Mi van ma a finom
Azt quiche csirke, sárgarépa, cukkini, sajt, és savanykás áfonyával, fekete ribizli és a földi mogyoró
5-6 Art. evőkanál jeges vizet
Meghintjük liszttel egy csipet sót, hozzáadjuk a kockára vágott hideg vajat, tedd a tábla vagy egy tálba, és vágja két kés a morzsákat. Ön is használja egy iratmegsemmisítő, vagy csak dörzsölje vajat a liszttel kezét, de ebben az esetben a kapott chipek meg kell tenni a hűtőbe 15 percre, amíg az olaj megszilárdul. Apró ne legyen túl kicsi. Liszt darab beburkolja olajjal, és amikor a tésztát azután kinyújtják, olaj felosztják a lisztet vékony rétegek, mint a jelen leveles tészta. A kapott olajat morzsákat do „jól”, öntsük jeges vizet a középső és összegyúrjuk a szokásos módon tésztát. A kész tésztát roll egy labdát, és primnogo, annál jobb a start-henger. Ha a tészta tapad a kezéhez, meghintjük egy kevés lisztet.
Ne gyúrjuk sokáig, ha a vajat megolvasztjuk, a tészta lesz vastag, és a késztermékek kemény. A lényeg, hogy összeragadt a tésztát egy labdát, minden esetben, nem keresik a teljes simaság, a tésztát egységesnek kell lennie. Gyúrás során a kívánatos, hogy a hideg kezet és jeges víz, ez nagyban megkönnyíti a tételt. A tésztát lehet egy élelmiszer-feldolgozó tálba, egy késsel. Először az apróra vágott vajat és a lisztet sóval. Ezután adjunk hozzá vizet, és gyúrjuk, amíg slipnetsya egy labdát.
Ez a vizsgálat megköveteli állni hagyjuk, ez általában nem kevesebb, mint 40 perc alatt a hűtőszekrényben. De a hűtött tésztát nehéz dobni, úgyhogy ajánlom a kész tésztát gyorsan (úgy, hogy az olaj nem volt ideje, hogy elolvad) kiépítésére közvetlenül a keverés után, tedd egy formába, majd tegye túl hideg. Ne felejtsük el, hogy fedezze az előforma hűtés élelmiszer-csomagolást, és a labda a tészta kényelmes, hogy egy műanyag zacskóba.
Roll ki a tésztát és helye formájában (20-23 cm átmérőjű) (kenje formában nem szükséges, mivel a vizsgálati tartalmaz sok olaj). Azt is a tésztát formába a kezét. Enyhén megszúrta a tésztát villával piercing keresztül bedplate. Sütésekor vaj elolvad, gőz képződik a víz olajban található, és a tésztát megduzzadhat. Ennek elkerülése érdekében a fasz a tészta sütés előtt, a lyukakon keresztül szabadon ki a gőzt. Ha vagdalt hús folyadék, az alapján, hogy a legjobb pre-sütni, különben a folyadék telíti a tésztát, és adja meg propechsya. Az aljára sült bázisok maradt, meg kell nem csak vágja, hanem nyomja valami nehéz. Általában ez a hüvelyesek (szárított borsó vagy a bab), de megtalálható a boltok és különleges kerámia gyöngyökkel vagy alumínium „cseppek”. A tésztát tedd a sütőpapír, majd vízbe a rakomány. Bake, hacsak másként nem jelezzük, a 200? C-on 15 percig, majd eltávolítjuk a terhelést, és a papír megszáradt bedplate 10 percen át ugyanezen a hőmérsékleten. Ha már a folyamat előtti sütés torták átöblítjük élek, fedjük le a fólia szalag. Ha a töltelék vastag vagy száraz, elősütési nem szükséges.
200 ml 20% -os krém
150 g főtt csirke (vagy bármely más, szalonna főtt hús)
100 g kockára vágott sajt
felében egy kis kocsma, egy kis főtt sárgarépa (összes vágva)
Tojás kevert tejszínt, adjuk hozzá a sajtot kockákra. Egy kis só, bors. Csirke oszlik szálak, tedd az alján a sült csirke alapjait, a sárgarépa és a cukkini. Pour való töltés. Süssük 200 fok 25-30 percig
A töltelék lehet, hogy minden. Még csak a zöldség.
Öntsük egy tálba vagy a kényelmes fedélzetén a lisztet, hozzáadjuk a kockára vágott hideg vajat, megszórjuk a cukorral és a sóval. Megdaráljuk a kést (vagy őrölni kéz), így a finom morzsa. Adjuk hozzá a tojást, és összegyúrjuk a tésztát. Ha a tojás kicsi, akkor adjunk hozzá egy evőkanál vizet. Nem szükséges gyúrni ez a tészta hosszú ideig, mint a vajat megolvasztjuk, és a késztermékek ki fog derülni, kemény és íztelen. Ha már a tészta összeragadt egy labdát, tedd 10 másodpercig, amíg sima. A legjobb, hogy roll a tésztát közvetlenül a keverés után íróasztal, hogy váltsanak a formában (ne kenje!) Lisztbe, vágjuk, és küldje el a hűtőszekrényben legalább egy fél órát. De ez is lehet másképpen - első hideg a tésztát (fóliába csomagolva), majd kinyújtjuk. Hűtött tésztát kinyújtjuk rosszabb, így a kezdők azt ajánlom, az első lehetőség. Tudod, hogy ez a tészta egy élelmiszer-feldolgozó: egy tálba késekkel fel a lisztet, a sót, a cukrot és a vajat, karaj, amíg a morzsa, majd hozzáadjuk a tojást, vagy folyékony és gyúrjuk, amíg a tésztát egy labdát slipnetsya.
400 g fekete ribizli
75 g őrölt mandula
75 g porcukor
Keverjük mandula, keményítő és porított cukor. Ha ribizli fagyott, olvasszuk és engedje le a felesleges folyadékot, friss csak meg kell mosni, és száraz. Adjuk hozzá a bogyók a dió keveréket és óvatosan keverjük össze. Tedd a hűtött tésztát formában tűzött rá. Spread a töltés tetején. 30 percig sütjük.