Receptek csirke szelet rántott, titkos összetevőket és a választás
Tészta, ez a félig folyékony tésztát, amely tompított darabokra törött csirke sütés előtt egy serpenyőben. Csirke szelet főtt tészta, van egy szép kéreg finom, a hús több zamatos és lágy.
Szeretne főzni lédús szelet fehér csirkemell? Kisütjük tésztát.
Csirke hússzeleteket tésztában - az általános elveket a készítmény
• Általános szabály, hogy az első, verte a tojást, fűszerekkel, hogy az ízlése a fűszereket és a sót. Utánuk, folyamatos keverés közben, be más alkatrészek. Ezt a tésztát lehet mind folyékony és sűrű. Minden attól függ, milyen vastag a kéreg akarnak. Tésztát a kívánt konzisztenciát állítható hígítva vízzel vagy tejjel. Gyakran átadásához egy gazdagabb ízű kenyeret meg gyúrjuk a sör. A sűrűség meghatározásához az elfolyó teszt egy kanállal. Optimális esetben ez rendben van, hogy betakarják az evőeszközöket és lassan megy egyenletesen.
• Dip csirke szelet tésztában előtt üzembe néhány a serpenyőbe. Tehát, hogy az egyenletesen beburkolta a húst, és nem folyik le a darab, verték le a csirkét alaposan obsushivayut a nedvességtől és a pác maradványok.
• Ugyanilyen fontos a hőmérséklet a étolaj, ahol a sült hússzeleteket. Miután tett egy kis serpenyőben, a tésztát azonnal megragad is. Ezért, annak szükségességét, hogy a hő az olajat közepes lángon, amíg a megszüntetése a tüdő recseg benne. Ha a zsír rossz hő, félig folyékony tésztát fokozatosan jön le csirke és megpirítjuk a maradék rossz, és lesz egy gusztustalan megjelenésű.
• Ahhoz, hogy a csirke hússzeleteket tésztában különleges íz, a tészta adjunk hozzá egy kevés friss zöld, a kedvenc fűszerek. Adjuk hozzá a sajt sütés közben, előre pácolt csirke vagy rántott már áztatott önellenőrzés szelet főtt panírozott dió.
Egy egyszerű recept sült csirke szelet rántott
• kiló csirkehús - hűtött filé;
• másfél evőkanál tejföl;
• 150 c. Magasabb liszt vagy első osztályú;
• kézi csiszolás bors és só.
1. Vágjuk a filét a hosszirányú darabok körülbelül egy centiméter vastag. Minden vágott hosszában ketté, és taszítják a darabokat polusantimetra. A folyamat egy kicsit megszórjuk a húst sóval és frissen őrölt szegfűbors, így prosolitsya egyenletesen.
3. tömeges verés habverővel, hogy azt a homogenitás, hogy elkerüljék csomókat. Szerint a következetesség kell, mint a tészta, egy kicsit kisebb, mint a fánk.
4. Egy serpenyőben öntsünk fél centiméter a növényi olaj és helyezzük közepes lángon. Amikor a zsír jól bemelegedett, stop recsegő, felváltva dip tésztában letört darabokat a csirke, és tegyük őket a serpenyőben. Amikor az alsó oldalán a karaj jól megragad, és enyhén pirított, flip és megsütjük azonos módon a másik oldalon.
Sült csirke hússzeleteket tésztában sajttal
• «Kosztroma” vagy "Dutch" sajt - 150 gr.;
• 700 gr. csirkemell;
• passaged liszt, búza - 2 nagy kanál;
• finomított napraforgóolaj - 50 ml.
1. Obmytoe víz filé szelet részletekben. Vágódeszka, elterjedt a szeleteket, fedjük le a zsákot, és óvatosan taszítják. Ezután szórjunk rá egy kis prisolit és a kis schepotochkoy bors.
3. Egy darab pattintott húst az egyik oldalon DIP tésztában, és ez alacsonyabb, a forró olajban. Top karaj azonnal bőségesen megszórjuk apróra vágott kis chips és a sajt teljesen ellepje a tésztát, hurkokkal tömeg kanalat.
4. Ha az alsó jól pirított, kapcsolja ki a csirkét vágjuk, és pirítsuk aranybarnára a másik oldalára rá.
Tésztát csirke szelet szójaszósz keményítő
• 700 gramm friss emlő;
• három kanál szójaszósz (előnyösen fény);
• egy kis gerezd fokhagyma;
• öt kanál burgonyakeményítő;
• kiváló minőségű növényi olaj - a sütéshez;
1. Vágott obmytye vizet csirke darabokat kis adagokban, és fél centiméter vastagságú. Taszítják egymást egy csomagot, ami darabokban ovális.
3. Főtt tésztát öntsük letört darab csirke, keverjük jól úgy, hogy szigorítani minden szeletet, és félre öt percig.
4. A vastag falú serpenyőben öntsünk olajat. Ez kell ahhoz, hogy fedezze a húst, amíg a fele. Bekapcsolása közepes lángon, a hő a zsír és jól van.
5. Amikor megáll pattog, tedd egy serpenyőbe a törött darabokat a csirke. A karok nem távolítsa el egy vékony réteg a keményítő keverék darab poddevat, és azokat a serpenyőbe villát.
6. Fry a húst, bekapcsolja a hátoldalon, amíg aranybarna.
Csirke hússzeleteket tésztát sör tojás nélkül
• hűtött filé nagy csirke - 700 gr.;
• 200 ml fény nem kislyaschego sör;
• teáskanál finom só;
• 6 nagy kanál liszt;
• nearomatnoe napraforgóolaj.
1. szeletelt csirke részek enyhén taszítja a csomagot. Ezután podsolite és enyhén fűszerezve minden egyes darab. Elég csinálni egy kézzel.
2. újraoltottuk öntsük a lisztet egy kicsi, de meglehetősen széles tálba. Ez egy széles kapacitás kényelmesebbé teszik a dip darab hús. Vékony sugárban, folyamatos keverés közben egy villával, sört öntenek lisztet. Ennek eredményeként, akkor kap egy sűrű massza, emlékeztető nem keményített tejfölt. A sűrűséget lehet hozzáadásával állítjuk be lisztet vagy sör.
3. belátása podsolite tésztát, adjunk hozzá kedvenc fűszerek elmosódott, keverjük, ha szükséges. Arra is lehetőség van, hogy öntse nagyon kevés apróra vágott kaporral vagy petrezselyem.
4. Mielőtt a kívánt hőmérsékletet, a hő a növényi olajat közepes lángon. Határozza meg, hogy a zsír lehet, csökken egy kicsit a tésztát is. Ha a tömeg megragad egyszerre, és nem terjed, a zsír elég meleg.
5. tűzve egy villával csorba darab csirke, tegyük egy sört tésztát. Amikor egy darab teljesen fedi egy sört tésztát, eltolja azt a vörös-forró olaj, és megsütjük mindkét oldalán.
Csirke szelet tésztában sült a dió bundában
• 60 oz. mandula;
• 600 gr. fehér csirke;
• 100 gr. szelet kenyér;
• kis citrom;
• negyed teáskanál bors:
• evőkanál liszt;
• sütéshez - olaj szagtalan.
1. Kérjük, hogy egy darab kenyeret a hűtőszekrényben megdermedt. Ennek legjobb módja a nap előtt, körülbelül három órával a főzés.
2. Vágott kis filé, Centimetric vastagságú szeletek és óvatosan az egész anyaga taszítja nagy fogak malleus főzési csak egy oldalról.
3. Adjuk hozzá a darabokat a csirke egy tálba, fedjük le meleg sós. A folyadék nem lehet forró, sózzuk a forró tészta.
4. Miután fél óra, távolítsa el a húst a folyékony és pat szárazra egy eldobható törülközőt.
5. A fagyasztott kenyér szelet egy reszelő. Peremel mandulát egy kávédaráló, vagy turmixgépben perebeyte a morzsákat, és keverjük össze zúzott kenyeret.
6. leforrázott forró vízzel, távolítsa el a citromhéj reszelő finom. Add hozzá borsot, egy nyers tojást, habverővel. Add hozzá a lisztet, majd elosztjuk csomókat a villa, hogy a homogenitás.
7. visszautasították darab csirke, első dip tésztában úgy, hogy egyenletesen burokkal darab minden oldalról, így hézagok nélkül. Akkor jó tekercs mandulás morzsát és helye sült piros-forró növényi olaj.
8. Fry panírozott csirke közepes hőmérsékleten öt percig oldalanként.
A pácolt csirke hússzeleteket tésztában sült egy serpenyőben
• nagyon nagy csirke - 800 gramm.
• Két evőkanál enyhe ketchup;
• egy kis narancssárga;
• egy citrom;
• folyékony méz - 2 evőkanál. l.;
• száraz keményítő - 1 evőkanál. l.;
• búzaliszt.
• sütéshez - finomított olaj, kukorica vagy napraforgó.
1. Készítsük el a filé. Öblítsük le hideg vízzel, száraz és vágja végig a kettő. Ezután osszuk minden darab hosszában ketté.
2. Tegye a húst egy vágódeszka, fedjük polietilén kitöltése és taszítják a kalapács oldalán nagy fogak.
3. Egy kis tartályban a squeeze citrusfélék levében. Ahhoz, hogy többet fordítson előtti áztassa a gyümölcs forrásban lévő vízben néhány percig.
5. Miután egy fél órás pat száraz húsdarabokat a pác, teríteni egy eldobható törülközőt.
6. Habverő a tojásokat a keményítővel. Adjunk hozzá egy kanálnyi ivóvíz és keverjük meg. Podsypaya liszt és óvatosan verjük a habverővel, hogy a tömeg az összhang a sűrű krém.
7. Obsushennye hússzeleteket pácolt dip tésztában és megsütjük izzó olaj közepes lángon, fordult egységes pirulás.
Csirke hússzeleteket tésztában - főzési tippek és trükkök
• slugger mell a kéményen át, él kulináris kalapács, amelynek fogai nagyok. Húsrostok garantáltan nem töri el, és a hús leve ne spriccel.
• hús fűszeres fűszerekkel és sózzuk, miután a verés, és ad egy kis feküdni. A só feloldódik a hús leve és prosolyatsya előforma egyenletesen.
• Mielőtt elterjedt csirke hússzeleteket áztatott tésztát a serpenyőbe, ellenőrizze, hogy a piros-forró olajban elég. Tegyen egy kis teszt, hogy a zsír, ha ez csak egy jó megértése és úszik nem lehet elindítani a pörkölés.
• Dip a csirke a tésztába kell felfűzve darabjait a villára. Nem fog a kezét piszkos, és fedjük be a tésztát szeleteket egyenletesen.