Ecetes szilva télen - egyszerű recept
Ecetes szilva télen - ez kissé nem ugyanaz, mint, mondjuk pácolt paradicsom vagy uborka. Ez egy ilyen kis étvágygerjesztő, hogy a hús, például. Tehát én nem ajánlom az ecetes szilva a téli literes dobozos és nagy mennyiségben. Ezen felül, ha őszintén mondom, hogy véleménye szerint a családtagok megosztottak voltak. Valaki úgy tetszett, mások vállat vont.
Ami az ízét, akkor természetesen ez függ a fajta szilva. Ha ez olyasmi, mint egy cseresznye szilva, miután pácolás lesz édes és savanyú, ha ez többé édes fajták, akkor kap a téli meglehetősen édes-savanyú ecetes szilva.
A hatalmas plusz ez a recept, hogy az egész folyamat nagyon kevés idő, ellentétben sok más receptet az interneten.
Elkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 15 perc
Összetevők 1 és 0,5 liter jar:
- Plum - 120-150gr;
- cukor - 50g;
- Salt - 6gr;
- ecet - 20ml;
- babérlevél - 1 darab;
- Az édes paprika - 3 borsó;
- szegfű - 3 rügyek;
- fahéj - 1 stick (ha őrölt csúcsán a kés);
- csillagánizs - 1db (nem kötelező).
Lé szilva:
Az egész folyamat a pácolás csatorna a tél többnyire az, hogy főzni a pác, és öntsük át a szilva egy jar.
Szilva én, rendezni, meg kell csak egész, nem tört, nem rothadt gyümölcsöt.
Elhelyezés a fűszerek és egyéb összetevők a pác együtt.
Tedd a tűzhelyen egy fazék vizet. Marinírozásra 1 fél literes kanna szilva a téli, szükségünk van kb 350-400ml vízben. Az egyszerűség kedvéért veszünk fél liter vizet ... abban az értelemben))) Továbbra is a pác akkor mindig fel kell használni - a pácolt húsok, például.
Ahogy a víz forrni kezd, tegye kannák a kemencében 150 ° C-on Miután a sütő felmelegszik, időzített 15 percig. Ie sterilizálja a bankok tehát tartósítás előtt.
Ugyanakkor, amikor a víz forrni kezd, tedd a sót és a cukrot, öntsük az ecetet, és hozzáadni a fűszereket. Forraljuk 10 percen keresztül enyhe reflux.
Fontos dolog! Amikor pácolás csatorna a téli használja őrölt fahéj, aztán betette a pác nem szükséges. Ez a fahéj adjuk közvetlenül üvegekbe szilva. Ha fahéjat, mint én, akkor kerülnek a pác.
Ismét, ugyanakkor sterilizálására kannák és a főzés a pác előkészítse a szilva - megszúrja őket egy fogpiszkálóval. Szúrások fel gyakran. Sok recept ecetes szilva télen írják, hogy annak ellenére, hogy a szúrás szilva, alá a forró pác, még akkor is megrepedt. Azt, hogy nem robbant, a bőr sértetlen maradt.
Fold szilva egy jar. Ha van egy kis szilva, a bank raktak nagyobb súlyt és leeresztő pác is nagyobb.
Töltsük fel a forró pác.
Rolls sterilizált (főtt) fedelek.
Fordítsa ellenőrizni, hogy szorosan feltekerve a bankok és nem fordul elő ott.
És tárolja őket hűvös helyen. Ott pácolt szilva, télen is 40 nap a készítés dátumát.
