Ropogós káposzta sárgarépa - anya története

Savanyúkáposzta sárgarépa

Savanyú káposzta sárgarépa az egyik olyan étel, ami anyám főzött íze, hogy emlékszem gyerekkoromból. Csak most élünk rengeteg friss zöldségek és gyümölcsök egész évben, és a mi boltok polcain tele csodálatos termékek, amelyek hála Istennek elég pénz), és mielőtt az ...? Savanyúkáposzta egy példa, hogy az emberek viszont a termék normál teljesen más, mentse el sokáig, és szaporodnak előnyös tulajdonságait, anélkül, hogy bármilyen további összetevőket, kivéve a sót. Elképesztő, nem?

Persze, amikor éltem Ukrajnában, én nem szakács savanyú káposzta magad. És miért, ha van egy szerető anya és anyós, aki szívesen megosztották leltárt;) De most, mint tudjuk, a kérdés vált más. És ez a fajta termék, ami nélkül meg lehet élni Amerikában, mint a fekete kenyeret. túró vagy savanyú káposzta. És sokan jöttek Amerikába egyszerűen megtagadják őket. De az idő múlásával, és néha ki szeretné próbálni, hogy mit evett, mint egy gyermek, pochuvstvat ugyanazt a szagot, ne feledje, hogy vödör az asztal alatt anyám a konyhában, hogy belevetik magukat a memóriákat ...

Savanyúkáposzta javítja az emésztést, de nem alkalmazható az emberek a magas gyomor savasságát. Fele a káposzta is szó evett két napig, így kiderül, ízletes, ropogós ... Kedvenc opciót csak káposzta kikészített napraforgóolaj és apróra vágott hagymát. De a káposzta is főtt a sok finom ételek, mint például a burgonya sütemények vagy zrazy

Savanyúkáposzta sárgarépa

káposzta késői fajták - 2, 5 kg (testsúly
sárgarépa - 3-4 db
sót (normál uniodized) - 50 g

Káposzta erjedni szükséges, hogy a fehér, ami kapható az őszi - téli időszakban. Friss zöld káposzta nem alkalmas erjedés. Jó vétel káposzta gazdálkodói piacokon, ezúttal én rendezik a vásárláshoz és az is elég jött. Felhívjuk figyelmét, hogy a káposzta volt rothadt vagy nyomokban penész. Sol hogy a legáltalánosabb, semmi esetre ne használjon jódozott sót erjedni. A hozzávalókat által meghatározott 3 literes üveg savanyú káposzta, akkor nyugodtan mennyiségének növelése megduplázódott, de biztos, hogy tartsa be a megadott arányban. A főzés során ellenőrizze, hogy a tisztaság a konyha, az összes hozzávalót, fegyverek és felszerelések tiszták voltak!

1. Mossa meg a káposzta, távolítsa el (ha szükséges) elrontotta a felső levelek vágva 4 db

2. Most célszerű vágni a szár és finoman foszlány a káposzta. Chop a káposzta

3. Mossa sárgarépa, gyümölcshéj és lereszeljük. A nagy tál kezdenek játékteret káposzta só. Vegyünk egy kis marék káposzta, só és kattintson a kezét, hogy a káposzta lett puha és hagyja, hogy a lé

4. Ezután add rész sárgarépát, és keverjük. Ezután ismét hozzá egy kis mennyiségű káposzta, só és a cefre, adjuk hozzá a sárgarépát ... Tehát őrölni az egész káposzta, döngölt, úgy, hogy az egész felületet beborította a leve káposzta. Először is, a lé nem túl sok, ne aggódj, hagyja a káposzta néhány percig, és hagyta, hogy elegendő mennyiségű juice

5. A káposzta fel az árut. Side hogy egy fa sodrófa, vagy egy fakanállal a gázok, és hagyjuk egy éjszakán át. Másnap (vagy egy nap) kell lennie buborékok jelennek meg. Ez biztos jele annak, hogy a folyamat már elkezdődött. Idő nagyban függ a levegő hőmérséklete otthon, a folyamat eltarthat több vagy kevesebb idő alatt. Eltávolítjuk az árut, és gyakran átfúrja káposzta sodrófa, hogy kiadja a gázokat. Ha nem, káposzta túl savanyú. Ezután tegye az igát vissza, és így készítjük el káposzta 3-4 napig.

6. Három vagy négy nap, a sóoldat válik könnyebb, és a buborékok eltűnnek virtuálisan. Ez annak a jele, hogy a káposzta kész. Mi műszak egy tiszta edénybe, öntsük a sós, úgy, hogy fedezi a káposzta felület, fedjük le fedővel, majd tároljuk a hűtőszekrényben

Kívánok jó étvágyat és jó hangulat!

Savanyúkáposzta sárgarépa

káposzta késői fajták - 2, 5 kg (testsúly
sárgarépa - 3-4 db
sót (normál uniodized) - 50 g

Mossuk ki a káposztát, távolítsa el (ha szükséges) elrontotta a felső levelek vágva 4 db
Most célszerű vágni a szár és finoman foszlány a káposzta. Chop a káposzta.
Sárgarépa Wash, gyümölcshéj és lereszeljük. A nagy tál kezdenek játékteret káposzta só. Vegyünk egy kis marék káposzta, só és kattintson a kezét, hogy a káposzta lett puha és hagyja, hogy a gyümölcslé.
Ezután adjon hozzá egy részét sárgarépát, és keverjük. Ezután ismét hozzá egy kis mennyiségű káposzta, só és a cefre, adjuk hozzá a sárgarépát ... Tehát őrölni az egész káposzta, döngölt, úgy, hogy az egész felületet beborította a leve káposzta. Először is, a lé nem túl sok, ne aggódj, hagyja a káposzta néhány percig, és hagyta, hogy elegendő mennyiségű gyümölcslé.
Káposzta fel az árut. Side hogy egy fa sodrófa, vagy egy fakanállal a gázok, és hagyjuk egy éjszakán át. Másnap (vagy egy nap) kell lennie buborékok jelennek meg. Ez biztos jele annak, hogy a folyamat már elkezdődött. Idő nagyban függ a levegő hőmérséklete otthon, a folyamat eltarthat több vagy kevesebb idő alatt. Eltávolítjuk az árut, és gyakran átfúrja káposzta sodrófa, hogy kiadja a gázokat. Ha nem, káposzta túl savanyú. Ezután tegye az igát vissza, és így készítjük el káposzta 3-4 napig.
Három vagy négy nap, a sóoldat válik könnyebb, és a buborékok eltűnnek virtuálisan. Ez annak a jele, hogy a káposzta kész. Mi műszak egy tiszta edénybe, öntsük a sós, úgy, hogy fedezi a káposzta felület, fedjük le fedővel, majd tároljuk a hűtőszekrényben

Lásd még:

Lecho paradicsomos mártással
Főzni sütőtök pürével otthon
Gyengéd Adzsika almával vagy közeli természetvédelmi Amerikában?
Liszt torta liszt sütemények

Vic, mi is nagyon sokat, mint egy káposzta növényi olajjal! Csak így) Emlékszem tetszik, hogy sokáig azon tűnődtem, tudtam, hogy savanyú káposzta. Eddig nem tudok) Ez teszi a gyakorlat. De most már tudom, és próbálja a recept. Igazad van, ha a szükség, ha egyszer megtanulod az egész)

Éppen időnként hiányzik anyu szomszéd jó, nos, ez sajnos ritka esetben)

elsődleges Sidebar

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő