Mennyi cukor van szükség a test
Édesszájú emberben veleszületett, genetikailag továbbítani. Ha tesz egy újszülött a szájába valami édeset, akkor mosolyogni. A kutatók tulajdonítanak ennek a reakciónak a ösztön megmaradt őseink, a majmok. A vegetáriánusok főemlős édes íz volt a jel, hogy a gyümölcs megérett, ami azt jelenti, - az emberi fogyasztásra alkalmas. Ember a maga fejlődése ment messze a primitív gyűjtögető, de édesszájú maradt.
Cukor 99 százalékát szénhidrátokból. Akkor mi a probléma? De az a tény, hogy a cukor kellékek egyszerű szénhidrátok és rengeteg. Ennek eredményeképpen a vércukorszint hirtelen megemelkedik, és a testünk elkezd povyshenno termel inzulint, amely semlegesíti a cukrot, több, mint, hogy felveszi, és a szükséges összeg nagyságáról. Tehát, ettem egy csokit, vagy egy szelet tortát van a test energia kitörés, amely gyorsan utat ad a fáradtság és ingerlékenység. A felhasználatlan energia belép a testszövetek és elhalasztották „tartalék”. Ha figyelembe vesszük, hogy édességek általában készülnek jelentős mennyiségű zsírt (sütemények, fagylalt és egyéb édességek), az extra súly biztosított. is jár, hogy a sportolók és az emberek egy erős fizikai megterhelés cukrot használja fel, mint a rövid távú energia kitörés, és gyorsan pótlódik az ellenkező reakciót, azonban, és elégetett kalóriák.
Vannak különböző típusú cukrok, a leggyakoribb, amely a következők: szacharóz, fruktóz és glükóz. A cukrok előnyösen által termelt növények alatt napfény (laktóz vagy tejcukor, a tej csak kis mennyiségben). A fő beszállítók cukor korunkban - a cukorrépa és a cukornád. Ennek eredményeként, a hatás a magas hőmérséklet és a kémiai kezelés hasznos anyagok a cukor marad, és annak asszimilációs kiválasztódik mászni a létfontosságú ásványi sók és vitaminok, ami oda vezethet, hogy hibás működése az immunrendszer és az endokrin rendszert. Ezen kívül, a cukor hozzájárul a kalcium elégetés, ami a csontleépülés és a fogszuvasodás, a fogszuvasodás mellett kompaundált termékeny „édes” környezet a baktériumok fejlődését a szájüregben.
Fruktóz vagy gyümölcscukor felelős az édes íz a méz és sok gyümölcsöt. A fruktózt lassabban szívódik fel a véráramba, anélkül, hogy „cukor sokk” mikor asszimiláció nem igényel inzulint részvételt. A fruktóz egy jó alternatíva cukorbetegek számára, de a probléma az, hogy a termék kis mennyiségben áll rendelkezésre. Amellett, hogy a méz, fruktóz, 80 százalék glükóz van jelen, annak minden következményével együtt. Ezen kívül, mivel a ragadós méz konzisztenciájú még hajlamosít fogszuvasodás kialakulásának. Azok a tápanyagok, amelyek szerepelnek ebben a természetes édesítőszer, gyorsan elpusztulnak hőkezeléssel. Év alatti gyermekek egyéves általános orvosi ellenjavallat, mert allergiás reakciókat okozhatnak, sőt mérgezés. Ennek ellenére, a méz is a legtöbb illatos fajta cukor, ne felejtsük el, hogy alaposan öblítse ki a száját evés után.
Van is egy csomó édesítőszerek, amely vonzza a csábító szlogenje: „nulla kalóriát”. Igen, kalória mesterséges édesítőszerek nem tartalmaznak, és édesebb, mint a közönséges cukrot körülbelül 300-szor. Kémiai cukor felszívódik a szervezetben, és kiválasztódik a természetben. De akár édesítőszereket megtakarítás túlsúly? Nehéz határozott választ adni. Gondos vizsgálatok kimutatták, hogy a betegek figyelembe saharozamenitili, éppen ellenkezőleg, híztak, míg a fogyasztó csoportban egyszerű cukrot, súlya változatlan maradt. Mi a baj? A magyarázat egyszerű: íz receptorok jeleket küldenek az agyba „édes” kiesés reflex váltja, és a vér inzulin, mint abban az esetben a jelen cukrot. Hormon kezdődik, hogy feldolgozza a cukor a vérben. Ennek eredményeként, mivel az alacsony cukortartalmú, az agy olyan jelet küld „éhség”. Ennek alátámasztására az elmélet, érdemes megemlíteni, hogy a édesítőszereket használnak sertés termelés az üzemanyag az étvágy! Ugyancsak káros a máj és az epehólyag.
Valamilyen oknál fogva, hogy tudta minden következményét a túlzott cukorfogyasztás, vagyunk annyira vonzódik az édes, különösen a téli? Cukor által reagálni egy adott fajta protein-hormon triptofán termel szerotonin. Ő volt az, az úgynevezett hormon a boldogság, ad nekünk egy kellemes és vidám érzés, amikor eszik édességet. Télen, mivel a napfény hiánya, a szerotonin a szervezet által termelt kis mennyiségben, és a cukor segít kitölteni a hiányt. Minél hosszabb a nap, annál kevésbé szeretünk édes.
Az, amit a cukor mennyiségét felszívódik anélkül, hogy negatív következményekkel jár? Átlagos száma 200 megfelel a tiszta cukor kcal naponta, ami körülbelül 50 g granulált cukrot, 2 vagy 3 csésze cola alma. A férfiak esetében ez a szám talán még néhány, a gyermekek számára - kevésbé. A számítás elvégzése az emberi tömeg.
Vajon kell feláldozni az egészségüket szerezni néhány pillanatig gasztronómiai élvezet? Alternatíva a cukor is. Az elmúlt 1500 év, indián törzsek Dél-Amerika használt édesítésére ételek és italok levelek a növény Stevia. Steviozin anyagról a növény, 300-szor édesebb, mint a szacharóz és nem tartalmaz kalóriát! Ezen túlmenően, Stevia egy gyógyhatású: véd a baktériumok, segít a megfázás és bőrbetegségek. Rossz mellékhatásai az emberi szervezet még nem sikerült azonosítani. Japánban ma fele édesítőszerek álló leveleiből stevia, ami 90 százaléka a világ fogyasztásának ennek a növénynek.