Főzés kacsa naranccsal
Hogyan kell főzni a pác egy kacsa narancs? Előkészítése a sütőt.
Mielőtt közvetlenül az utasításokat lépésről lépésre főzés kacsa naranccsal, meg kell foglalkozni a pác, amely biztosítja, hogy a hús puha és szaftos madarak belépő örömére mindazoknak, akik részt vesznek a fesztiválon „hasa” az asztalnál.
összetevők:
- narancslé - 1 gyümölcs
- citromlé - 1 gyümölcs
- Salt -. 1 teáskanál
- őrölt fekete bors - 0,5 v. kanál
- keverék „Provence gyógynövények” fűszer - 0,5 kanalakat
- . Száraz zsálya - 1 tk;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál
előállítás:
- Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálba, jól rázzuk össze;
- Készítsük el a kacsa: Maximum távolítsa el az összes zsírt a hasított, távolítsa el a belsejét, vágja el a héja a nyak körül, levágta a szárnyakat;
- Egy külön tálban tesz egy madár rajta öntsük a pác, feszes lemez vagy nyúlik a műanyag csomagolást, hogy nem kap levegőt. Küldje el a hús a hűtőben legalább 6 órán át, ideális esetben egy éjszakán át. Legalább egy-két alkalommal során „vágy” hús - a tetemet viszont az egyik oldalról a másikra.
Az első szakasz - előkészítő, befejeződött. Miután pácolás elindíthatja a töltelék a kacsa narancs és süssük a sütőben.
Főzni egy kacsa naranccsal a sütőben?
Kezeket a madár a hűtőből, és folytassa a következő szakaszba a kulináris munkák.
összetevők:
- kacsa - körülbelül 2 kg
- zeller - 2 levélnyél
- desszertbor - 2 evőkanál. kanál
- Méz - 2 evőkanál. kanál
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál
előállítás:
- Orange vágjuk négy részre. Ha egy nagy kacsa, akkor vegye 5-6 szelet gyümölcs;
- Készül pácolt baromfi és helyezték előzetes bekent olajjal forma és töltött a narancs és a zellert;
- Melegítsük elő a sütőt 190 fok, mozgassa belül a hús, és süssük 90 percig;
- 45 perc elteltével nyissa ki a sütő, engedje le a tartály aljára sütés juice és öntsük át a madár. Ismétlés 15-17 percet vesz igénybe a főzés;
- Mielőtt kacsa naranccsal zapechetsya, főzzük a mártást összekeverjük bor, méz és olaj. Ez a kapacitás szükséges, hogy a tűz, forralja fel, időnként megkeverve, és szirup konzisztenciája
- Távolítsuk el a madár a sütőből, a shift egy tányérra, és hagyjuk kissé kihűlni. Zeller és kell, hogy kidobták, ő volt további felhasználásra alkalmatlan, de a narancs bővíthető körül ételeket. Amint a hőmérséklet egy kicsit - obleyte kacsa mézes bor szirup és tálaljuk.
Figyelmeztetés: győződjön meg arról, hogy a maximális eltávolított zsír. Ebben ő nem kell a recept, az étel nem szárad, mert a gyümölcs nyújt elegendő nedvességet. Ne felejtsük el, hogy a víz a lé csöpögött-off sütjük hasított.
Szem félnek, de a kezek csinálnak. Mint látható, semmi bonyolultabb Recept kacsa naranccsal is. Ez az optimális lépésről lépésre útmutató segít pácolt baromfi, puhító, és akkor sütni. Kiemelkedik a narancs és a zeller lé ad egy különleges ízt kacsa, nedvesítő belülről. Ennek eredménye, hogy nem kap száraz és húsdarabok egy igazán olvad a szájban.