Hogyan savanyú szilva télen - lépésről lépésre receptek
Ma szeretnénk nyújtani néhány recept nem hagyományos betakarító szilva - ecetes szilva télen. A legtöbb háziasszonyok kezelt előformájához téli leeresztő mint egy édes mellett a vacsorát. Gyakran rontja a szeretteiket szilvalekvár, kompót szilva és így tovább. Sokan nem is tudják, hogy akkor pácoljuk a téli sötétkék gyümölcs. Ecetes szilva nagyon népszerű, akik egyszer próbáltam ezt a csodálatos táplálékot a téli, és ő nyerte a szívüket.
Sok különböző receptek ecetes szilva. Ebben a cikkben szeretnénk ajánlani néhány legelterjedtebbek. Válasszon több alkalmas az Ön számára, és reméljük, ez elfoglalja jogos helyét között a zakatok a tél. Vágjunk bele, és hogyan kell pácolást szilva télen.
A készítmény az ecetes szilva nagyon jól alkalmazkodik nevelt „ugorka” (a második név a „magyar”). Gyümölcsök kell venni érett vagy enyhén éretlen. Túlérett és elkényeztetett az ilyen jellegű munkadarab nem alkalmasak. Szilva kell alaposan öblítse folyó víz alatt, hogy távolítsa el a maradék szár és száraz.
Hogyan savanyú szilva télen
Szilva, előállíthatók a következő recept lehet használni, mint egy köretként bármilyen húskészítmények. Marinade lehet itatni a készítmény a madár a kemencében, vagy hozzáadjuk a különböző mártások. így nekik egy finom íze.
Előállítása savanyított szilva időt vesz igénybe, de hidd el, megéri.
Meg kell a következő összetevőket:
- Plum (sűrű, kevésbé dospevshie gyümölcs) - 3 kg;
- Cukor - 1,2 kilogrammot;
- 9% -os ecet - 1 csésze (250 ml);
- Pink - 10 db;
- Csípős paprika - 10 borsó;
- A porított fahéjat - 1 tk;
- Babérlevél - 4 db.
Vegyünk egy sűrű, akkor még kissé dospevshie, szilva. Perespevshie nem jó, hogy van egy nagyon vékony a bőr, és túl puha. A főzés során, csak tört és raspolzutsya. Perespevshih gyümölcs jobb szakács lekvárt vagy kompótot. Alaposan mossa mosogató folyó vízzel, távolítsa el a száron. Mosott gyümölcs helyezzen egy konyharuhával vagy papírtörlővel, és hagyja őket megszáradni.
Hegyes villa átszúrja minden szilva. Pierce szükség mély majdnem a csont.
Készül szilva tegyük egy alkalmas zománcozott edényben, majd tegye félre. Itt az ideje, hogy pác.
Hogy előkészítse a pác venni egy zománcozott edény. Tedd meg a hozzávalókat, kivéve a fahéjat, és persze a mosogató. Tegyük az edényt a tűzhelyre, és forralunk, keverés közben és feloldjuk a cukrot. A pác sűrű, akkor nem szabad összekeverni Önnek. A leeresztő további adják lé, ezáltal növeli a számát és sűrűségét csökkenti a pác.
Öntsük a forró pác szilva. Fedjük le a tálat törülközőt, fóliába és hagyjuk szobahőmérsékleten 10-12 órán át. Erre a legjobb megoldás az esti órákban.
Miután az idő egyesítési pác egy megfelelő serpenyőben, tedd a lemezt, és forralja fel. Ismét, töltse ki a mosogató forró pác, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk további 10-12 órán át.
További tál szilvát és a pác tedd a tűz, forralja fel. Adjunk hozzá egy teáskanál (felülről) a fahéj és alacsony lángon főzzük 5 percig. Vegye ki a tálat a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
Hűtött Plum Spread előkészített (sterilizált) üvegekbe. A pác fel a lemezt, és forraljuk, forraljuk 5 percig, majd forrón töltés üvegekbe szilva. Zakuporte fedő és lehűlés után távolítsa el a hűvös helyen tárolásra.
Ecetes szilva télen sterilizálás nélküli
Készíteni, hogy:
- 1 liter 9% ecetet;
- 3 kiló cukrot;
- 1 csomag levelek (10 gramm);
- Tutu szegfűbors, őrölve;
- 10 szegfű.
Plum, korábban mosott és obsushennuyu, meghatározott egy serpenyőben vagy más alkalmas tartályban.
Egy másik tálban keverjük össze a pác hozzávalókat, és forralunk.
Forráspont pác töltési csatorna, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.
Majd vízbe a pác, tegyük vissza a tűzre, így felforraljuk, 2 percig forraljuk. Újra és újra töltse szilva adni szobahőmérsékletre lehűlni. Ilyen manipulációkat végezzük 5 alkalommal. 6 alkalommal egyesíti pác, tedd sterilizált üvegekbe szilva.
Forraljuk fúziós pác és öntsük üvegekbe szilva. Roll up kiterjed.
Szilva pácolt fokhagyma a tél
Egy másik recept eredeti, ízletes ételek a téli - ecetes szilva chesnokom.Takaya ecetes szilva tökéletes kiegészítője a tál sült hús vagy sült baromfi.
Ennek előkészítése egyszerű édes és savanyú ételek, kellemes fűszeres ízű, hogy egy kilogramm szilva. Szilva, valamint az előző recept, szilárdnak kell lennie. A legjobb minőségű „magyar”. A gyümölcsét én, obsushivayut. Ezután, egy vékony rúd gyengéden megszorítva a csont, a lefolyó kell maradnia. Használhatja a kínai bottal vagy ceruzát. Vagy, akkor nem teljesen vágja a szilvát egy „sapkát” óvatosan távolítsuk el a csont kést.
Ezután fogja a fokhagymát, tiszta és szétszerelni a fogakon. A fogak száma meg kell egyeznie a száma elvezetését.
Készítsük el a pác. Öntsük serpenyőbe 400 ml 10% -os ecet, adjunk hozzá 600 ml vizet, vagy a pick up aránya víz és ecet, hogy megkapjuk 3-4% ecetet oldat.
Add a serpenyőbe 250 gramm cukor, 6-8 szegfűszeg rügyek, egy kis fahéj és fél teáskanál őrölt. Egy másik helyen 5-6 borsó szegfűbors.
Tedd a pác közepes lángon. Amikor forr, csökkentse a lángot a minimumra. Cukor teljesen fel kell oldani.
Amíg a pác is sínylődik a lemez kezdve minden szilva gerezd fokhagyma. Invest fokhagyma olyan helyen, ahol volt egy gödör. Nagy gerezd fokhagyma felére csökken.
Töltött szilva szeres tiszta edényekbe. A legjobb, ha használni kis tégely 300-400 millilitert. Töltsük üvegekbe forró gyümölcsökkel pác top, egyenletesen elosztva fűszerek üvegeket. Zakuporte fémfedelekben. Miután megőrzése lehűlt, vegye ki a tárhelyet. Plum pácolt fokhagymás kész lesz pár hónap, ha megfelelően átitatott pác.
Ecetes szilva mustárral télen
Ez a recept nem célja, hogy az összekötésre, az üvegeket zárva lesz Kapronszövet fedő.
Hogy előkészítse a savanyú szilva mustár kell 2 kg szilva. Akárcsak az előző receptek „ugorka” legalkalmasabb fajta ( „magyar”) vagy a „aszalt szilva”.
Szerelje fel a mosogató, majd alaposan öblítsük le, távolítsa el a száron és száraz.
Vegyünk egy fél literes üvegekbe, mosás és sterilizáljuk. Prick szilva tűt több helyen, és a viszonylag szoros csomagolási előkészített üvegekbe.
Készítsük el a pác. Öntsük serpenyőbe 1 liter tiszta vizet, megszórjuk 120 gramm cukor, egy evőkanál só és fűszer ízét. Mint fűszer jellemzően adunk szegfűbors, fahéj, szegfűszeg, és a babérlevelet van szükség. Helyezzük a lemezt, hogy a forraljuk oldásával cukrot és a sót. Vegyük le a hőt, adjunk hozzá egy teáskanál ecetet és egy evőkanál száraz mustár por. Keverjük jól össze.
Pour pác jar szilva, közel Kapronszövet fedeleket, és tegyük meleg helyre 3-4 napig. Azután, hogy egy hűvös, sötét helyen tárolásra. Valahol egy hónap alatt, akkor a rekordot egy mintát.
Ecetes szilva, mint olajbogyó télen
Hogy előkészítse a szilva, mint az olajbogyó, szükséged lesz:
- Körülbelül 800 g szilva;
- Két evőkanál növényi olaj (lehetőleg olíva);
- Nyolc teáskanál cukrot;
- Öt teáskanál só;
- Öt teáskanál 9% -os ecetet;
- 10 szegfűszegolaj;
- 4 babérlevél.
Egy adott mennyiségű összetevők kapunk 2 literes jar pácolt szilvák, mint olajbogyó.
A folyamat előkészítése lefolyó, mint a hagyományos pácolás: iterációt, távolítsa gyökerek, mossuk, szárítjuk, a törülközőt. Kalcinált egyes gyümölcs tűvel vagy fogpiszkálóval több helyen.
Vegyünk egy két literes sterilizált üvegekbe és egyenletesen szétterítik az első fűszerek, majd feküdt szilva.
Töltsük az üvegeket forró vízzel, hagyjuk 5 percig. Óvatosan öntsük a vizet az edénybe, adjuk hozzá a cukrot, sót és ecetet, forralja fel. Töltsük forró szilva pác, és tartsa meg nem több mint 5 perc. Ismét öntsük a pác, és vigye el egy forraljuk. Add a bankok egy kanál növényi olaj. Öntse a forró sóoidatot és a tekercs kiterjed. Wrap fordított kannák, és távolítsa el hűtés után tárolása.
Ebben a cikkben, reméljük, hogy a kérdés, hogy hogyan savanyú szilva télen akkor már nem merülnek fel.
És a végén szeretne javasolni néhány recept gyors ecetes karfiol. amely meg fogja találni a linkre kattintva.
Sikeres akkor lekapcsolja a tél!