Lemonema a sütőben
Lemonema kemencében sült burgonyával és kis hagyma főtt vaj, ami egy kicsit szokatlan és kellemes ízű. A főzés során a csészébe kell rendszeresen öntözni olajat a felszínre nem válik túl száraz termékek. Lemonema a sütőben szolgált az asztalra fűszerezett citromlé, mely a hagyományos értelemben vett hozzá a halételek.
összetevők:
- 1 kg lemonemy fej nélküli
- 1 kg burgonya
- 2 kis hagyma
- 50 g vaj
- növényi olaj
- citrom
- Só, őrölt fekete bors
előállítás:
- A burgonya én, tiszta. A hal mossuk, tisztítani a mérlegek és ig, dörzsölje mindkét oldalán sóval és borssal.
- Burgonya vágjuk nagyobb darabokra, leforrázott forró vízzel. Befolyt a víz, adjunk hozzá egy kevés sót, és keverjük.
- Alján egy sütőedénybe kikent olaj, fektették a közepén a hal körül - burgonya, hámozott és durvára vágott hagymát. Meg kell próbálni a hal, burgonya és hagyma alját érinti a forma és az olajat.
- A lemez megolvad a vaj, adjunk hozzá 1 evőkanál a zöldség. Öntsük a tartalmát az olaj formában a tetején.
- A szerszámelhelyezéshez sütjük 220 fokon addig, amíg főtt burgonyával. 10-15 percenként, öntsük az olajat a fröccsöntő szerszám alján sütés. Ha a termékek szorosan egymásra rakják, akkor elhalasztják a felső pár szelet burgonya és a kanál alulról, hogy az olajat öntve. Majd a burgonya visszatenni.
- Készítsünk hal Pour citromlevet és tálaljuk.