Mit kell készíteni a karácsonyi ünnepek
Ebben az időszakban sok nem csak élvezni a mágikus pillanatot, és vizsgálja meg a jövőben, hanem betartani a hagyományok őseik a főzés. A fő rituális ételek Yuletide - kutya. Ez áll a gabonafélék (búza, árpa, rizs), zöldségek, diófélék, mák, néha tartalmaz a tej és a méz. Grain - jelképe a születés az új életet, és a gyümölcsök, dió, mák, méz - jelek az édes életet.
Azt hitték, hogy hogyan ízletes kutya viszont függ a jóléti egész évben.
Nők az yuletide kiagyalt „Kazulka” formájában vagy vadon élő állatok és madarak. Az egyik kozulek fölött elhelyezett, a kapu az udvarra, hogy a szarvasmarha jobb gyümölcsöt. Mások ad el a barátok és számos rokonok.
Palacsinta - legnaposabb szimbólum ismert gasztronómiai vállalkozás. Nem meglepő, hogy a karácsonyi ünnepek - lassú, de folyamatos növekedése fényében a nap - csak nem nélkülözheti a palacsintát.
Sok családban, a főétel nőtt sült sertés vagy vaddisznó. Mi kezelték, hogy az összes szomszédok és a barátok, akik azért jöttek, hogy gratuláljak a család.
Disznóhús, és nem mindenféle egyszerű ételeket. Egyéb húsételek - mezei nyúl, csirke, liba és kacsa. Kutya, befőtt, karácsonyi dalokat, palacsinta, liba, sertés, házi kolbász - az alap régi karácsonyi ételeket.
összetevők:
200 g tisztított búza
50 gramm dió, mandula,
150 gramm mák
50 gramm mazsola,
méz, cukor, vanília ízlés szerint.
Búza, fedjük le vízzel és puhára pároljuk. Mak öntsünk forró vizet, és tartsa a tüzet amíg meg nem puhul, csatorna a gézen mennyezet. Nuts forrázás forró vízzel, hogy távolítsa el a héj, a mennyezet. Mazsola néhány perc öntsünk forró vizet. Minden mix, add méz, cukor és vanília. Serve kutyu hideg.
összetevők:
1 kg szárított gyümölcs,
300 gramm cukor.
Mosott szárított fel egy serpenyőben, öntsünk cukrot, megtelnek vízzel, és forraljuk fel, és főzzük 10-15 percig fedővel, kis lángon. Serve meleg vagy hideg.
összetevők:
Rozsliszt 2 csésze (vagy keverék rozs, búza),
1 csésze víz,
só ízlés,
A töltelékhez:
1 csésze áfonya, málna, szeder, vagy egyéb bogyós gyümölcsök,
1 evőkanál cukor
1 teáskanál keményítő (ha bogyók lédús).
Gyúrjuk a tésztát, és hagyjuk 20-30 percig, borított egy törülközőt. Roll egy köteg, vágjuk egyenlő darabokra, roll a golyókat and roll tortilla. Helyezzük a tölteléket és így semmilyen formában. Süssük 5-7 percen át, 180-200 ° C-on
összetevők:
300-400 gramm zab liszt,
2 csésze tej,
10 gramm friss élesztő,
4 tojás,
2 további tojássárgája,
50 gramm vaj,
cukor, só ízlés szerint.
Az élesztőt kevés langyos tejet, hagyjuk 10 percig. Keverjük össze a lisztet a tejjel, adjunk hozzá élesztőt és hagyjuk meleg helyen 30 percig. Válasszuk szét a tojások sárgáját a fehérek és a sárgáját, adjuk hozzá a tésztát, rastortye cukorral. Fehérjék, verte a hab, és adja át a tésztát. Sütés zabpehely palacsinta, használjon egy széles spatulával, mivel rideg.
Milyen ételeket készülsz a karácsonyi ünnepek alatt?