Pite bogyókkal - receptek sütemény bogyós -, hogyan kell elkészíteni rendesen
Torta bogyók - általános elvek és előállítási módszer
A biológiában, a bogyók minősülnek gyümölcs lédús és apró mag. Egy tudományos szempontból ez nem csak a ribizli, egres, szőlő, hanem a dinnye és a paradicsom. De a cseresznye és az olíva - nem ez a bogyós és csonthéjas gyümölcsök, eper, málna, szamóca - és polydrupes mnogooreshki. Azonban egy dolog, hogy a tudományos meghatározás, és egy másik - a szokásos konyhai teljesítményt, különösen, amikor egy folyamat, például előállítására bogyó pite.
Bogyók bogyó pite vehet abszolút minden, függetlenül azok botanikai leírások. Nyáron van szüksége naponta, hogy kényeztesse magát friss málna vagy eper, szeder, köszméte, majd az egész évre tárolja vitaminok, ezért az egészség. Annak ellenére, hogy ez a nyár szórakoztató évad, és mindegyik rövid életű lehet gyűjteni és zamorazhivt őket a fagyasztóba, szakács kompótok, lekvárok, bogyó pite ugyanaz lesz egész évben finom és más minden alkalommal.
Torta bogyók - előkészítése termékek
egy szabványos termékek szükséges a tészta - liszt, cukor, tejföl, tojás. kitöltési bogyók gondosan rendezni, külön a magvak, dugványok és sérült példányban. Adj nekik egy jó csatorna szitán vagy tésztaszűrő.
Torta bogyók - a legjobb receptek
Recept 1: Túró és bogyós torta fekete ribizli
Ez a gyönyörű ünnep desszert emlékeztető túrótorta túró és a bogyós gyümölcsök, így lédús és érzékenység. Felkészülés még könnyebbé sajttorta, de az eredmény sokkal jobb az íze.
Összetevők: liszt (250 gramm), margarin (150 gramm), cukor (1 csésze + töltés 150 g), tojás, vanília cukor, szóda (fél teáskanál), tejföl (250 g), porított cukor túró (200 gramm), keményítő (100 g). Kitöltése - feketeribiszke (300 gramm).
Beat tojást és a cukrot, adjuk hozzá a darab meglágyult margarin szobahőmérsékleten, adjuk hozzá a szóda. Pour liszt és a keményítő, dagasztás a tésztát. Lágy tésztát, porított liszttel, könnyen venni kézzel. Küldje el a hűtőbe 30 percre.
Túró szitán ismételten átdörzsöljük, vagy cefre egy keverő vagy elegyítő, hozzáadjuk a tojást és 2/3 csésze cukor, tejföl. Curd eldörzsöljük adalékanyagok és elérhető a krémes tömeg. Forma sütéshez zsír vajjal, és megszórjuk liszttel. Tegye a tortilla tészta, alkotó szegélyek és az alján. Spread a túrót a tésztát, simítsa a felületet. Bogyók a sajtot, és tegye a sütőbe. Juicy bogyók, amelyek sült gyorsan (málna, áfonya, szeder, fekete ribizli mi) lehet lefektetett követő 20 percen belül kezdetét sütés. Hőmérséklet - 180 fok. A torta egyszerűen csodálatos, nem könnyű.
Recept 2: Sand torta fagyasztott bogyós gyümölcsök.
Vegyünk egy véste ki ezt a receptet, ha a hűtőszekrény is elegendő fagyasztott bogyós fajták. Minden évben kényeztetheti magát ezzel a csodálatos torta homokból és keksztészta. Felső rongyos réteg sütés után több omlós és csak olvad, és lehet bogyós gyümölcsből Vegyes, vagy inkább egy fajta - minden esetben nagyon ízletes.
Összetevők: margarin (200 g.), Cukor (1 csésze), szódabikarbóna (fél teáskanál), tojás (1 db), a liszt (3,5 csésze), porított cukor dekoráció, tejföl (250 g), bogyók (800 g).
Dörzsölje a tojás cukorral, hozzáadjuk a többi hozzávalót: liszt, tejföl, szóda. Get puha hajlékony tésztát. Osszuk két egyenlő részre. Zsírral margarinnal terjedését nagy részét alkotják a tészta, alkotó szegélyek, majd töltelék. A töltelékhez cefre fagyasztott bogyós gyümölcsök és habverővel cukorral. A második darab leszakad apró darabokra, és fokozatosan bezárja a tölteléket. A tésztát tapad a kezéhez könnyen eltávolítható egy étkezést. Süsse forró sütőben 180 fok, megszórjuk porcukor.
Recept 3: Élesztő torta bogyók
Élesztő torta - ez a legkielégítőbb süteményeket. Puha sütés a nagyobb örömmel, hogy a főztjét költenek nem olyan sok idő. A szabványos termékek: élesztő, tejföl, liszt - és tökéletes kiegészítője a vacsora vagy ebéd biztosított.
Összetevők: tej (1 csésze), élesztő (15 gramm), sót (fél evőkanál), cukor (két pohárral), minden friss bogyós (1 kg), a liszt, a vanília cukrot, krémszínű (1 csésze).
Az élesztőt egy fél pohár meleg tej, só, és a megtöltött egy csésze cukrot. Hozzá liszt fánk összhang. Egy kényelmes munkát erjedni hagyják a sört. Amikor a tészta emelkedik is, add hozzá az átszitált lisztet, a vajat, tejet, cukrot, margarint és tojást adunk a végén. Rugalmas tésztát kell állni 20 percig. Gyúrjuk, amíg sima ez, roll ki a tartályból 3 mm vastag. Helyezünk egy sütőformát. Töltelék: töltse bogyók pohár cukrot és hagyjuk állni 15-20 percig. Vegye ki beszélt lé, töltse ki az űrlapot, és sima. Süssük 30-40 percig.
Torta bogyós - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Hogyan befagyasztására bogyók
A bogyók fagyasztás előtt gondosan meg kell átmenni, és öblítsük le. Írásban kondenzvíz és szét a papírt egy rétegben, és hűtőszekrényben. Miután fagy, öntsük egy dobozt vagy zacskót, és hagyjuk a hűtőben. Tárolótartály kell szorosan zárva bogyók nincs abszorbeált szagokat, például hús vagy hal. Különböző bogyókat külön tárolódnak.
Eper: expandált egy rétegben porcukorral. Gyűjtsük össze egy tartályba és szoros.
Málna: hogy fagyasztás barna sörök. Raspberry lárva lehet semmisíteni, ha hámozott gyümölcs meríteni néhány percig sós, majd távolítsa el felülúszókat lárvák, és kétszer egy tésztaszűrő folyóvízzel. Drain málna és a cukrot öntsük fagyasztható egyrétegű.
Ribizli: tegye a zsákba mossuk és mozgott a ribizli és a cefre a cukorral. Tárolt kis tartályokban a fagyasztóba.
Egres: távolítsa el a száron és a magok. Öblítse le és tegyük egy műanyag zacskóba.
Áfonya: ez a bogyó a leginkább igénytelen, jól tartotta a lépést, és a fagymentes fagyasztó. Egész gyümölcs nem veszíti el előnyös tulajdonságait a tavasz, ebben a tekintetben, a versenyt csak áfonyával tárolt fagyasztás nélkül tavaszig.
Kapacitás fagyasztó hatékonyabban alkalmazható, ha a tároló tartályok egy téglalap alakú. Azt is vegye ki a fagyott pellet tartály és tárolja azokat csomagolni több műanyag zacskók.