Hogyan száradni sügér otthon, hogyan kell főzni
Add a kedvencekhez
Perch - egy hal népszerű, különösen a családokban, ahol egy rajongó halászat folyó vagy tó. A kis méret a sügér nagyon kényelmes otthoni szárítás. Azt kell mondanom, hogy szárított Perch íze a legjobb (és sült és főtt). Talán velem lesz szó, és én csak nem találkozott a recept főzés sügér, ami beleszeretett. De még ha a találkozó - a száraz sügér szükségszerűen sör táplálékra kiderül kiváló.
Főzési idő: 2-3 nap (só) + 2-3 óra (áztatás) + 2-3 nap (szárítás vagy szárítás).
összetevők
- Solar sügér 1,5 kg
- 250-300 g só
- cukor 3 evőkanál. l.
Hogyan száradni sügér
- Minden friss halat alaposan le kell öblíteni hideg vízzel. Tisztítsuk meg a kis (200-300 g) halak nem szükséges.
- Ez az összeg a nap sügér lesz szüksége 250 gramm közönséges asztali só. Keverjük össze a sót és a cukrot. Vegyünk egy mély tartályba, feküdt alján az alsó réteg a halak, jó megszórjuk sóval. Felső réteg hal újra és újra - só. Így, az összes hal öntsük a só. Fedjük le a hal síklemez, és tesz egy kis súlyt is. Ezután helyezze a tartályt egy sügér, hűvös helyen 2 napig. Ha a halak nagy, növeli a nap előtt sózás 3-4.
- Ezt követően ellenőrizze, hogy prosolilas halakra is: nyomja az ujját a hátsó területen, és győződjön meg arról, hogy szoros. Ezután alaposan öblítse a halakat a sót.
- A következő lépés - áztassa a hal. Áztassuk a sügér hideg vízben több órán át, hogy hány napig feküdt a sót. Ez úgy történik, hogy a felesleges só balra. A változás vízzel többször ez idő alatt.
- Töröld papírtörlő basszus, felfűzve őket vervku, és tegye száraz jól szellőző helyre. I egy erkély a rács, hogy ne legyek. Napok száma száradás függ az ízlése. A szárított hal elég 2-3 napig a szárított - körülbelül egy hétig.
Nagy uzsonna egy hideg sört kész, tárolható egy papírzacskót a hűtőszekrényben.