Hogyan rendeljünk egy büfét a vállalati tanácsadás a megfelelő választás, a nyaralás újra!
Rendelje szolgáltatások vendéglátóipari irodában, bizonyos esetekben nem csak nyereséges, de általában - az egyetlen kiút.
Azoknak, akik még soha nem szerveztek vacsora céges partik, amely magában foglalja a vendéglátás cégek, már összegyűjtött néhány tippet és trükköt, hogy könnyebb választani.
mennyi
Ez, persze, az első kérdés, amit meg kell kideríteni. Átnéztem néhány Moszkva cégek vendéglátás, hasonlítsa össze az árakat. Elvileg a különbségek minimálisak, meg kell nyomon követni, és nagyszerű a minden egyes esetben.
Őszintén szólva, nehéz megérteni a számok, például amikor írunk - „büféasztal - 1000 rubel fejenként.” Először is, a menü lehet némi piték, és van valami a közölt szendvicseket rákkal ... Másodszor, nem mindig egyértelmű, hogy ez az összeg tartalmazza a szállítási étkészlet, textíliák és bútorok. Harmadszor is reméljük, hogy jelen van a pincérek. Még egy csomó apró dolog, hogy tisztázza, hogy elrejtse nagyon eltérő mértékű „fejenként”.
Ha beszélünk átlagára, büfé, általában meghatározott összeg 1500-2500 fejenként (van egy kész menü).
Rendelési frissítőket a vállalati Mit tartalmaz
büféasztal méret nem jelenti azt, hosszú összejövetelek az asztalnál bőséges frissítőket. Ez csak egy szép mellett a rendezvény, üzleti vagy informális kommunikáció, diszkó vagy szórakoztató program, így egy személy lesz 350-400 g kezeli. Elvileg ez is elegendő, de meg kell emlékezni, hogy ez nem is annyira az ünnep, amely tart 5-6 órán át.
Ha hívja a mennyiség „fejenként”, mint általában, de nem tartalmazza a szállítás, szolgáltatás, üvegáru, bútorok és textíliák. Ez az ár csak a kezdet.
- Mint korábban írtam, lehetséges, hogy növelje a különféle ételeket, hogy egy személy 900 g kezeli.
- Ha néhány harapnivalókat szolgálnak meleg, vagy éppen ellenkezőleg, hűtés, keytiringovaya cég hozza a saját felszerelés, az ár változik.
- Személyzeti leírt különböző módon. Néha a fix összeg magában foglalja a három órás szolgálat 2-3 pincérek, akkor külön kell fizetni minden egyes órában. Sokkal jobb, hogy adja meg előre.
- Berendezés szállítása és rágcsálnivalók külön tárgyaljuk, és újratervezi ha az irodában található a városon kívül.
minta menü
Bármi témát választja, a lakoma a következőkből áll:
- üdvözlő pohár bort egy tányér sajtot és gyümölcsöt
- a különböző szendvicsek (kaviárral, garnélarák, sajtok, olajbogyó, cseresznye, füstölt húsok, sózott hal, és így tovább)
- hideg és meleg ételeket nyárson
- saláták és fagylalt tálak, kanalak Miso
- zöldségek, grillezett
- desszertek (sütemények, gyümölcsök és bogyók krémmel)
- csokiszökőkút
A nevek minden előételek nagyon finom :-). Idézve rész Fourchette cégek: „baby mozzarella koktélparadicsommal és egy szál kakukkfű, Apple labdát roquefort sajt, dió, Mini pirítós lazac és garnéla mousse sajtos kanapé mousse füstölt pisztráng és a kaviár, tigris garnélarák pácolt ánizs az ananász, tekercs pácolt marhahús julienne zöldségekkel és szezámmag, medál marhahús gombával saláta, klasszikus olasz panna cotta cseresznye mártással”, és így tovább ...
Az utolsó tipp. Megrendelésekor lakoma a vállalati, dönt a méret a szabadság és a pick up művész óvatosan. Sokkal jobb, hogy részesítsék előnyben a vendéglátó-ipari cég a tapasztalat, és azok, akik többet nyújt értéknövelt szolgáltatások (regisztráció a helyiségek, a munka lady-büfé, fény és hang tervezés ünnep).
gazdaságos büfé
A helyzet a cégnél, ahol gyalog ünnep, nem vállalja a nagyképű fogadások, de egyik sem a személyzet nem is akar bajlódni üzletek bemetszést. Mit kell tenni?
Akkor meghívja egy szakács, aki építeni egy iroda közvetlenül a szép szendvicsek és szendvicsek, szépen elrendezett zöldség, snackek és desszertek. Ha Moszkva, hívjon minket! Több mint 8 órányi szakács tart 7000 rubel. ugyanakkor előre küldök neked egy listát azokról az élelmiszerekről, hogy meg kell vásárolni a megérkezése előtt.
én javaslatom
Hívjon, ha Moszkva vagy a moszkvai régióban. Kínálunk több lehetőség 1500 rubelt menüben. 2500 rubel per fő (ez a kész megoldásokat a büféasztal) vagy egyéni választás az Ön számára.
Mondja a választott témája a nyaralás, a számos meghívott vendég, a kívánt helyre az ünneplés.