Karfiol téli megőrzése receptek
Karfiol - egy igazi arisztokrata a kert. Ez jól megy az íze sok zöldség és gyümölcs a közelben. Ez a paradicsom és a burgonya, a sárgarépa és a cékla, fokhagyma és gyógynövények. És úgy néz ki, szép, velük együtt a házi készítésű, egyfajta elegáns hölgy hófehér megjelenése, ami csak arra vár választ, hogy a lemez, és úgy tűnik, hogy azt mondják: „Próbáld meg, még mindig finom!” Mindenképpen próbálja, és még a különböző változatai.
De először arra összpontosít, hogyan kell helyesen válasszuk ki a karfiol darabokra. A nevét a csodálatos szerkezet virágzatot, a szokatlan levelek és a különböző színeket. Karfiol lehet fehér, krém, zöld, lila és szürke. El tudja képzelni, milyen a szivárvány kaphat egy korsó pácolt szépség!
Válassza karfiol megőrzésére
Fontos tudni:
- Mi válasszuk a téli csak üres, tiszta fej káposzta. Anélkül, razziák, foltok és férgek. A gomba gyorsan terjed, és tönkreteszi az egész fejét. Egy elkényeztetett növényi mérgezést okozhat. Nem szükséges, hogy a kockázatot.
- Káposzta legyen szilárd és rugalmas. Anélkül, törött virágzat. Ha még mindig fejét deformálódott, ami azt jelenti, hogy nem megfelelően tároljuk, és ez is oka óvatosság.
- Vegye káposzta csak egy egységes színű. Ez vonatkozik bármilyen fajta.
- Virágzat legyen lédús, nem kiszáradt. Miért laza fej, nem engedi a levét, így elveszti ízét és az edényt.
Mindezek a jellemzők lehetővé teszik, hogy a kiváló betakarítás karfiol, és hosszú téli tárolás.
FONTOS! Főzés előtt, hogy kihozza a hibákat - pókok, és megszabadulni az ilyen gondok, káposzta ázni 10 percig sós vízben.
Konzerv karfiol dióval
Először is szeretnék megosztani egy nagyon érdekes recept - ez én még nem találkoztam.
A következő ülésen a barátokkal a barátom, tettünk egy konzerv karfiol. Betakarítás nem volt egyszerű, de dióval. És nem hagyja ki a lehetőséget, hogy kérje meg a recept. Milyen gyakran hasznos, hogy menjen egy látogatást, különösen azért, mert mindig ott van a lehetőség, hogy kipróbálja az egyik vagy a másik kulináris remekmű a valóságban, nem nézi a képek az interneten, vagy a magazin.
Információ a recept
összetevők:
- karfiol - 400 g
- Hagyma - 150 g
- dió - 100 g
- víz pác - 500 ml
- nátrium-só nagy - 1 evőkanál. l.
- 9. táblázat% ecet - 2 evőkanál. l.
előállítási eljárás
Karfiolt apró rózsákra teszik arra, hogy a téli kényelmes volt enni. Fő eltávolítás zöld levelek és vastag bázis a gyökér.
Chop hagymakarikák negyed, pre-tisztítás.
Anyákat kell tisztítani a kagyló. Félreteszem csak nukleoluszokban. Nuts lehet egy kicsit összetört, de nem a porban.
Minden csatlakozni egy külön tálba, ahol ez lesz kényelmes keverjük.
Azt elő káposzta dióval és a hagymát üvegekbe. És a hagymát, diót, így leereszteni karfiol kellemes íze és illata.
Forraljuk a pác a konzervipar számára. A forró víz öntsük sót, és tegye a tüzet. Amikor a pác forr, öntsük ott és ecetet.
Öntsünk forró pác káposzta bank. Pour lassan, ahogy lassan káposzta lé szeretnék megtörni. I töltse ki az üveget majdnem a tetején folyékony, hogy helyet adjon forrásban sterilizálás során.
Tettem sterilizált kanna meleg vízben. Ha van a víz forrni kezd, majd megmérik 10 percig. Ez idő alatt a káposzta lesz valamivel lágyabb, de nem razlezetsya. Belül, akkor is ropogós.
Veszem ki a bankok, és azonnal a kupakokat. A hagyomány úgy terjed üvegekbe megőrzése „prém” a teljes hűtés.
Majd egy finom karfiol dióval küldeni a kamra a tél beállta előtt. Egy ilyen élvezet nem kell szégyenkeznie meglepni az összes vendéget, különösen azért, mert a káposzta levelek a dicsőség!
Pácolt karfiol, sterilizálás nélküli
Az étel is szolgálhat tökéletes kiegészítője hús, burgonyapüré, párolt rizs. Ez is kiváló hideg snack.
összetevők:
- karfiol - 1 nagy fej
- Sárgarépa - 1 db.
- édes pirospaprika - 1 db.
- íj - 5 db. kis
Fűszerek mindegyik fél literes üvegben:
- 5-7 borsó fekete bors
- 3-5 borsó szegfűbors
- 3 szegfűszeg
- 1 babérlevél
- 1 kis erős paprika
- 1 teáskanál dobozok 70% ecetet.
Hogyan készítsük elő:
- Sárgarépa szeletekre vágva, kockára vágott paprika, előkészíti virágzat szétszerelt és közepes méretű.
- Sterilizálja fél literes dobozos, és tegye az összes fűszerek, egész hagyma, paprika és a sárgarépa.
- Helyezzük a káposzta a bankok. Öntsünk forró vízzel 10 percig. Drain és töltse ki a üvegekbe forró sóoidatot.
- Öntsük minden üvegbe 1 teáskanál ecet, csak roll, és fedjük le egy meleg takaró.
- 5 fél literes kanna igényelnek 1,5 literes pác.
Pácolt karfiol paradicsomszósz paprika
Ebben a receptet, a folyamat kissé időigényes, mert a készítmény a paradicsomszósz. De akkor cserélje ki paradicsompüré. Meg kell csak vízzel hígítjuk. Tudod venni, és csak paradicsomlé. Bármilyen zöldek: petrezselyem, kapor, koriander, zeller. Mintha valaki ilyen. Továbbá azt is szabályozza száma külön-külön.
összetevők:
- karfiol, - 2 db.
- bors - 0,5 kg
- napraforgóolaj - 1 evőkanál.
- cukor - 100 g
- só - 2 evőkanál
- szegfűbors, fekete bors, petrezselyem, babérlevél, szegfűszeg - ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 fej
- 6% -os ecet - 0,5 v.
Hogyan készítsük elő:
- Elemezni a karfiolt rózsákra.
- Ezután meg kell forralni egy serpenyőben 5-7 percig forralás után.
- Mi lesz mosni, tiszta és fogjuk vágni paradicsom, paprika, fokhagyma és gyógynövények.
- Készítése a paradicsompürét, hogy átvisszük egy keverőbe, és dörzsöli a szitán.
- Minden olyan fűszer (bors, babérlevél, szegfűszeg) szerint egy géz táska, hajtogatott három.
- A serpenyőt egy kitöltött paradicsompürét, ecet, olaj, só, cukor, fokhagyma, fűszernövények, paprika és fűszerek géz táska. Minden úgy 30 percig főzzük.
- A tömeges elterjedése virágzat káposztát és főzzük további 7 percig.
- Sterilizálja üvegek, elterjedt minden szakács és sterilizálja fél órát. Ezután a csavaros kupak és tedd a takaró alatt, amíg hideg.
A recept munkaigényes, de megérdemli a háziállatok boldog lesz!
Karfiol, paradicsom
Paradicsommal Szeretem másik változat főzés egyszerűbb, és az eredmény is jó.
összetevők:
- karfiol - 1 kg
- paradicsom - 800 g
- -20 g só
- szegfűbors - 5 db.
- koriander - 0,5 tk
Hogyan készítsük elő:
- Szétszerelni zöldségeket rózsákra és problanshiruyte őket savas vízben 3 percig, majd azonnal lehűtjük hideg vízzel. Feküdt a sterilizált üvegekbe.
- Készítsünk kitöltés paradicsom, hozza őket a forró és a kopott szitán.
- Az így kapott levet sóval, cukorral, fűszerekkel és forralunk által néhány perc várakozás.
- Öntsük a forró lé sterilizált üvegekbe fejeskáposzta növényi. Sterilizálja 10 percig.
- Fordítsa az üvegeket, és csomagolja.
Tip: paradicsom a recept lehet cserélni tomatnyym lé (750 ml), vagy paszta (300 g), hígított 0,5 liter vizet.
Karfiol koreai
A rajongók a szellemes, fontolja meg egy másik nagy recept. Ez az utóbbi időben nagyon népszerű az ázsiai konyha. Fűszerek, szószok, saláták koreai, zsemle és más trükk most nem meglepő számunkra. Ezért a hostess lelkesen vette a szokásos recept, és adjunk nekik egy kis keleti egzotikum.
összetevők:
- karfiol - 1 nagy Kachan
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 5 gerezd
- víz - 1 liter
- Ecet 9% - 1 evőkanál
- só - 2 evőkanál
- cukor - 200 g
- növényi olaj szagtalan - 50 ml
- koriander, paprika, paprika és az elegyet babérlevelet ízlés.
Hogyan készítsük elő:
- Feldolgozási dugók florets. Blanshiruem forrásban lévő vízben 1-2 percig, de nem hosszabb, különben a káposzta nem lesz ropogós. Nem sós vízben.
- Készítsük el a pác. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá minden fűszereket, ecetet és olajat. Marinade forraljuk 5 percig.
- Öntsük a pác káposzta.
- Főzés sárgarépát. Dörzsölje egy durva reszelő, vagy közönséges különleges. Használhatja zöldség szeletelő.
- Apróra vágott fokhagymát nagy darab.
- Hozzátéve, hogy mind a pác káposztával.
- Ismét forraljuk 5 percig, és tekercsben a takaró alatt.
Ahelyett, hogy a fűszerek lehet kapni a boltban kész fűszer koreai sárgarépa.
Karfiol, cékla
Ez a szám a termék célja, hogy egy liter jar, így könnyű arra gondolni, hogyan kell elkészíteni az üvegeket. Snack hagy éles, szép rózsaszínes árnyalatú. Nagyon kellemes a szájban.
összetevők:
- karfiol - 1 Kachan
- cékla - 1 közepes
- Só - 1 evőkanál
- cukor - 1 evőkanál
- Ecet 9% - 2 evőkanál
- víz, mennyit fog menni a bankba
- babérlevél, koriander, bors ízlés szerint.
Hogyan készítsük elő:
- Káposzta szétszedni a rózsákra. Forrázás őket forró vízzel, és tegyük hideg víz.
- Vágjuk a céklát vékony csíkokra, vagy lereszeljük, pre-tisztáson.
- Az alján a bankok, hogy egy kicsit steril céklát, majd a karfiol, a babérlevelet. Így valamennyi töltse jar a csúcsra.
- Add a jar cukor, só, ecet, öntsünk forró vizet egész.
- Ez tégelyek sterilizálása 10 percig. Rolls és fordulatok. Menekített amíg hideg.
Karfiol télen nélkül ecet
Sokan nem szeretik az üres ecet, mivel nem minden bemutatott az egészségre. Különösen óvatosnak kell lennie, azok, akiknek problémái vannak a gyomor és a hasnyálmirigy. Arra szolgál, kitűnő ízű és könnyű fűszeres élesség, hogy megadja a fokhagymát és a fűszereket. Nem ecetet a receptet, így szelíd és alkalmas emberek a beteg gyomor.
összetevők:
- hajtások - 1,5 kg
- vöröshagyma - 200 g
- Fokhagyma - 100 g
- Az édes paprika - 200 g
- víz - 2L
- gabona mustár - 0,5 tk
- szegfűbors - 10 db.
- étkezési só - 100 g
- babérlevél - 6 db.
Hogyan készítsük elő:
- Osszuk a karfiolt rózsákra.
- Blanch ez sós vízben 2-3 percig.
- Hajtsa ki a szűrőedény üveg a felesleges folyadékot.
- Paprika, hagyma és fokhagyma, darabokra vágva.
- Alján a sterilizált üvegekbe, tedd fűszerek, káposzta, hagyma, fokhagyma, bors, babérlevél és a fűszereket.
- Hozz vizet, hogy a forraljuk, sózzuk után ott két perc forralás, öntsük a forró sós tégelyek zöldséggel.
- Fedjük le a tiszta üvegekbe, és hagyjuk 15 percig ázni.
- Ezután öntsük a folyadékot vissza a serpenyőbe, felforraljuk, és öntsük újra. Húzd fel burkolatok és fedezze semmit, amíg hideg.
Saláta karfiol téli
összetevők:
- karfiol - 1,5 kg
- paradicsom - 1 kg
- sárgarépa - 200 g
- 100 g fokhagyma, cukor, kapor és a petrezselyem
- só - 50 g
- növényi olaj - 1 evőkanál.
- édes paprika - 1 db.
- ecet 9% - 1/2 Art.
Hogyan készítsük elő:
- Mosás zöldség, káposzta osztva virágzat forrásban lévő vízben 5 percig elsápad és lecsepegtetjük.
- Vágjuk vékony szeletekre sárgarépa, paradicsom csavar egy húsdaráló.
- Csíkokra vágva bors, finomra vágjuk a petrezselymet.
- Megosztása az összes zöldség, kivéve káposztát, egy fazékba, adjunk hozzá növényi olaj, só, cukor, Forraljuk forralás után tedd káposztát és főzzük 15 percig.
- Készen arra, hogy a saláta sterilizált üvegekbe, roll, és fedezze amíg hideg.
Recept sárgarépát és a fokhagymát
Őrizze téli növényzet sok. Például nagyon finom savanyúság sárgarépa virágzat.
összetevők:
- karfiol - 1 nagy villa
- sárgarépa - 2 db.
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- víz - 1 liter
- cukor - 25 g
- élelmiszer-só - 50 g
előállítás:
- Káposzta szétszedni a rózsákra. Mosható és szárítható.
- Sárgarépa dörzsölje és mix káposztával.
- Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát.
- Készíts egy sós víz, só és cukor, felforraljuk, hűvös és öntsünk egy kis káposzta a bankok.
- Kwasi hagyjuk 3-4 napig.
Akkor öntsünk a hideg sós majd erjedésnek idő növekszik legfeljebb 7 napig. Ez előétel kerül tárolásra szánt hűtőszekrényben vagy bármely hűvös helyen.
Tárolja fagyasztó
Szeretem, hogy fagyassza káposzta virágzat. Jobb csinálni tartályokban. Virágzat kell egy kis felforraljuk, hagyjuk kihűlni, szárítsuk meg, és tegye egy edénybe a fagyasztóba. Meg lehet próbálni, hogy fagyassza és nyers káposzta. Aztán egy kicsit kell forralni, amíg kiolvasztás.
Ez a módszer lehetővé teszi, hogy mentse az összes hasznos tulajdonságait a zöldség. Ő a nem a munkaerő, és nem igényel időt és energiát.
Néhány tipp
Üvegekbe savanyú káposzta és a saláta, feltűrt a fedél alatt tárolható otthon, szobahőmérsékleten. Ha nincs pince, tegye az edényt a munkadarab egy szekrényben, egy üvegezett vagy fűtött erkély vagy loggia.
Gondozott téli készletek, és a tetőtérben, az ágy alatt. Röviden, fontos, hogy ne zavarja. És ha megfelelően és alaposan sterilizálni üres, akkor állni egy egész évre.
Örülök, hogy tárolja akár a téli karfiol, legyen ez a szépség kedvedre téli estéken, és díszítse az étel, és vitaminokkal!
