Pepper előnyeit és árt a színes zöldség
Az ősz kezdete az asztalunkra kerül mindenki kedvenc lédús zöldségek - paprika, amely a népszerű nevezik a bolgár. Tény, hogy a bolgár paprika - az egyik leggyakoribb fajta paprika. Fajta ez a kultúra sok - eddig számít 232 fajta. A vad paprika nő elsősorban trópusi régióiban Amerikában. A tenyészetet palántákat. Ez elég szeszélyes növény igénylő hőmérsékleten termesztésére legalább 18 ° C-on, és az optimális páratartalmat.
Paprika népszerű a friss íze és ropogós szerkezetű és lédús. Multi-színű gyümölcs felvidít minden étel, így alapvetően nem befolyásolja az ízét. Továbbá, bors gazdag kémiai összetételét. Ezután megmutatjuk, hogyan lehet a legjobban használni a paprika, az előnyöket és a hátrányokat a zöldség, a használata bogyós gyümölcs a konyhában, és mindent, ha ő szabad használni.
Tápértéke paprika és összetételét
Nehéz megtalálni az alacsony kalóriatartalmú zöldségek, mint a paprika. 100 g, a gyümölcs tartalmaz 29 kcal. Egy közepes gyümölcs édes paprika tömege körülbelül 150 g Még ha enni egy kiló paprika az egyik ülésen, a szervezet megemészteni költ kétszer annyi energiát, mint amennyit jön formájában kalóriát ezt a finom természet ajándéka.
Pepper egyike azoknak zöldségeket lehet enni félelem nélkül, hogy ezeket az extra kalóriákat. Gyümölcsök a bors, 91% vizet tartalmaz. Ez magyarázza a csodálatos gazdagságát zöldség.
Emellett a víz, bors, amely tartalmaz:
- Ash - 0,58 g;
- Fehérjék - 0,8 g;
- Telített zsírsav - 0,046 g;
- Zsírok - 0,41 g;
- Szénhidrátok - 6,68 g
A különbség a színes borssal és összetétele
A bolgár paprika piros tartalmazza a maximális rekord mennyiségű likopin. Likopin - antioxidáns, egy karotinoid pigment, amely megvédi a sejteket a korai öregedést.
Szintén a pirospaprika C-vitamin több, mint a többi „színek” a zöldség. Meg kell jegyezni, hogy az evés 100 g e bors, jut a szervezetbe a C-vitamin, négyszer nagyobb, mint az ajánlott napi adag. Azonban ez nem jár káros - aszkorbinsav, ha van feleslegben kizárták a test könnyen.
Legfiatalabb és a zöldpaprika gazdag klorogénsav. Ez nem teszi lehetővé, hogy időzzön el a szervezetben rákkeltő. Az egy pár olyan anyaggal fitoszterol védi érfal plakkok a koleszterin. Zöld kaliforniai paprika - amely csak 20 kalória, de megvan az a képessége, hogy növeli az étvágyat.
Enyhén keserű ízű paprika jelenléte által okozott bennük kapszaicin alkaloid anyag. Ez az összetevő teszi édes zöldség értékes élelmiszer. Apropó bors, az előnyöket és a hátrányokat a magzat miatt egyenetlen a gyógyító tápanyagokat szerkezetén belül:
- A-vitamin - 7 g;
- C-vitamin - 93 mg;
- PP-vitamin - 1,092 mg;
B-vitaminok:
- B1-vitamin - 0079 mg;
- B-vitamin - 20.055 mg;
- B-vitamin - 30.205 mg;
- B-vitamin - 60.517 mg;
- B-vitamin - 953 mikrogramm.
- Kálium - 202 mg;
- Foszfor - 29 mg;
- Magnézium - 16 mg;
- Kalcium - 12 mg;
- Réz - 115 mcg;
- Mangán - 0,204 mg;
- Nátrium - 1 mg;
- Cink - 0,3 mg;
- Szelén - 0,3 mikrogramm;
- Vas - 0,46 mg.
Az édes paprika tartalmaz flavonoid luteolin - a legerősebb természetes antioxidáns. Ez aktiválja az immunrendszert, segít megőrizni ifjúsági szerveket az egész testet, küzd a szabad gyökök.
Razdelyvaya növényi főzéshez, ne dobja ki a száron - ez ebben koncentrálódik nagyobb mennyiségű tápanyagot. Érdemes megjegyezni, és közeli hőmérsékleten forraljuk, tönkreteszi a C-vitamin - ami azt jelenti, bors kevésbé gazdag az élelmiszer-készítmény. Ez egyike azoknak a gyümölcsök, amelyeket érdemes enni többnyire nyersen.
Bár az úgynevezett bors és édes, a cukor mennyiségét az összetételében elhanyagolható. Pepper utal diétás élelmiszerek, és az egyik kedvenc zöldség vegetáriánusok.
Hasznos és terápiás tulajdonságait paprika
1. A betegségek és a fogínyvérzés kell rágni, friss bors naponta többször 1-2 darab, a korábban tisztított a magokat. Nyálfolyás lemossa baktériumok, és enyhén összehúzó hatása bors elősegíti a gyors regenerálódását íny.
2. Ha emésztési zavar, gyomorhurut, vagy krónikus székrekedés, meg kell enni minden nap a reggeli éhgyomorra paprikát, 4-5 napig.
3. Amennyiben a látásélesség csökkenése, a rövidlátás, a szem fáradtság tartoznak az étrend édes zöldség friss. Adhatunk saláták, hideg levesek, vagy grind turmixgép együtt a vaj és a tömeges használata készítéséhez szendvicset.
4. során szezonális nátha, SARS, a avitaminosis enni napi 300-400 g pirospaprika, mint a C-vitamin forrása
5. 1 friss paprika helyettesíti a 1 tabletta a hatóanyag jobb asszimiláció az élelmiszer. Emésztési zavar, mielőtt a közelgő ünnep kell enni egy kaliforniai paprika (bármilyen színű), majd a többi élelmiszer teljesen érthető a szervezetben.
Pepper főzés: főzés titkait
Pepper a hajlékonyság, a megfizethetőség és a kompatibilitás szinte minden termék nyerte a szeretet sok háziasszonyok.
Saláta paprika különösen ízletes és hasznos. Egy egyszerű kombinációja paprika + paradicsom + uborka egy könnyű öntettel tejföl alkalmas bármilyen álláson, hogy burgonya. főtt rizs vagy kása.
Magot „dobozok” tele finom paprika hús. Töltött paprika hússal tölteléket paradicsomszósz - szinte klasszikus. Ahhoz, hogy előkészítse a paprika 12 kell 300 gramm darált hús, hagyma, néhány főtt rizs és a paradicsomlé. Hagyma apróra vágjuk, keverjük össze a darált húst, főtt fehér rizs, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Töltsük fel a csúcsra a paprika. Tedd formába. Pour 1 l paradicsomlé. Pároljuk sütőben 180 fokon 1 óra 15 perc alatt. Egy finom vacsora készen áll!
Pepper tűri fagy, olvad, és megtartja az íze és aromája a friss zöldségek. Fagyasztott paprika jó téli vastag levesek és pörköltek.
Ellenjavallata paprika
- a tendencia, hogy az allergiás reakciók;
Ha azt tapasztalja, a tünetek a fenti betegségek, nem eszik paprika megkérdezése nélkül az orvos.
