Recept Sertés kaukázusi
Különösen jó eltölteni néhány órát a szabadban egy tiszta meleg nap: az erdőben, az országban, vagy csak a kertben, a ház mögött. Friss levegő és a jó társaság - a legfontosabb, hogy egy tökéletes nyaraláshoz, és tökéletes kiegészítője lesz, persze, mindenki kedvenc barbecue.
Receptek ez az étel több mint száz. Készítsünk nyárs csirke, sertés, bárány, birka, hal, gomba, van még egy zöldség kebab. Mégis, az edényt jött hozzánk a Kaukázusban, és így megmutatja, hogyan kell főzni barbecue a kaukázusi, recept, persze, nem lehet módosítani.
Hagyományos kaukázusi saslik készül még bárány. Mivel bárány nehéz megtalálni a jó ajánlatot recept Kaukázusi saslik sertéshúsból. Dönt, hogy nem túl kövér nyakrész vagy sonka. Természetesen a kövér legyen fehér, és a hús rózsaszín és rugalmas. Fagyasztott hús nyársak nem megy.
Minden étel fokozatosan megszerzi a titkait a főzés. A fő titka finom shish kebab - a színek. Ne feledje: fehér, rózsaszín, piros, zöld. És semmi mást. Rózsaszín hús - fiatal és zsenge, akkor jobb, ha megsütjük alaposan és lesz szaftos. Fehér hagyma kebab valóban szükség van, mint a menyasszony az esküvőn. A zöldek lesz ízt húst, hagyományosan használt koriander, de ha ezt a növényt nem az ízlése, nyugodtan cserélje ki a petrezselyem, akkor együtt sertéshúsból, valamint koriander bárány. Nos, végül, piros. Felföldi - az emberek szenvedélyesen, hanem azért, mert a pác barbecue kaukázusi feltétlenül hozzá vagy gránátalma leve (természetesen friss) vagy vörösbor, vagy Adzsika.
Állítjuk elő a találmány nyárs sertés-kaukázusi, egy minimum összetevők és maximális belégzés.
- nyaki része hasított sertések minimális zsír - 2 kg;
- frissen őrölt bors (fekete vagy a keverék) - 1/3 teáskanál ;.
- Só - 1 nagy marék;
- petrezselyem - 1 nagy csokor;
- fehér hagyma saláta - 4-5 db.;
- gránátalma, érett sötétvörös - 2-3 db.
Hagyma kell készülni előre - nos, ha ez ad egy kis lé. Mi tiszta a hagymákat és gyűrűk shinkuem átlagos vastagsága - 5 mm kb. A húst darabokra vágjuk, akkora, mint egy gyufásdoboz, és adjam lecsepegtetjük. Az üveg palack egymásra réteg hús, petrezselyem, hagyma, só, bors halad. Töltse ki az összes gránátalma leve és tedd a hűtőbe egy éjszakán át.
Egy másik recept nyárs sertés-kaukázusi
Ez lehet tekinteni, gránát, ha nem a szezon, vagy nem tetszik az íze. Készítsünk egy csípős, kebab.
- A sertés átlagos zsírtartalmat - 2,3 kg;
- Adzsika abház akut - 2 evőkanál. kanál;
- táblázatban száraz vörösbor - 1 csésze;
- Szénsavas víz (átlagos karbonizáció) - 1 L;
- Só - 1 marék;
- hagyma vagy piros - 4 db.;
- gyógynövények (petrezselyem, menta, kapor, koriander) - 1 csokor.
Darab nyakam vagy sonka, obsushivayut, sót és eltolja a szeletelt hagymát és gyógynövények, tedd egy tálba. Adzsika vízzel összekeverjük, és a bor, öntsük a hús és 3-4 óra elteltével a kikötés, hogy a nyárs.
Finom grill lehet főzni nyárson és a kebabot. Ez a kérdés nem az elv. De a minősége a szén és a hőmérséklet - ez nagyon fontos. A pörkölés hús alkalmatlan naplók A tűlevelű fák. Tömörfa égnek túl
