Húspástétom - receptek torták és sütemények hússal - hogyan
Húspástétom - általános elvek és az elkészítés módjának
Húspástétom - egy nagyon népszerű étel. Így vagy más formában vannak megtalálható szinte minden konyha a világon. Annak ellenére, hogy a sokszínűség a formák és a felhasznált összetevők a tálba, van néhány hasonló szabályokat.
A legtöbb pite hússal zárva. Ebben az esetben a már a hús megőrzi zamatos.
Cake kapta végleges formáját egy tepsibe, vagy olyan formában.
Ha a tészta tartalmaz élesztőt, teljesen készen kell küldeni a sütőben torta, szükséges, hogy egy kicsit „rasstoyatsya” hővé.
Pie, már előkerült a sütő, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk pihenni.
Húspástétom - előkészítés termékek
A választás a darált hús vagy pite, stop borjúhús vagy sovány marhahús. Tej, ha jelen van a recept, jobb, hogy sovány. Előnyben kell részesíteni, amit állítanak elő egy terméket.
Flour kell választani dara kemény búzából.
Olajozáshoz sütőformák, és mindig a finomított olívaolaj. Ami a diétát, ezt az olajat tartják a leghasznosabbnak. Sok fontos zsírsavak a szervezetben, és E-vitamint Sok más zsírok, bomló 180 ° C-on, alkotó rákkeltő.
Húspástétom - ételek elkészítésére
Minden recept tárgyalja ezt a cikket, használja a sütőt. Cake süthető közvetlenül a tepsibe, védett sütőpapírral vagy különleges formák.
Formákat is kenni vagy egyengetni sütőpapírral. Az első recept előnyös a levehető formában.
Húspástétom - a legjobb receptek
Recept 1: pite hús és a burgonya
Ez a recept nagyon kiadós és finom sütemény. Egyszerű elvégzésére, mint a késztermék néz ki, nagyon gusztusos. Erre a pite megközelíti bármilyen sovány hús, hogy kéznél van: sertés, marha, borjú, csirke és pulyka.
Töltet: 300 gramm hús, 400 gramm burgonya, hagyma 1 fej (vehet póréhagyma), só és bors.
Ahhoz, hogy kenje a formában használható növényi olaj.
Recept 2: A torta főtt hús
Cake nélkül előállított élesztő. Ez egy sok húst. Ő finom, nagy és úgy tervezték, hogy egy barátságos lakomát. Használ ez a szerény otthona teát iszik, próbálja elkerülni a túlzott evés.
Dough: 200 gramm vaj, 1 tojás és 200 gramm krém, ½ h szóda kanál, 3 evőkanál .. l. cukor, 3 csésze liszt.
Töltet: 1 kg sertés vagy marha, 1 nagy hagyma, só és bors.
Olajozáshoz a pite: 1 evőkanál tejföl és a tojássárgája.
A húst vágjuk nagyobb darabokra, és forraljuk. Pirított finomra vágott hagymát, amíg aranybarna. Meleg hús, sült hagymával lapozhat egy húsdaráló. A kapott darált só és borsos. Darált hús puha és szaftos, szükség van hozzá egy pár kanál levest, amelyben a hús főtt.
Készítsük el a tésztát. Melt és szállít lehűtjük vajat. Soda hozott tejföl. A fehérjéket a tojássárgájából díszíteni. Először cukor verte a fehérek, majd tovább a habverővel, fokozatosan hozzáadjuk a tojások sárgáját. Óvatosan keverjük a cukor keverék yaychno-krém szóda és lehűtjük olvasztott vajjal. Keverjük össze mindent, amíg puha. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, hogy a tészta nem ragad a kezébe. A norma 3 csésze példaértékű, így meg kell önteni a lisztet részletekben. A tészta inkább lágy legyen. Osszuk 2 egyenlő részre. Az egyik része egy sodrófa tekercs speciális papírra sütéshez. Együtt a papír váltás a tésztát sütés. Lebomlásra vizsgálati darált, hogy eltérnénk a szélei 1,5-2 cm. Roll a második réteg tészta és helyezzük a töltelék. Csipet szélén a pite. Keverjük össze egy csésze tojássárgája és egy evőkanál tejföl. Spread keveréke a felszínen a torta. Tedd a torta az előmelegített sütőben, és a sütőben 40 percig 180 ° C-on Ready torta kihűl.
Recept 3: Élesztő torta sertés
Pie a sorozat „Yum!” Természetesen, mi lesz bütykölni. Azonban a kelt tésztát, mint mindig ez a helyzet. Van egy másik lehetőség: vásárolni kész tésztát a szupermarketben. De ez jobb főzni a legjobban, hogy volt valami összehasonlítani majd.
Tészta: ½ liter tej, 2 evőkanál cukor, 12 gr. száraz élesztő, 1 tojás, 100 g vaj, só. Flour kell kb 6 csésze. Norma liszt példaértékű. A tészta inkább lágy legyen, és lépést tartani a tenyerét.
Töltet: 800 gramm sertés, 1 nagy hagyma, növényi olaj, 200 ml. marhahúsleves.
Ahhoz, hogy a zsír a torta - 2 tojás sárgája.
A húst vágjuk nagyobb darabokra, és főzzük, amíg főtt. Ez a folyamat eltarthat egy fél órát a pillanatban forraljuk. Ekkor lehetőség van, hogy meleg a tej, úgy, hogy meleg volt, de nem forró. Öntött egy fél csésze tejet, adjuk hozzá a 1 óra. Kanál cukor és az élesztő az összes. Az elegyet keverjük. 10 perc elteltével a keverék üveghab magasságot kell kialakítva legalább 2-3 cm. Ezalatt az idő alatt meg kell megolvad és hűvös vajjal. Egy nagy tálban keverjük össze a tojást, és egy csipet sót. Add az összes többi langyos tejet, az olvasztott vajat, a cukrot és a „jön” élesztő keverék. Óvatosan keverjük hozzá a lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Takarjuk le a tésztát egy törülközőt az azonos tálba, és tedd a „fit” valahol egy fél órát.
Főtt hús eltávolítjuk a fermentléből, és a darált egy húsdaráló. Használhatja a mixer. Vágott hagymát növényi olajban megsütjük. Hozzáadjuk a húst a serpenyőbe, további 3 evőkanál növényi olaj és a húslevest. Minden keverjük, és lassú tűzön, fedett 7 perc alatt.
Pinch le egy kis darabot a tésztából dekoráció. A maradék tésztát két egyenlőtlen részre. Az egyik, hogy egy kicsit több tekercs ki sütőpapírral, előre megszórjuk liszttel. Után a keletkező réteg tészta együtt a papír a tálcán. Share tölteléket eltérnénk a széleit 2 cm. Roll az alsó réteget, és hogy fedezze őket tölteléket a fenti. Zaschipnut szélei a torta. Share on tortát díszítő tészta (rózsa és gallyakból). Keverjük össze a két tojássárgáját egy pár kanál vizet, és kenje a tésztát. Sütő torta 40-45 percig 180 ° C-on
Recept 4: görög pite darált hús
Ez a sütemény azok számára, akik szabad idő nem létezik. Mi futott a szupermarket, gyorsan vásárolt a hozzávalókat otthon egy recept minden főzött. Elejétől a főzés a kész sütemény kerül sor csak egy óra.
Tészta: Fagyasztott leveles tészta.
Töltet: fél kiló darált hús, 300 gramm sajt, 250 gramm sajt, 2 tojás, 2 db. hagyma, kapor gerenda só ízlés szerint, snidlinggel és petrezselyemmel, ha szükséges.
Darált sütjük, amíg főtt. Aprított hagymát is megsütjük, és hozzá a tölteléket. Ott is helyezheti a reszelt sajtot és a sajt, apróra vágott friss fűszernövények és a nyers tojást. Próbálja mi történt. Lehetséges, hogy a só nem szükséges, de ha ez nem elég, dosolit ízlés szerint. Bontsa ki a leveles tészta és fél elhelyezzük egy tepsibe. Következő réteg - tölteléket. A felső réteget fel a tésztát és süteménykrém zaschipyvaem szélét. A sütjük-melegített szárítószekrényben, harminc percen át 180 ° C-on
Húspástétom - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Sütőpapír vagy sütőpapír - nagyon kényelmes és modern megoldás, hogy megvédje a penész vagy sütés a tésztát, és megakadályozza a tészta ne ragadjon.
Kiválasztása egy papírt, figyeljen a jelenléte a szilikon bevonat rajta. Jobb, ha lesz kétirányú. A papír színe legyen barnás. Ha az előírtnál két lap sütőpapír jó, akkor csúszik a kölcsönös súrlódás.
Ha töltés kiosztja a sok nedvességet, sütőpapírral kerülni kell, mivel ez áztassa a forró folyadékot. fóliát használunk ezekben az esetekben.
A fólia megvédi a torta ha elkezd leégett tetején. Csak takarjuk le fóliával felületre.
Kész sütemény alkalmazásával határoztuk meg egy fogpiszkálóval, vagy egy mérkőzés. Ez nem lehet nyoma a nyers tészta, ha szúrja a tortán.
Ahhoz, hogy a sütemény felülete nem romlott el, azt kell, hogy átszúrja villával többször a sütemény kerül a sütőbe.