Online számológép alkoholtartalom egy vizes alkoholos oldatban

A 19. században, legalább egyharmadát a költségvetés a Magyar Birodalom volt a jövedéki adó az alkoholtartalmú italok. Jövedéki számított függően az ital erőssége (tartalma tiszta alkohol). Ezért a feladat mennyiségének meghatározására a tiszta alkohol szintjén volt országos jelentőségű. Mindaddig, amíg ez a téma nem kapcsolódik a tudomány, az erő határozza meg elég szórakoztató módszerekkel. Például, egy hosszú ideig a leggyakoribb típusú erős bor Magyarországon nevezték Polugar (38% -os alkohol). Polugar módon megkülönböztetni a gyengébb minőségű alkoholt tartalmazó kisebb mennyiségű tiszta alkohol, nagyon egyszerű volt - ha felgyújtják Polugar, meg kell égetni, amíg kiég térfogatának felére.
Nyilvánvaló, hogy éget az alkohol, hogy meghatározza, milyen erős ez nem mindig kényelmes, így a következő lépés a magyar üdítőital-ipar történetében már vonzza a nyugati tapasztalat: annak meghatározása, hogy az alkohol mennyisége kezdték alkalmazni hidrométerekkel (Szeszfokolók) - eszközök meghatározására alkoholtartalom, amely aktívan használják a vezető nyugat- hatáskörét.
Szeszfokolók a 19. században létrehozott felhasználásra az enyhe éghajlat, a nyugati országokban, csak gyenge hozamok Magyarországon hőmérsékletek mellett a különbségek a mérési módszereket mennyisége és erőssége alkohol. Ezek előfeltételek stimuláljuk, hogy aktiválja a hazai tudomány az tanulmány tulajdonságainak oldatok alkoholok.

D. I. Mendeleev, volt egy komoly tanulmány vizes-alkoholos oldatok. Miközben dolgozik a doktori disszertáció Mengyelejev tanulmányozta a változás aránya az alkohol oldat annak koncentráció és a hőmérséklet.
A mennyiség (sűrűség) egy vizes alkoholos oldatban, valamint bármely más folyékony a hőmérséklettől függ. A oldat sűrűsége növekvő hőmérséklettel csökken (a mennyiség nő), a változás nem lineáris, valamint a viselkedés a víz sűrűsége, amikor a hőmérséklet-változás. Ismeretes, hogy a maximális sűrűsége a víz hőmérséklete körülbelül 4 ° C-on, majd bármilyen változás hőmérséklet csökken sűrűsége.
Azt is megállapították, hogy az oldat sűrűsége nem lineárisan változik az alkohol koncentráció. A meglepő tény: a víz térfogata és az alkohol önmagában szinte mindig nagyobb, mint az az oldat térfogatát összekeverésével nyert ezeket az összetevőket. A hatás a térfogatának csökkentésével vizes alkoholos oldat, mai nevén összehúzódás, éri el a maximumát, amikor az alkohol koncentrációja az oldatban 50 és 60 tömegszázalék között, grafikon .:

Függése sűrűségű vizes alkoholos oldat hőmérséklete és koncentrációja az alkohol

Hőmérséklet Celsius fokban: