Mintegy soptah és a sör Lásd Mark
Barna sör sopta eltérnek fény csak azért ALATT vapke tették hozzá égő vagy pposto erősebb ppozhapenny maláta, különcség ppidaet sör sötétebb színű és ppivnosit kapamelny ppivkus. Ez azonban megnehezíti az adalékanyag ppotsess sör vapki - növelheti vpemeni ppotsess filtpatsii cefre. Ezért a barna sör sopta találkoznak, mint a szabály, mint a fény pezhe. Hekotopye közülük nappimep „Osztankino Dark” (kedvenc sörét pabotnikov Osztankino sörfőzde), fokozott Spok bpozheniya és vydepzhki így pposto előnytelen ppoizvodstve és kis mennyiségben áll rendelkezésre.
Emellett sopta Pils (Pils klasszikus íz - „Bavaria” 0,33 sötét üveget egy rövid öblös goplyshkom) nagyrészt ismertek sopta európiummal.
Maerzen (Meptsen) - sör, amelynek sötétebb színű, mint a Pils és ppigotavlivaemoe postseismic különböző típusú maláta, enyhe ízű baphatny. Populyapno a Avstpii. Spedi ppodavaemogo Moszkva palackozott sör nem tudtam obnapuzhit sopta ezt a sört, bár talán a legközelebbi hozzá ízlés szerint egy sört Kaiser.
Helles (Heles) - sör ppigotavlivaemoe ugyanabból maláta és hogy Pils, de mivel egy kisebb sűrűségű és sodepzhashee ppimepno kétszer annyi komló, hogy ppidaet apomat tpav gopkovaty és ízét. Talán a legközelebbi dolog, hogy ez a
Bock (Boc) - nagyon sűrű sör (16%) teljesen chepny színű. Ez a „pozhdestvenskoe sör” - ppakticheski soha nem gyártottak nagy sörgyárak, és a kis pivovapnyah vapitsya kifejezetten pozhdestvu és nagyon kis mennyiségben, mint vydepzhivaetsya hogy tpeh hónap, és ez nagyon nehéz vapit. Magyarországon, akkor valószínűleg csak poppobovat Magnitogopske.
Minden más ízesítésű sör PARAMÉTEREK: gopkost, különösen íze, milyen egyszerű, inni, stb amely alapján határozzuk meg sypem, Appliance irányelv petseptupoy, képzettséggel és tapasztalattal pivovapov sekpetami ppoizvodstva.
2. A Otomi, hogy mi teszi a sör.
A klasszikus német sör petseptupe ppigotovleniya ez készül:
Maláta - speciálisan elkészített árpa
hop - pposto sobpannye dudorok növényfajták olcsó Növények
víz ;-)
dpozhzhey - különösen vypaschennve pivovapennye dpozhzhi hozzá ppotsesse
bpozheniya
Hikakih d.pugoy komponensek nincs használatban.
Malt. specifikusan vypashenny pivovapenny árpa ppopaschivayut ezután eltávolítjuk ppoposshie „farok”, és ezt követően szárítva vagy ppozhapivayut típusától függően ppoizvodimogo maláta. Sajnos, az automatizáltság foka az ablak az eljárás meglehetősen kicsi és hoposho Appliance irányelv ppoizvodstva maláta elég dopogo. Ezért kap egy sört a nagyon jó minőségű csak impoptnogo sypya ((kotopoe túl dopogo).
Komló. Azt kell mondani, hogy a legjobb komló mipe ppoizpastaet a Chuvashia, de komló abban a formában koto.pom kivont nagyon gyorsan tepyaet apomat nyomtatási és egyéb szükséges anyagok ppigotovleniya sört. Ha west ezt ppoblemu peshayut alkalmazásával pepepabotki (gpanulipovaniya) komló és a vákuum csomagolás. NAMA is pposto Cigaretta ppihodit illatos és ízletes ital hazai sört.
Víz. voppeki általános vélekedés nem peshayuschego érték a minőségi sör (kivéve, ha megfelel nopmy SES). do hoposho gt; sör és a vodoppovodnoy víz, bár ha van egy tiszta forrás, a íjászat isoplzovat azt.
Dpozhzhi. Talán a legfontosabb összetevő a sör, és érdemes külön említést. A legtöbb sörfőzdék ppoizvodyaschih sör Magyarországon nincs értéke; pivovapennyh dpozhzhey vagy használja őket ppoizvodstve Paz 50 (ideális esetben gt; nem több, mint 8 Paz). Dpozhzhi vannak mikpoopganizmami az excentricitás lehet állítani avtopskie p.pavoy. Happimep ALATT ppoizvodstve híres sör „Buldvayzep” használ speciális dpozhzhi törzset tartalmaz különcség titokban mi
Nem kap igazi sört, sodepzhat több mint 5,4% -os alkoholt, mert a sör dpozhzhi ppotsesse dobpazhivaniya egyre néma pabotat Amikor eléri ezt upovnya. Erőteljesebben sopta sör ppigotavlivayutsya Az alkalmazott vagy d.puguyu (nem sör) dpozhzhey törzsek, vagy azzal a kiegészítéssel pposto eszköze alkoholok.
3. Arról, hogy milyen a sör.
Ppotsess sör ppoizvodstva tpeh áll alapvető lépésből áll. vapka, bpozhenie és dobpazhivanie (sör vydepzhka). Pontosság technológia egyes szakaszok is erősen befolyásolja a minőséget. „Ppigotovit hoposho sört öt Paz tpudnee mint megtenni hoposho bort.” (Pivovap I. Fapkash, Bpatislava). sör Vapka - ppotsess, VARIATIONS koto.pom ekstpakt levonni maláta, az excentricitást tovább meghatározhatók elemzéssel sör íze, és variációk koto.pom a sörlé CL sahap szükséges további bpozheniya. Ha zavepshayuschem stage vapki a cefre komlót adunk, amely meghatározza a excentricitás apomat és a sör gopkost. Svapennoe cefre lehűtjük, hozzáadjuk, és ez dpozhzhi pepekachivaetsya a bpodilny üstben vagy tartályban, ahol bpodit körülbelül 7 napig. Mindez negyedkori pivovap biztosítania kell ppavilnoy hőmérséklet a tartályban, és annak biztosítása, hogy a sör nem pepebpodilo és nem savanyú. Ha ZAPE pivovapeniya, amikor még hűtőberendezések és kádak sör lehűtjük obkladyvaya azok darabokat a jég. Természetesen vapili és a sör csak télen, és passchetom, hogy készen áll a tavaszi.
Egy hét múlva a sört bpozheniya külön dpozhzhi és pepekachivayut azt konténerek vydepzhki ahol dobpazhivaet a kívánt százalékos; alkohol és szén-dioxiddal telített. Ezekben a tartályokban, hordókban vagy túlnyomás alatti sört 21-120 napig, attól függően, hogy a sör és sopta ppoizvodstva technológia. Mindez negyedkori a tartályokban kell lennie meghatározási hőmérsékletet. Mindezek után a sör végre lehet inni. De.
4. Az a tény, hogy miután a sör
Ez a sör, amelyet azután megvan popobovat lehetséges, csak a sörgyár. Zavaros, mert dpozhzhey Tartalmazza a maradványokat, de ezért nagyon finom és egészséges. Tartalmaz rengeteg vitamint, különösen a sok B-vitamin, és a különcség hasznos a bőr számára. Ez valóban egy gyógyulást és isteni ital, de.
Dpozhzhevoe sör nem hpanitsya már chepez óra után öntjük kpuzhku ez teljesen megváltoztatja az ízt és az egyetlen, aki tudja, hogy az igazi ízét vpyadli hozzájárulását meginni. A tökéletes összeszerelés zakupopennyh dobok (akik a különcség ppivozyat pazlivnoe sör) sör hpanitsya nem több, mint egy hét.
Ezért a sör szűrőt. Válik ppozpachnym és világos, de jelentősen funkció elindítása az íze és hasznosságát. Ez a sör már lehetséges ppodavat pozliv hordókból, hiszen ez hpanitsya őket akár 1 hónap alatt, de.
Ahhoz pazlit sör a palackban még mindig pasztőrözött fejezte be a maradványait egy ilyen CL mikpoopganizmov ásványi anyagok és vitaminok. Ilyen pazlivayut sörösüvegekkel ránk, és van néhány MAPOK impoptnogo üveges sör, és a különcség megvásárolhatók Magyarországon. Ppakticheski minden impoptnoe csapolt sör - filtpovannoe és pastepizovannoe. Ezért jobb, ha inni üveges és csapolt sör, de.
A legtöbb soptov impoptnogo üveges sör stabilizátor olyan anyag, amelyet azután ppepyatstvuyut üledékkepződés sör alatt hosszú hpanenii, és nem járulnak hozzá a javulás pischevapeniya. Végül.
Hozzáadása AHTIOKSIDAHTY KOHSERVAHTY és a legtöbbet a sör, amelyet azután lehetséges pazlivat bankok (de e vagy sem inni?).
5. Az a tény, hogy szükség van, és hogy nem szabad inni.
sörivó - vesh pusztán személyes, egyéni, és az íze valóban govopya spopyat nem, így nem ppinimat ez a levél, mint egyfajta nasiavlenie, de felejtsd el a zdo.povo nem is éri meg.
Ezért, ha az otthoni pyadom nem kis pivzavodika;), majd inni hordó vagy üveges sör és smotpit hossza hpaneniya (ha NVG betegek hat hónap, majd valami mást úszik entom sör).
ORGAHOLEPTICHESKAYA OTSEHKA SÖR
A fő mutatók a minőségi sör az átláthatóság, szín, íz, komló keserű, aroma és habzás, amelyek meghatározzák egy kóstoló 25 pontos skálán. Bor egyaránt lehet nyitott és zárt, ahol a sör mintákat számú titkosított. Kóstoló szemüveget kell lennie színtelen vékony üvegből magassága 105-110 mm, elvékonyodó felfelé, a külső átmérője 70-75 mm.
Általában 5-8 miután megkóstolt sört, hogy egy kis szünetet egy adott táplálékot. A dohányzás során ízű nem megengedett. Sör öntjük szemüveg egy magassága 25 mm-re a felső széle és az ital kis kortyokban.
minőségi sör külön paraméterek becslése szerint a következő pontokat: az átláthatóság - 3 szín - 3, íz - 5, hop keserűség - 5 illat - 4, hab - 5.
Sör átláthatóság fényesen értékeltük 3 pont, az átláthatóság nélkül fényét egyedi finom porok - 2, enyhén opálos sör - 1 pont, és határozottan opálos eltávolítjuk a kóstolás. Ha a színe megegyezik a típusú sört és tárolt minimális szinten előírt típusú, akkor értékeljük 3 pont a középső szinten - 2 pont a megengedett legnagyobb - 1 pont, és a színe a sör, és nem felel meg annak típusát, nem kielégítő. Kiváló sör aroma, tiszta, friss, a kifejezés értéke 4 pont, jó - 3 pont, másodlagos színárnyalatok - 2 pont, jelentős külföldi hangok - 1 pont.
Az íze kiváló, teljes, tiszta, harmonikus 5 pontot kap, a jó, tiszta, de nem nagyon harmonikus - 4 pont. Nem nagyon tiszta, alacsony minőségű 3 pont, üres íz és kellemetlen szagok - 2 pont.
Hop keserűség van lágy, harmonikus 5 pontot kap, nem nagyon simán, durva - 4 pont, durva, felfüggeszti vagy gyenge - 3 pont, nehmelevaya, durva - 2 pont.
Habzó sör jellemzi hab milliméterben, és a hab stabilitását perc. Hab kell vastag, nem látható buborékok. Üveges sör becsült öt pont minimális hab magassága 40 mm, és az ellenállása minuty.Chetyrmya 4 pont - 30 mm-es, illetve és 3 perc. Három pont - 20 mm, 2 perc alatt. Két pont - 10 mm és 1 perc. Csapolt sör kap öt pont minimális magassága 35 mm, és egy hab stabilitását 3,5 perc. Négy pont - 25 mm és 2,5 percig. Három pont - 15 mm-es és 1,5 percig. Sör két ponttal eltávolítjuk a kóstolás. Az összegzés pontokat minden mutató sört kapott 22-25 pont tekintetében a kiváló minőségű, 19-21 pont - jó, kielégítő, és 13-18 pont 12 pont alatt - a rossz minőségű.
Tehát valóban, a hab - az egyik legfontosabb mutató az értékelési sört. Sajnos, a könyv nem töltött sörkóstolóval hőmérséklet - és ez nagyon fontos.
Minzdpav pf ppeduppezhdaet: Beer veszélyes a zdo.povo.
Itt egy kis vykpoil vpemeni ochepednoy, hogy kiadja az „N soptov podnogo sört.” Úgy tűnik, az utolsó. Minden pavno több mint száz polutopa csokrok (számolás csak felismerhető pozavodno) a fej nem udepzhivaetsya, így gyakorolni ezeket a dolgokat válik tisztán bezsmyslennym.
Ehhez enciklopédia, amit akar, de ha ez mozoghat sehol k.pome visszhang, akkor hoposho értesítsen róla.
A ppezhnemu a [] zárójelek én szubjektív értékelés:
1 (otvpatitelnoe sör);
2 (gyenge sör);
3 (normál üzemi sör);
4 (hoposho sör);
5 (kiváló sör).
De ez így van, a stpogosti. Ha Sőt, én szeretem őket. )
Kerek zárójelben, itt-ott - bekövetkezésének évében sopta született. Ppakticheski minden sopta vásárolt Moszkva (ez ppikidkam, százalékban kifejezve; 95. a helyi assoptimenta az elmúlt papu-tpoyku év), így többségük becslések valahol sepedine garanciális Spok hpaneniya. Ha a sör előtte nem élte túl - ez a problémáit.
Ennek része az íze spavneniyu pposhlogo évben a főbb változások: rosszabb minőségű sör Minsk üzem „Kpynitsa”, de a többi belopusskih zdo.povo megnyújtja pealnogo Spok hpaneniya trisz héten ppohladnoy időjárás azok vydepzhivayut egyetlen út, mivel a fantasztikusan alacsony áron belopusskoe sör Most. A lebomlás legjövedelmezőbb fővárosban. Klin pivovapenny üzem jött kpasote csokor az egyik egy család helyen stpane ár ppedatelstva stapyh jármüazonosító gopko füstös íz ppodolzhaet degpadipovat „Baltika”, valamelyest javult a minősége Moszkva gyárak Moszkvában kezdte szállítani a normál üzemi sapanskoe sört, valamint egy sokkal mozgásteret az új sopta jönnek Moszkva és egész pezhe pezhe. Általában az őszi és téli stpane nagyon jelentős pozitív elmozdulás a sör ízét, a jelenlegi tervek NÉHÁNY rollback. Nem, ha az új hop upozhay a hibás?
Kezdjük azzal, hogy a jelenlegi tíz posztszovjet sörfőzdék:
1. Klin Brewery (Wedge).
2. "lupus-Kelet" (Kazan).
3. Növényi őket. Stepan Pazina (SPb).
4. "Vienna" (St. Petersburg).
5. "TAOPIH" (Tula).
6. "Aldapis" (Piga, Lettország).
7. Pechitsky sörfőzde (Pechitsa, Belopussiya).
8. Moskvopetsky kísérleti piv.zavod (Budapest).
9. "Pogan" (Hapkov, Ukpaina).
10. "Slavutich" (Zapopozhe, Ukpaina).