Húsleves káros előnyök és ártalmak levesek
Modern táplálkozási egy hang azt mondja, hogy minden hús és csirke húslevest káros. Miért? Az eredeti cél a húsleves - hőkezelése a hús (nincs csont!). Mivel a hajnal a civilizáció primitív ember az energia vadászni költségeket kompenzálni csak kiadós és zsíros ételeket, mint a levesek hússal. A modern ember már nem szükséges, hogy aktívan segítsék elő a saját élelmiszer. Azonban, megszokta, hogy a hús íze és gazdag húsleves, az emberek még mindig nem tud lemondani a csont erőleves.
Mi hasznos húslé?
Milyen régen bebizonyította tudósok, extraktumok belépő húsleves főzés során, feleslegesen terhelné emésztőrendszer és még akadályozzák a munkát a májban. A vegyi anyag (purin bázisok) tartalmazó sertés, bárány, marha, csirke húsleves, különösen veszélyes a következő betegségek: arthritis, köszvény, a vér betegségek. Ez, mint a nehezebb, kezelt konzerv a szállítás és tárolás, kezelt húsdarabokat (az úgynevezett kémiai „adalék”), könnyen mozog, hogy a folyadék, azaz a fermentlé a főzés során a hús: így leves esik antibiotikumot, tartósítószert, növekedési hormonok .
A leves a csontokból tekinthető abszolút rekord a káros és nem kívánt anyagok az emberi szervezetben. Kevesen tudják, de a csontok a föld és a lerakódott nehézfémek, vegyületek jelenlétében higany és az arzén. És ezért a sűrűbb és koncentráljuk levest a hús, annál több kárt okozol magadnak, különösen akkor, ha emésztési problémák. De a húst, amely főzött a fermentlében, csak megszabadult a legtöbb nemkívánatos adalékok, a felesleges zsírt. Ez főtt hús és ajánlott étrend a felnőtteknek és gyerekeknek.
Mégis, hogy feladja, nem éri meg. Brees, akikkel táplált gyermekkora óta a szülei nem annyira káros, ha készítünk minőségű hús és a kulináris szabályokat. Erőleves, főtt húsok a diéta, orvosok által ajánlott a gyógyulási idő után súlyos fertőzések és betegségek gyógyítására, a gyomor-bél traktusban. Ezeknél a betegeknél a komplex ételek nem képesek teljes mértékben megemészteni, ami lesz akadálya, hogy megszerezze a lábadozó ember minden szükséges tápanyagot és az energetikai hasznosítást. Jó levest a csirkemell, amely mindenkor otpaivali beteg és haldokló betegek. Koncentrált ugyanazon húsleves jelzett krónikus gyomorhurut alacsony savasság és a vérszegénység, valamint a fizikai kimerültség.
Mégis egészen származó levesek nem utasíthatja. Egy nagyszerű alternatíva húslevesben növényi levesek. Ők azok - egy raktár a vitaminok és ásványi anyagok. Ők teljesen hiányzik káros állati eredetű zsír. Növényi húsleves - diétás ételeket, nem ellenjavallt senkinek.
Főzni jobb, hasznos húsleves?
- Válasszon egyetlen igazolt sovány hús csont nélkül. Inkább csirke, nyúl, borjú.
- Öblítsük le a húst alaposan, vágja el a vezetékeket és a zsír. Dip hideg vízben, így a forraljuk fel, és főzzük legalább 10-15 percig, öntsük az egész levest. Az első víz, amelyben felforraljuk hús hagyja az összes veszélyes kivont anyagok. Hús ismét töltse fel friss vízzel, továbbra is a főzés. Ha azt szeretnénk elérni, hogy kisebb koncentrációjú húsleves, ismételje meg az eljárást. Ha újra főzés hús ideális kész zöldség levest.
- Sate húsleves vitaminokat, nyomelemeket és természetesen kellemes aromáját és ízét, ha friss fűszernövények benne.
Abban mi víz jobb főzni a levest?
Húsleves lesz igazán ízletes és hasznos, ha megfelelően felvenni nem csak húst, hanem a víz számára. A tény az, hogy a csapvíz nem mindig lehet használni a főzéshez és erőleves. Annak érdekében, hogy a tökéletes táptalaj a főzéshez is jobb, hogy palackozott, rugós vagy kútvíz. Szélsőséges esetben, a csapvíz is lehet használni, de előtte meg kell szűrni. Ennek hiányában szűrők lehetővé teszik a víz néhány órán keresztül állni.
A titok a főzés egy finom húslevest
A készítmény a húslevest kell önteni hideg vizet, és az előkészítő folyamat csak akkor kerülhet sor, amikor a fedél szorosan lezárva. A fedelet el lehet távolítani, ha a húslevest felforraljuk, eltávolítjuk a felületről a teljes hab. További főzési folyamat nélkül kell megtörténnie a fedelet, hogy nem telepedett csepp nedvességet. Ellenkező esetben, akkor súlyosan rontja az ízét a húslevest.
Amikor a felszínen a fermentlé lesz olajos filmet, akkor el kell távolítani. Egyébként a zsír egyszerűen feloldódik a húsleves, elrontja az ő ízlése. Az olajjal nem szükséges. Ez egy nagyon értékes termék, ezért szükséges, hogy összegyűjti a tálba. Ennek következtében a zsír lehet használni a főzés során. Szintén ez feltöltésére használt edények és szószok.
Ami az ételek, a főzés húsleves a legjobb, hogy válasszon egy bankot egy vastag alján. Az ilyen tartály a hő egyenletes eloszlását a magát a fermentlevet előkészíti lassan. Fokozatosan, íze intenzívebbé válik. Hozzáadása só lehet előtt fél órával a sütés végét. A forrásban lévő víz felforr. Ha só húslevest az elején, akkor kaphat sós. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az aktívabb, amely a hasznos összetevők sótlan vízben húst.
A különböző típusú húsleves főtt egyszerre. Például marhahúsleves felforr körülbelül három órán keresztül. Pig húslevest főzni kell majd több mint két órán keresztül. De a bárány főtt és fél órán keresztül. Legkevésbé az időben meg kell, hogy készítsen egy húsleves borjú, nyúl, csirke - másfél órán át. Azonban a hajlandóság a húslevest határozza elég könnyen. Csak azt kell, hogy átszúrja a húst késsel vagy villával. Ha kilyukadt, a pán lehet távolítani a hőt. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba. Ha a levest emésztjük, akkor nem íze nagyon szép. Amikor a hús már kész, meg kell kapni, elválasztjuk a csontokat, majd vágni, és rakjon ki egy edénybe. Ebből a hús főtt levest, vagy add hozzá a második edénybe. Minden, ami marad, miután erőlködés húsleves - fűszerek és a csontok, akkor csak kidobni.
Apropó fűszerek. Annak érdekében, hogy különleges íz húslevest adagolunk sárgarépa, hagyma, zeller, fokhagyma, bors, petrezselyem, szegfűszeg, babérlevél. De mindez nem vonatkozik a levest a csirke. Mindezek fűszerek csak megölni a természetes ízét. A húsleves, főtt csirke, akkor csak hozzá friss petrezselyem és sárgarépa. Minden olyan fűszer adunk az étel harminc perccel azelőtt, hogy készen áll. Ugyanez a helyzet a zöldségek. Arany húsleves ad egy kis mennyiségű hagyma héja. És ez több volt, fűszeres húsleves, akkor adjunk hozzá egy kis sajtot.
Mintegy kalóriatartalmú húsleves
Tekintettel arra, hogy az elhízás az egyik fő egészségügyi problémák korunk, akkor van értelme foglalkozni kalóriatartalmú levest. Tehát száz gramm csirke húsleves körülbelül húsz kalóriát. Az azonos mennyiségű marhahúsleves negyvenöt kilokalória. Ami a levest a sertés- és marhahús, ezekben ötvennégy és huszonnyolc kilokalória, ill. Ezek az adatok származnak kiszámításával az átlagos értékét három liter tápközeget egy kiló hús.
Főzni húsleves a gyermek?
Elkészítéséhez a levest a gyermek meg kell tenni csak sovány hús, amelyből törölni szeretné az összes csíkok, majd alaposan öblítse le. Amikor a hús főtt, meg kell forralni körülbelül tíz percig. A folyadékot kell üríteni, öntsük a hús friss vízzel, és főzzük amíg meg nem puhul.
Ha a gyermek még nem egy éves, a húst meg kell forralni külön, és hozzáadjuk a növényi húslevest a megfelelő mennyiségben. Ha a gyermek idősebb, mint egy éve, a leves neki, akkor csak főzni a húslevest.