Recept kacsa naranccsal
Kacsa naranccsal - a klasszikus remeke világ konyha. Ízében tökéletes, megjelenésében egyedülálló, és főzzük ez nem olyan nehéz. Még egy kezdő szakács megbirkózni kacsa narancs szilárd „öt”, annál is inkább, szedtünk Tesztelték receptek tökélyre. Csak meg kell kap egy jó kacsa, de adjunk hozzá egy kicsit nehéz.
Tagadhatatlan előnye a készítmény baromfi és a narancs, hogy a citrusfélék, így a hús juiciness. Mindenki tudja, hogy a kacsa hús kemény, de csak hogy a recept narancssárga kacsa kimondhatatlan puhaságát. A húst csak elolvad a szájban, függetlenül attól, hogy fogsz főzni az ételt a sütőben vagy a tűzhelyen. Minden nő tudja választani a recept az ízlése, és ezek a tippek segítenek felkészülni egy finom étel.
Sült kacsa narancs
Finom, illatos, hihetetlenül finom étel - mindez elmondható a kacsa narancsot. Próbáld ki ezt a tál is kell! A nyilvánvaló előnye, hogy szinte lehetetlen elrontani. Főzés kacsa naranccsal lehet sokféleképpen, elsősorban azt akarjuk, hogy Önnek egy klasszikusan sikeres recepteket.
- fiatal nagy kacsa
- 3 narancs
- 3-4 zeller
- citrom
- 10 gramm só
- Provence gyógynövények mix 1 teáskanál
- száraz zsálya 1 evőkanál
- 2 evőkanál desszertbor
- 2 evőkanál méz
- fekete bors 1 teáskanál
- olívaolaj
Mint általában, a szakács kacsa narancs kezdődik baromfifeldolgozó. Ő levágta a farkát, és a zsír, a felesleges bőrt a nyak, egyharmada a szélsőséges szárnya. Egy mély tálban keverjük össze a pác, hogy nyomja össze a levet ki a narancs és a citrom. Szűrjük le a levet a magok, öntsünk egy kanál olívaolaj és megszórjuk a következő fűszerek: zsálya, fekete bors, provence fűszernövények és só. A pác kész - engedje le a madarat, és küldje el a hűtőben 4-6 órát. Jobb lenne, ha elkezdi főzni a reggeli vagy délutáni - meg kell fordulni a kacsa tetemet pác óránként.
Közben vágjuk a narancs szeleteket 4-5 részből áll, és a zeller négyfelé. Készítsünk sütőedénybe kacsa: 10-12 szakadjon a fólia szalagok tekercs csilló és helyezze az alsó formának a rács alakú. Utyatnitsu kész, itt az ideje, hogy felmelegedjen a sütőt 190 fok. Veszünk ki pácolt kacsa és töltött narancs és a zellert. Óvatosan tolja a töltött kacsa egy sütőedénybe, és főzzük a sütőben fél óráig. Az első 40-45 perc főzés a sütő ajtaját ne nyissuk, de a második „jár” szükséges, hogy a víz a kacsa kapott folyadékot 10-15 percenként.
Miközben készül a kacsa, távolítsa el egy kis serpenyőbe és folytassa a készítmény a máz. Nyomja össze a levet 1 narancs, törzs, és öntsük a serpenyőbe. Ott is küld a desszert édes bor és a méz. UVAR keveréket nagy hő szirup állapotban. Ezután távolítsa el a kacsát a sütőből, és tisztítsa meg az összes töltelék. Tegyen egy madár egy nagy tányér és öntsük nagylelkűen máz. Díszítsük lehet rizs vagy zöldség. Jó étvágyat!
Kacsa narancs szósszal szeletek
Recept szósz ez az étel egyenesen tele narancs illatú és ízű. Kacsa hús csak olvad a szájban, és vékony lesz, és kimondhatatlanul elegáns íz a narancs. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki ezt gyöngyszem világ konyha!
- kacsa hasított súly 2,5 kg
- 3 narancs
- 400 ml narancslé
- 2 csésze borjúhús húsleves
- 1/2 csésze fehérbor
- 100 ml borecet
- 50 gramm cukrot
- 50 ml narancs likőr
- 2 evőkanál keményítő
- só és bors ízlés szerint
Ez a recept igényel sok filé minimális csont. Kar magát egy éles késsel, és elkezd vágás kacsa. A kezdéshez vágni a szárnyakat. Aztán, hogy egy hosszanti bemetszéssel a mell, és óvatosan, a rövid és a gyakori mozgások, vágja a húst a csontokról. Alsócomb szakadék nem szükséges - egyszerűen levágta őket. Ennek eredményeként, akkor kap ki a 2 szárny, 2 mell, 2 lábak és a keret teljesen. A legnehezebb része halad -, akkor kap egy nagy öntöttvas kályhában.
Közepes lángon melegítsük a tepsibe, öntsük a növényi olaj úgy, hogy felhúzott az alsó, és helyezze a darab kacsa ruhát le. Cook csak akkor kell 10 perc, obzharivaya egyenletesen minden oldalról. Kész darab egy lyukas kanállal, távolítsa el a madár egy tányérra, és öntsük a zsír - célszerű használni 2-3 hónap, ha hűtőben tároljuk. Vissza a kacsa a pörkölés serpenyőben, és öntsük az előzőleg elkészített narancs mártással, fehér bor és borjúhús állomány. Hús kell teljesen elsüllyed a folyadékban. Hozz magaddal egy tál egy forraljuk, és csökkenti a hő sóval, borssal és hagyjuk egy fél órát a motorháztető alatt. A recept megy a következő lépés - itt az ideje főzni elegáns narancsos öntettel.
Add lendülettel a madár az italt, hadd kialudt egy fél órát, ami után a kacsa feküdt a tányéron. Peel, távolítsa el és dobja ki, már nem kell. Hígított keményítőt 4 evőkanál hideg vízzel, és öntsük egy serpenyőben pörkölés, keverjük. Melegítsük egy kis mártással és visszatér hozzá darab kacsa. Hagyjuk forrni 2-3 percig, és egy csodálatos kacsa narancs lesz kész! A kérelem benyújtásakor tálaljuk neki narancs szeletek, óvatosan megtisztítják az összes filmet. Díszítsük helyénvaló lenne, hogy nyújtson be egy főtt burgonya vagy a rizs. Jó étvágyat!
Kacsa narancs a hüvely sütési
- vetülék 2-2,5 kilogramm súly
- 3 nagy narancs
- ginger root
- ágacska rozmaring
- olívaolaj
- 2 evőkanál narancs vagy alma lekvár
- só és bors ízlés szerint
Ha van ilyen igény, olvadás kacsa, mossa meg és szárítsa meg. A Palm megszórjuk sóval és borssal (fekete test), nagyvonalúan lereszeljük szövetváz belül és kívül. És akkor lesz szép, ha hagyja egy órán át szobahőmérsékleten. Ekkor csak akkor veheti narancs: 2 db, és mossuk héja, vágjuk 4 db. Gyömbér gyökér, vágott egy darab körülbelül 5-6 cm hosszú, és dörzsölje a reszelő. Rosemary apróra vágjuk, összekeverjük a gyömbért és öntsük egy teáskanál olívaolaj. Start a vetülékfonal kapott keveréket az aromás és a narancs. A vágott rögzítse fogpiszkálóval vagy varrni erős cérnát.
Továbbá, a recept a felkészültség megy a főzéshez. Melegítsük elő a sütőt 180 fok. Míg bemelegszik, vágott egy darab tömlő sütésre. Terjedelme egy és félszer amíg kacsa hasított. Bird kenje kis olívaolajjal, és tegyük a hüvely sütéshez. A végek lazán zárja be a klip, és küldje étkezés előmelegített sütőben 1,5 órán át.
Míg a kacsa a sütőben, hadd dekoráció ételeket. A maradék narancshéj és vágjuk körökben. Vegyük a madár, vágja el a hüvely a sütéshez, és helyezzük a tetejére szeletelt narancs. Küldése kacsa a sütőben egy órán, Basting rendszeresen fűtött olajjal. A recept ért véget - volt az utolsó simításokat. Távolítsuk el a kacsa a sütőben kész és alaposan kenje meg narancs lekvár. Állítsa be a kemence hőmérséklet 235 fok, és küldje el a vetülékfonal 15 perc alatt egy ruddy brown. Ez minden, mi szép, illatos és ízletes hihetetlenül kacsa narancs kész! Jó étvágyat!
Mint látható, főzni mesés ételek, nem kell tölteni egy csomó energiát és pénzt. Most, hogy tudod, néhány bevált módon főzni egy pazar étel, hogy fog kinézni a megfelelő a nyaralás asztalra. Recept kacsa naranccsal lehet választani, mert mindegyiküket általunk választott az Ön számára. Szakács szeretettel, és hagyja, hogy a vendégek egy finom étel!