Kakaó előnyei és hátrányai az egészségügyi por kakaóbab fotó, utazás a természet világa
Kakaó előnyei és hátrányai az egészségügyi
Theobroma cacao
Kakaó vagy csokoládé fa Theobroma cacao - a fajta trópusi fák a nemzetség Theobroma Theobroma családi Malvaceae Malvaceae előtt futam családjába tartozik sterculioideae. Ez egy nagy örökzöld fa, a született kakaó - Mexikó partjainál, a trópusokon Közép- és Dél-Amerikában.
Kakaó termesztett előállítására kakaóbab, amelyeket az édesipar, mint a fő összetevő a csokoládé, a gyártása kakaópor, a gyógyászatban, kozmetikai.
A fa magassága eléri a 12 métert, de van vágva a kultúra 4,5-7,5 méter. vékony fa levelei, fényes, elliptikus hossza 30 cm.
Kakaó virágok fotó:
Kis rózsaszínes-fehér viaszos virágok gerendák közvetlenül a felületre a törzs, nagy fa ágai. 4 hónap múlva az érés gyümölcs fás, alakú, mint egy hosszúkás dinnye hossza 20-40 cm.
Gyümölcsök értékelik, mint a forrás a kakaóbab, a gyümölcs tartalmaz 20 és 60 nagy, mandula magok - kakaóbab fény általában halvány lila színű elhelyezve öt sort, amelyek belemerülnek a ragasztót folyékony, keményíthető levegőn fehéres cellulóz. Kakaóbab van egy fanyar keserű íz jelenléte miatt nagy mennyiségű tannin és alkaloid - teobromin.
A jótékony kakaó
Kakaóbab fotó:
Frissen betakarított kakaóbab és megszabadítjuk pépet erjesztett 2-7 napig külön dobozokban, majd ennek eredményeként a bonyolult biokémiai folyamatok tesznek szert kellemes íz és illat, szín válik csokoládébarna különböző árnyalatai. Ezt követően a szárított a napon az ültetvényen vagy melegített levegő.
Kakaóbab jók. A kakaóbab tartalmaz nagy mennyiségű zsírok, fehérjék, szénhidrátok, sok vitamint, ásványi anyagokat, antioxidánsokat a csoportból a flavonoidok.
Kakaóbab - értékes élelmiszer alapanyagok előállításához csokoládé és kakaó. Reszelt magok - kakaóbab megnyomásával nagy nyomáson, így olajat kapunk. Kipréselt fennmaradó megnyomása után zúzott, finoman porítjuk, így kakaóport amelyet ital készítésére.
Sok kakaó kálium-, hasznos a szív, alkaloid teobromin egy frissítő és stimuláló hatása. Nagyszámú flavonoidok teszi kakaó és a csokoládé származó kakaópor és kakaóvaj, az egyik alapvető összetevői az egészséges étrend csökkenti a kockázatát számos betegség.
A tudományos nemzetség neve Theobroma, mivel Carl Linnaeus, görög eredetű szó theosz - god és Broma - Élelmiszer, lefordítva az élelmiszer az istenek. Aztékok - központi mexikói indiánok kakaóbabból készített egy speciális ital, amely frissítő tulajdonságai, amelyeket az úgynevezett csokoládé - chokolatl ettől név jött a szó spanyol, angol - csokoládé, francia - csokoládé, Orosz - csokoládé.
A magokat a fa maga és az aztékok úgynevezett cacauatl - kakauatl, akitől jött a spanyol és a francia szó kakaó, kakaó angol, orosz kakaó. Szó cacao hívják maga a fa, valamint a magok a fa a kakaóbab, kakaópor, és nyert neki egy italt.
Egészen a XIX században, a kakaóbab képezték nagyon magasan volt, helyébe az indiánok Közép-Amerika kis változás érmék pénz számítás, valamint a használt előállítására fanyar fűszeres ital, amelyet keverékéből előállított víz, kakaó, kukorica, vanília, chili paprika, só használni kellett annak lehetőségét, hogy csak a gazdagok tudják.
Miután az ital kezdett hozzá cukrot az európai fővárosok divat spread csokoládét, mint egy forró tonik. Akkor nem tudtuk, kávé és tea Kínából volt egy drága ritkaság. A bíróság Lajos XIV folyékony csokoládé tartották szeretet gyógyszer.
A XIX században a kakaóbab kezdett kapni olaj és por alakban, amely kezdett termelni csokoládé és kakaó italpor, amely már kevésbé költséges, könnyebben elérhető. Igyál mint tudjuk - a forró, édes, cukor upotreblyatt kezdődött a XVI században Spanyolországban fenntartja a monopólium kakaótermelés, és a közepén a XVII században szolgált a kávéházak of London.
Előnyei és hátrányai egészségügyi kakaópor
Kakaó tartalmaz nagy mennyiségű antioxidáns - több mint a vörösbor, zöld tea. Kakaó - a tonik és egy italt is tartalmaz annyi koffeint tartalmaz, mint a kávé és a tea.
100 g port tartalmaz:
- Fehérje - 25,6 g
- zsír - 15,0 g
- Szénhidrát - g 29,6
Calorie Kakaópor - 364 kcal 100 gramm. A port lehet főzni egy finom italt.
Hogyan kell főzni a kakaóport a tejet. Ehhez meg kell tennie az arány 1 csésze:
- 1 - 2 teáskanál kakaóport
- 250-300 ml tej vagy egy részét a víz és a tej ízét
- 2 - 3 h l .. cukor
A por jól keverjük össze a cukrot, adjunk hozzá egy kevés forró forró vízzel vagy tejjel, keverjük. Töltsük forró tejet 250-300 g, felforraljuk, fedő, vegyük le a tűzről. Hagyjuk állni 2 -3 perc öntsük csészéket.
Ital aroma, kellemes, finom meleg, akkor is használhatja a hideg is adhatunk fagylalt italt. Kakaó díjak vidámság és aktiválja az agyban. Az idősebb emberek arra ösztönzik, hogy használják megelőzésére problémák memória és a figyelem. Ajánlatos naponta inni nem több, mint 1-2 csésze kakaót, érdemes inni reggel vidámság, energia, javítja a hangulatot az egész nap.
A régi kakaó kezelésére használják a felső légúti betegségek, a torok, gége, hiszen jelenléte miatt a teobromin van köhögéscsillapító, köptető akció, és kiadja a cseppfolyósított köpet.
Ahol nőnek kakaóbab. Most a legtöbb kakaót termelő országa egyenlítői Afrikában, ahol gyűjti mintegy 70% -a az aratás a kakaóbab, a legnagyobb termelő Elefántcsontparton - mintegy 30% -a növény a világon. Más nagy gyártók Indonézia, Ghána, Nigéria, Brazília és mások.
Kakaó, csokoládé fa termesztik egyenlítői országban található 20 ° északi és déli szélesség, ahol az éghajlat elég meleg nedves. A fa nő termékeny, jó vízelvezetésű talajt a magassága 750 m tengerszint feletti magasságban, a bőséges csapadék. Növények kell árnyék, szélvédelem, nem tudják elviselni a közvetlen napfényt. Ezért azok ültetett ültetvények ültetett keverve kókuszpálma, banán, mangó, gumifa.
Az üzem teljesen megérik a nyolcadik életévben, a legnagyobb termés fa hozamok 10 - 12 év, termőtest a 30-80 év. Kedvező feltételek mellett, a kakaó fa virágzik, termő egész évben betakarított 2-szer egy évben: az első - a végén az esős évszak előtt a szárazság, a második alkalommal - kezdete előtt az esős évszak, az első aratás kell tekinteni a magasabb minőséget.
kakaó - munkaigényes folyamat, termesztés gyümölcs - nagyon kemény munka. Minden fa minden évben kap néhány tucat gyümölcsöt. 1 kg reszelt kakaóport kell lennie mintegy 40 magzatok - 1200 kakaóbab.
Kakaópor, kakaóvaj, cukor, vanília készült csodálatos édes termék - csokoládé. A csokoládé sokkal kálium, foszfor, vas, magnézium, cink, hogy gazdag E-vitamin, B1, B2, flavonoidok. A koffein, teobromin, triptofán szereplő csokoládé, elősegíti a szerotonin termelése - hormon a boldogság, ezért a tudósok szerint, csokoládé növeli a hatékonyságot, javítja a hangulatot, stimulálja a szellemi tevékenység, enyhíti a depressziót, ami nagyon hasznos az egészségre.
De mert tartalmaz sok zsírt, szénhidrátot, akkor a használata ésszerű határt, akkor nem lehet nagy mennyiségben fogyasztott. Napon lehet használni legfeljebb 30-50 g csokoládét. A legnagyobb előny az egészségre - a keserű csokoládé, amely nem kevesebb, mint 70% a por és a kakaóvaj. A fehér csokoládét tartalmaz kakaóvajat, tej, kakaó nincs por.
Az ital a kakaópor ajánlott étrend. Csokoládé és italt ajánlott, hogy tartalmazza az étkezést betegek kimerültség, miután egy hosszabb és más fertőző betegségek, a tuberkulózis, a rák.
- Sajátosság: egy része a kakaó tartalmaz koffeint; allergiás reakciók a kakaó termékek.
- Kakaó és csokoládé nem ajánlott háromévesnél fiatalabb gyerekek, hogy ne okozzon allergiát.
- Ital inni óvatosan terhesség és szoptatás alatt, hogy ne allergiás reakciókat okozhat a magzat és a csecsemő szoptatás alatt.
- Amikor izgatottság kardiovaszkuláris rendszer és az idegrendszer kell kakaót italt egy kis mennyiségű, mivel ez egy stimuláns. Nem kell meginni éjjel, ez vezethet az álmatlanság, alvászavarok.
Ivócsokoládé korlátozni kell, és néha teljesen kizárni a cukorbetegség, az elhízás, a betegségek a hasnyálmirigy, epehólyag, köszvény, vesekövesség kövekkel származó húgysav és az oxálsav.
A kakaóbab tartalmaz körülbelül 50% kakaóvaj - zsírolajat halványsárga egy halvány illat. Szobahőmérsékleten ez egy szilárd hőmérsékleten, 30 - 34 ° C-on olaj olvadékok, megolvad.
A kakaóvajat a táplálkozási, anti-aging krémek és maszkok arcbőr a kozmetika. Kakaópor tagja a különböző samponok, hajápoló maszk.
Kakaó tulajdonságok használt SPA-szalonok előállítására csokoládé fürdők, test pakolások, masszázs. Ez az eljárás oldja a stresszt, javítja a hangulatot, regenerálja, tisztítja a bőrt, eltávolítja öregségi foltok, akne, gerjeszti, teszi a bőrt selymes.
kakaópor, csokoládé a konyhában Olaszországban, Spanyolországban, használható fűszer néhány hús-és halételek, egyesíti őket a hagymát, fokhagymát és a paradicsom.
A pörkölt kakaóbab Nyugat-Európában termelt, mint egy élelmiszer kakaó nucleolusok, amelyeket a snackek, mint a hagyományos dió, ők is adunk néhány márka a csokoládé.
Kakaó, csokoládé széles körben használják a cukrászati és tejipar előállítására sütemények, kekszek, csokoládé, különféle csokoládék, sajtok desszertek, koktélok. Hostess hozzá, ha sütés a tésztát kekszek, tészták, sütemények, előkészítésében krémek, csokoládé - tészta válik ízletes, gusztusos hozzáadásával ízesített por vagy csokoládét.
Elfogyasztása után egy jó csésze finom ital, akkor úgy érzi, a rohanás az energia és a jobb hangulat. Kakaó javítja az anyagcserét, felfrissíti, megnyugtatja a szívet. Amikor használni mértékkel, ez nagyon jót tesz az egészségnek.
Kedves olvasók! A cikk Kakaó előnyei és hátrányai az egészségügyi por kakaóbab kép Mondtam az előnyöket és egészségre káros kakaópor, mint hasznos, hogyan kell főzni a kakaópor tejjel, amely növekszik kakaóbab fotó.
Olvasd érdekes cikkek:
Olívaolaj előnyök és kárt a szervezetben
Legyen egészséges, szép, boldog!
Sok szerencsét minden erőfeszítést!
Fogadja meg, Nagyezsda Semenovna! A kakaóbab valóban tartalmaz sok zsírt - 54%, de miután megkapta azt a kakaóvaj, kakaópor kalóriatartalmú lesz sokkal kevesebb.
Kalóriatartalmú csokoládé válik hozzáadása után a vaj és a cukor és kakaó ital, ha hozzáadjuk a tejszín bele.
Kalóriatartalma kakaópor - 364 kcal, 100 g, és eluálószerként 1 - 2 teáskanál kakaóport, és nagyon kis mértékben hasznos.