Párolt padlizsán hússal királyi ételeket az asztalra
A padlizsán importáltak Magyarországra 2-3 évszázaddal ezelőtt. De hála az íze és jótékony hatása gyorsan vált népszerűvé. Ők segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét, javítja a szív és normalizálják a folyadék egyensúlyt a szervezetben. A készítmény padlizsán tartalmaz sok vitamint és a karotin, valamint a kálium, a kalcium, foszfor, vas és egyéb ásványi anyagok. Padlizsán főtt, sült, főtt a grill és a sütőben, de ha tesz ki a húst, akkor kap egy királyi étel.
Párolt padlizsán hússal
Padlizsán párolt hússal Királyilag
Elkészítéséhez padlizsán párolt hússal, szükséged lesz: - 400 gramm marhahús; - 4 nagy padlizsán; - 1 fej hagyma; - 1 sárgarépa; - 1 burgonya; - 3 érett paradicsom; - 2 paprika; - 2 evőkanál növényi olaj; - egy kis csokor zöld.
Hús legyen tiszta, száraz, és vágjuk nagyobb darabokra. Ezután öntsük a serpenyőben növényi olaj és megsütjük rajta marhahús, só és bors is. Sárgarépa és a hagyma meg kell tisztítani, kockákra vágva, és tegyük egy serpenyőbe hússal. Öntsünk 1/4 csésze hideg forralt vizet, fedjük le a fedőt, és serpenyőben pörkölt hús zöldségekkel egy csendes tüzet.
Ekkor kell mosni, A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk vastag köröket. Bolgár paprika kell szabadítani a száron és a magokat, majd a kockákra vágott. Paradicsom és padlizsán kell mosni, és vágjuk apró szeletekre, és apróra vágjuk a zöldek.
A főzés során a hús zöldségekkel ezt a receptet Fűszeres zöldségkonzervek nem kell, de lehet fűszer, bors, és szórjuk meg fűszerekkel
Ezután, meg kell tenni az összes hozzávalót egy serpenyőbe hús és zöldség réteg: burgonya, paprika, padlizsán, paradicsom és a zöldek. Ha a folyadék a serpenyőben alacsony, meg kell, hogy öntsön egy kis vizet, fedjük le tál fedéllel, pörkölt hús zöldségekkel puhára, időnként megkeverve, és víz hozzáadásával, ha szükséges. 30 perc elteltével a marhahús zöldségekkel kész.
Tálalás előtt meg kell bővíteni a húst zöldségekkel a la carte ételeket, és megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényeket.
Cukkini főtt hús és padlizsán
Elkészítéséhez párolt cukkini padlizsán és a hús kapható „vegyes” kell vennünk: - 500 g sertés karaj; - 2 padlizsán; - 2 cukkini; - 1 fej hagyma; - 1 sárgarépa; - 3 evőkanál olívaolaj; - 100 ml paradicsomlé; - 2 gerezd fokhagyma; - őrölt fekete bors és só.
Először is, meg kell mosni és száraz sertés karaj, majd vágjuk kis kockákra, és tegyük egy serpenyőben forró olívaolaj és sütjük 7 percig magas lángon, amíg a hús aranybarna. Ezután az edényt sertés karaj el kell távolítani a hőt, és átterelni a húst egy mély serpenyőben.
Ezután meg kell mosni az összes zöldséget. Hagymát és a sárgarépát tisztított és kockákra vágott közegben, ahogy padlizsán, cukkini és paprika, amely először el kell távolítania a szárra a magokat.
Ha szükséges, továbbá a fokhagyma és a fekete borsot lehet használni más fűszeres fűszerek - vagy piros chili paprika
Ezután az összes az előkészített zöldséget adjunk a serpenyőben a húst és öntsük a paradicsomlé. Meg kell terjednie a zöldségeket egy kis szalonnát. Aztán szükségünk van minden só, bors, és adjunk hozzá átengedjük sajtó gerezd fokhagyma. Alaposan keverjük össze, fedjük le, és tegye az alacsony hő pörköltet. 40 perc elteltével, az aromás és ízletes tál lehet etetni az asztalra.