Ideje rehabilitálni a kecske, a "nyitott újság"
Annak ellenére, hogy azok, akik a tejtermeléssel foglalkozó kecsketenyésztést szeretnék folytatni egyre inkább, az országban ez a piac teljesen fejletlen
Svetlana Ivanovna Novopashin, a mezőgazdasági tudomány kandidátusa, a laboratórium vezetője és kecske juhászkutya Sztavropol Kutatóintézet állattenyésztés és takarmánygyártás, találkoztunk egy regionális kiállítási tenyésztési juh és kecske. Az intézet kimutatta, hogy ott vannak a kecsketej, a Zaanen fajta.
Eddig a Stavropol Kutató Intézet az egyetlen olyan állami intézmény Oroszországban, amely a tejtermeléssel foglalkozó kecsketenyésztést folytatta. Svetlana Ivanovna tökéletesen ismeri az iparág helyzetét nem csak a szélén, hanem az egész országban is.
A tanyától a gazdálkodókig
Svetlana Ivanovna szerint hazánkban sem a forradalom, sem a szovjet időszak alatt nem létezett tejtermék-kecske tenyésztés. Itt van, hogyan írta Prince Szergej Petrovics Urusov az ő különleges könyv „Kecske”, megjelent 1905-ben: „A tulajdonosok nem volt érdeke a kecskét, és annak ellenére, hogy feltűnő ellen élősúly és értéke a termelékenység, az egyszerűség, hogy az élelmiszer-és igénytelen érdekel, ő a mezőgazdasági állatok nagy területén teljesen elkülönül.
Időközben, a kiterjedt gazdálkodás feltételei mellett, gyakran az egyetlen kecske a nagy országunk számos településén, a kecske nagyon fontos helyet foglalhat el.
A kormányok sok európai országban már régen felismerték az előnyeit, amelyek alapján levonható a kecskék, és az érték, hogy lehetett volna kérdésekben nemzeti táplálkozási és közegészségügyi, erősen ösztönzi a termesztése ez hasznos állat. De a kecske erősen megalapozott népszerűtlensége olyan erős volt, hogy csak egy Németország sikerült mesterségesen behoznia. "
A SNIJKhK-t még korábban nevezték a juh tenyésztés és kecske tenyésztés intézetének, soha nem foglalkozott tejipari irányítással sem, a pelyhes kecskéket tanulmányozták és ültették ide. A Zaanen tejt örökölte őket a kilencvenes években összeomlott Nikonovsky Intézet elővárosi részéről.
- Most a leányvállalatunkban mintegy száz törzsi kecske van, akikkel dolgozunk - a szarvasmarha állományának és a tej minőségének javítását célzó tenyésztési szelekció. Az intézet sikeresen értékeseti a kecskéket és a kecskéket az egész országban, és azt is ajánljuk mindenkinek, aki kecskétenyésztésre szeretne menni, és megy a helyekre - mondja Svetlana Ivanovna.
Észrevételei szerint az utóbbi években nőtt a tejtermék-kecske-tenyésztés iránti érdeklődés, és a kecsketej fogyasztása a lakosság gazdag rétegei között divatsá válik. Ez a tény hozzájárult ahhoz, hogy nagy kecske gazdaságok megjelenjenek hazánkban.
Ez például a cég „Prinevskoe” Szentpéterváron, a SEC „Red Virgin talaj” a külvárosokban, a gazdaság „Virineya” ugyanabban a régióban egy nagy farm Mari El Köztársaságban. De egy hatalmas ország méreténél ez a csepp az óceánban. Nagyon jelentősek vagyunk a nyugati országok mögött ebben az iparágban. Ott Urusov herceg napjától jelentős változások történtek, és a kecske már hosszú ideje rehabilitált.