Omlett gombával 7 receptek, különösen a főzés
Omlett állíthatók elő mind egy tojást és hozzáadásával különböző termékek. Leggyakrabban ez készült hagyma, kolbász, paradicsom és gomba. By the way, gombával, ő rendkívül ízletes és tápláló.
Omlett szakács nem nehéz, a legfontosabb dolog - meg kell tartaniuk bizonyos szabályokat.
Finomságok a főzés omlett gombával
A omlett lehet használni a friss, konzerv vagy akár szárított gomba.
Omlett készítünk gyorsan, így a gombát idején kapcsolat a tojás keveréket kell pirított vagy főzet, hogy teljesen kész a használatra.
Gomba, gomba, rókagomba csak leforrázott forró vízzel, és megpirítjuk egy serpenyőben. Wild gombát kell először forraljuk 20 percig, majd olajban majd csatlakozik omletnoy tömeg.
Száraz gombák kell ázni két órán keresztül hideg vízben vagy tejben. A második esetben a gomba hőkezelés után szerezhet friss ízét. Ezek forralt ugyanabban a vízben, amelyben áztatunk, amíg megpuhul.
Rántotta lehet főzni egy serpenyőben, a sütőben, mikrohullámú sütőben, vagy multivarka.
A tojásos keveréket ezek bármilyen omlettet lehet tenni ugyanazt a rendszert.
Tanács. nem kell habverővel a tojásokat egy mixer. Air keveréket kapunk, de amikor Sütés vagy zsiradékban sütés ilyen egy omlettet gyakran leesik.
A folyadék mennyisége a klasszikus omlett 15 ml per 1 tojás. Ha több folyékony omlett túl lágy, és morzsalékos. Vykladyvanii egy tányérra, akkor szétesik, és elveszíti a formáját.
Rántotta sült vaj vagy ghee, hiszen kapott nem olyan jó növényi olaj.
Omlett gombával egy serpenyőben
- Tojás - 5 db.;
- Tej - 75 ml;
- só;
- friss gombák (gombák) - 150 g;
- íj - 80 g;
- vaj - 30 g;
- fekete bors.
- Gombák tiszta, mosás, száraz, szóló, egy törülközőt. Vágjuk vékony szeletekre.
- Öntsük a serpenyőbe olvasztott vajjal. Bemelegítés, amíg az összes folyadék forrni kezd el.
- Adjuk hozzá a felaprított hagymát csíkokra, puhára főzzük.
- Egy tálban verte a tojást, hozzáadjuk a tejet és a fűszereket. Keverjük egy villával, amíg sima.
- Öntsük a serpenyőbe a gombát. Óvatosan keverjük össze. Sült a magas hő, amíg a keverék kezd sűrűsödni, a megvastagodott tömegének a széleket egy folyékony keveréket.
- Csökkentsük a hőt közegben terjed edényt fedővel. Miután a tojásos masszát teljesen besűrűsödött, és az omlett szerez pompa és kapcsolja ki a tűz. Egy perc múlva távolítsa el a kupakot.
- Tedd a szeletelt omlett egy fűtött lappal. Meghintjük gyógynövények.
Omlett gombával és hagymával (adagonként) a serpenyőben
- Tojás - 3 db.;
- Tej - 45 ml;
- só;
- bors;
- Gombák Megőrzött - 50 g;
- íj - 30 g;
- Sajt - 30 g;
- vaj vagy tisztított vaj - '30
- Konzervált gombák elkülönül a folyékony, apró kockákra vágjuk.
- Hagyma apróra vágjuk. Pirított vajat. Tegye a gombát, főzzük 1-2 percig.
- Egy tálban verte a tojást, és keverjük őket a tejjel és a fűszereket.
- Egy másik serpenyőben, olvasztott vaj, öntsük a tojás-tej keveréket, keverés közben magas hő megsütjük. Amint a szélén a omlett kezd sűrűsödni, csökkenti a tűz, tészta mix a folyadékkal.
- Az egyik fele az omlett fel gomba tölteléket, megszórjuk sajttal.
- Amikor az alsó oldalán a omlett pirított széles penge kés vagy csavaros üres részén omlett töltő őket lefedő pogácsa.
- Hagyja, hogy a sajt megolvad, megerősíthetjük mindkét oldalán ez omlett egymással.
- Finoman Tedd egy lapos tányérra.
Rántotta gombával joghurt a sütőbe
- Tojás - 4 db.;
- kefir - 100 g;
- friss gombák (gombák) - 150 g;
- vöröshagyma - 100 g;
- só;
- fekete bors;
- vagy olvasztott vaj - 30 g;
- szárított kakukkfű - csipet.
- Friss gombák, mosás, várjon, amíg kiszáradnak, szeletekre vágva.
- Fry a serpenyőben 10 percig.
- Az apróra vágott hagymát fél-gyűrűk, hozzá a gombát. Pirítsa amíg megpuhult. Vegyük le a tűzről és kissé kihűlni.
- Egy tálban verte a tojást, keverjük őket habverővel. Pour joghurt, tedd a fűszereket és jól összekeverjük.
- Csatlakozás tojás kefir keveréket zöldséggel.
- Alakja magas oldalról bőségesen kenje vajjal, töltse omletnoy súlyát.
- Helyezzük előmelegített 180 ° sütőben sütjük, és 35 percig, amíg aranybarna. Meghintjük gyógynövények.
Omlett gombával multivarka
- Tojás - 4 db.;
- tej - 180 ml;
- konzerv gomba - 150 g;
- metélőhagyma - 20 g;
- sárgarépa - 50 g;
- só;
- fekete bors;
- vaj - 20 g
- A bankok gombával, engedje le a folyadékot, gombát apró darabokra vágjuk.
- Chop hagymát vékony karikákra.
- Sárgarépa lereszeljük közepes reszelő.
- Egy tálban verte a tojást, öntsük hideg tejet és keverjük habverővel.
- A tojás-tej keveréket hozott gomba, sárgarépa és a hagyma. Sóval és borssal. Keverjük.
- Multivarki tál ecsettel vajjal. Öntsd omletnuyu tömeget. Zárja le a fedelet. Állítsa be a „Sütés” módban. Főzzük 25 percig. Kösse multivarku, de ne nyissa ki a fedelet öt percig.
- Ezután penge vágja omlett közvetlenül a csészébe. Vegye le a tálat egy edényfogó kesztyűt. Billentse át a lemezt, és óvatosan tolódott rá annak részét az omlettet. Meghintjük gyógynövények.
Rántotta gombával és sajttal multivarka
- Tojás - 4 db.;
- tej - 100 ml;
- konzerv gomba - 120 g;
- Sajt - 200 g;
- só;
- fekete bors;
- vaj - '10
- Sajt dörzsölje egy kis reszelő. Osszuk két részre.
- Egy tálban keverjük össze a tojást a tejjel simára. Adjunk hozzá sót, borsot, az egyik a reszelt sajtot, és jól keverjük össze újra.
- Multivarki tál ecsettel vajjal. Ezután az elegyet omletnuyu.
- Gomba vágjuk szeletekre, öntsük egy tálba, ügyelve arra, hogy azok egyenletesen oszlanak el.
- Cover a maradék sajtot.
- Zárja le a fedelet. Állítsa be a „Sütés” módban. Főzzük 25 percig.
- Kapcsolja ki a sütési program, így egy omlettet fűtési öt percig.
- Vágja darabokra egy tálba, óvatosan tedd egy tányérra.
Rántotta gombával és sajttal a mikrohullámú
- Tojás - 4 db.;
- Sajt - 200 g;
- Tej - 30 ml;
- vaj - 10 g;
- Gombák Megőrzött - 100 g;
- só;
- bors.
- A készítmény az omlett, akkor szükség speciális ételek, amelyek tudunk a mikrohullámú sütőben. Megkenni vajjal.
- Egy tálba, enyhén verte a tojás, a tej, hozzáadjuk a sajtot, reszelt közepes reszelő, és apróra vágott gombát. Tedd a fűszereket és keverjük meg.
- Pour omletnuyu súlya a pohár szánt sütés. Fedjük pergamenre.
- Tedd a mikrohullámú sütőben. Főzzük 9-11 percig közepes teljesítmény.
- Kapcsolja ki a mikrohullámú sütő, de ne nyissa ki a fedelet további 5-6 percig.
- Tálaljuk, meghintjük fűszerekkel.
takarítás tip
Ahhoz, hogy egy nagy omlettet, használja a formájában a kis átmérőjű.
Ha tetszik kiadós omlett, akkor add hozzá a tojás tej keveréket egy kis lisztet (1 teáskanál 1 tojás).