Márna sült egy serpenyőben
Márna sült a serpenyőben tökéletes minden asztalon. Elvileg akkor megsütjük bármilyen hal, mind a tengeri és folyami mint filé vagy egész hal. Azért választottuk a márna - Ez a hal nagyon finom, közepesen zsíros, hús márna puha és szaftos. Könnyen tisztítható, főzni gyorsan és egyszerűen. Sütés jobb, hogy egy kis hal 300-400 gramm. By the way, ha nem lehet sült, lásd recept márna a sütőben.
Ez a recept van írva részletesen, hogyan kell tisztítani a friss halat. Akkor biztosan kérni, hogy tisztítsa meg a halat, ahol vásárolni, de megéri a pénzt, hanem tanulni előbb-utóbb muszáj. Továbbá, ideális a hal nem valószínű, hogy tiszta, és valószínűleg a ház kell távolítani a belsejében a hal, és távolítsa el a maradványait mérleg.
Amire szüksége lesz:
- Friss márna - 2 db. (700-800 gr);
- só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- Finomított növényi olaj - 4-5 Art. l;
- liszt - 4 evőkanál. l.
A hal hideg vízzel mossuk. Ha a hal a nyálkával borított (ez gyakran az édesvízi halak), majd meghintjük durva só, törölje és ismét mossa. Most a kéz nem csúszik, és a halat könnyebb lesz kezelni. Tartjuk a kést merőleges a halat. Az éles oldalán a kés kezdenek kaparja a halak ellen a mérleg, mozgó farok fejét. Meg kell tisztítani az egész, különös gonddal uszonyáért. Aztán levágta a fejét mögött kopoltyú, onnan a kopoltyú hasított 1-2 cm. Belly feltépte, engedje el a halat belülről. Fekete plenochku a has, hogy távolítsa el, mossa le alaposan kibelezve.
Nyírni a uszonyok és a farok konyhai ollóval. Cut márna nem túl nagy darab, 4-5 cm széles (nagyobb darab nem volt ideje, hogy egyenletesen megsütjük.) Ne távolítsa el a bőrt.
Ha a halszeleteket túl nedves, leitatjuk papírtörlővel, vagy só elolvad, és a hal friss a szájban. Szezonban a halat sóval, borssal. Keverjük össze, dörzsölés só, bors darab halat. Hagyjuk ázni.
Sütés előtt halat kell rántott. A breading használt búza vagy kukorica liszt, szezámmag, sült hal, bundában liszt és a tojás keveréket felváltva mártott lisztet és a tojás. Mi lesz a legegyszerűbb lehetőség költő - búzaliszt. Öntsük a lisztet egy tányérra, és kicsontozott halszeleteket minden oldalról.
Egy serpenyőben Felmelegíti növényi olaj, ez kell ahhoz, hogy márna sült a serpenyőben, és nem ragad. A felesleges halolaj nem szívódik fel, és annak hiánya a liszt kezd világítani, a halak nem sütjük alaposan, és kap egy kellemetlen ízű. Amikor a vaj jól bemelegedett, feküdt haldarabokat egy rövid távolságra, így közepes lángon. Halivadékok 5-6 percig az egyik oldalon, forgatás nélkül, amíg aranybarna.
Aztán horgászhatunk spatula és fordítsa át a másik oldalra. Fry a darabokat a másik kezét. Általában, pörkölés vesz 10-12 perc méretétől függően a darab.
Ez minden sült márna kész. E szabályok szerint megsütjük bármilyen halat, beállítja a pörkölés. Ez nem csak attól függ a halak méretét darab, hanem a hal a főzés. Egy kis tengeri hal száraz húst (szürke tőkehal, Pollock), sült gyorsan, egy nagy édesvízi hal (mint például a ponty) fogják sült néhány perccel hosszabb.
Serve Fried Mullet forró lehet, vagy hűtjük bármilyen álláson, a saláta, vagy egy külön edénybe, hozzátéve, zöldek és citrom szelet.
- Sertéssült egy serpenyőben ...
- Marhasült a serpenyőben d ...
- Sertés rozmaringgal
- Sült hal, ropogós ...
- Sertés sörben
- Ízletes sült hal nélkül lisztet és ...
