartani a fagyasztóba, és vágjuk el a szükséges, ami nagyon kényelmes. Most mindig van raktáron értékes „stratégiai” tartalék.
zsír
Most nem számít, mit sült, én csak a használata sertés peretoplennogo zsír.
Igen, ne lepődj meg: cheesecakes, muffin, palacsinta, hamburger, hús - mindez csak sütjük olvasztott disznózsír. Megjegyzem, hogy a főzés igényel egy nagyon kis mennyiségű disznózsírt sokkal kisebb, mint amikor a finomított olaj, és ez nem okoz kellemetlen szag és a füst, ha valami égett.
Egy másik érdekes alkalmazása zsír recept, hogy véletlenül találtam, de még nem alkalmazott: ezt a keveréket egy előírt sorrendben minden tagja az SZKP Központi Bizottságának, úgy, hogy megtartják a munkaképesség hosszú ideig. Sertészsír veszünk, és a fokhagyma per 20 g zsír 5 gerezd fokhagyma, zúzott, hogy az összes pépes állapotban bármelyik hagyományos módszerrel. Fogyasszon 1 evőkanál naponta. Ez a keverék tökéletesen védi és erősíti a keringési rendszer és a legjobb természetes forrása a szelén, ami éppen ebben a kombinációban emészthető leghatékonyabban.
Meggyőződésem - egy igazi egészséges étel nem lehet kitéve komplex technológiai feldolgozás. kell lennie a lehető legközelebb az állapot, amelyben létezett a természetben hús helyett, és kolbászok sosisek, természetes növényi olaj helyett a finomított, durva liszt vagy egyéb gabona helyett tisztított (a leghasznosabb), stb
Sőt nincs élelem nem tartalmazhatnak nem természetes nem természetben létező adalékok (színezékek, tartósítószerek, stabilizátorok, ízfokozók, sütőélesztő, stb).
Ha úgy dönt, élelmiszerek meghatározott kritériumok idővel lényegesen megváltoztathatja a szokásos élelmiszer-rendszer javítása felé az élelmiszerek minőségét, és ennek következtében az egészségre. Kiderült, hogy nem egy kényelmes félkész termékek nem töltenek sok időt a főzés és az evés is sokkal olcsóbb és hasznosabb. És ott, és ahogy az orvosi intézmények elől téveszteni.
Nézzük együtt, hogy megtanulják ezt, hogy megosszák egymással a leletek, receptek, kilátás -, mert befolyásolja a legfontosabb - az egészség és az egészségügyi szeretteink.
Jó étvágyat és egészséges!
Share cikket a soc. hálózatok: